安江干挑面是安江特色美食,中央电视台曾在《舌尖上的中国》专门做了报道。
它是用优质高筋小麦粉 饮用水 碘盐 食用碱做成的。
安江的干挑面分:湿碱水面、干碱水面两种,面厂当天早上送给小吃店的是新鲜的湿面,商店销售的碱面是干碱面,湿碱面无法长途运输,干面只要制作得当也能做出美味的干挑面。不含增白剂,不加防腐剂。
黔阳安江干挑面:讲究辣椒和汤,辣椒是本地的,比长沙的要辣,而且汤是大蒜捣烂然后加肉汤调成混合佐料,码子一般是肉丁。
安江干挑面的制作方法:
原料:碱水面、酸豆角或者剁辣椒、香油、肉沫、酱油、盐、味精。
1、先准备好碱水面条
2、把碱水面下入沸水锅中,煮至8-9成熟时捞出沥干水份;
3、加入植物油,再加入适量酱油、盐拌匀;
4、香油,酸豆角沫、肉沫臊子倒在面条上,快速拌匀。要想做出完美的安江干挑面必须做到:
1、面条要选用碱水面条,吃起来才有劲道。
2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上油快速吹凉,防止粘连。
1. 怀化有啥特色小吃?
不得不说的美食!怀化钳先生龙虾粉!这个夏天不来个龙虾粉真的是对不起自己。NO.
1:溆浦鹅怀化特色美食,外热内软、香酥可口。NO.
2:酸辣羊肉怀化特色美食,肉质软烂、酸辣可口。NO.
3:酥糖怀化传统小吃,口感劲道、味道香甜。NO.
4:潇湘猪手怀化传统美食,肉质酥烂、汁浓味厚。NO.
5:冰糖橙怀化特产水果,肉质脆嫩、味道甜美。NO.
6:包谷粑怀化特色小吃,味道香浓、风味独特。NO.
7:枕头粽怀化传统小吃,味道香糯、营养丰富。NO.
8:炒腊肉怀化传统美食,味道鲜香、口感丰富。NO.
9:珍珠葡萄怀化特产水果,肉质细嫩、清甜爽口。NO.
10:牛肉粉怀化传统美食,味美汤鲜,非常好吃。
2. 湖南怀化有什么特色小吃?
有很多特色的好吃的。包括怀化米粉、芷江鸭、沅陵酥糖、靖州雕花蜜饯、新晃锅巴粉、通道侗家腌肉、怀化米豆腐、会同花醮粑、洪江安江米粉等怀化著名的小吃等。
3. 湖南怀化小吃做法?
我就是湖南怀化人。怀化的小吃种类太多,有重阳糍粑,溆浦鹅,龙潭火腿,侗家腌肉,芷江血鸭,米豆腐,蒿菜糍粑……无法确定需要找哪一种小吃的做法。
我先介绍一下蒿菜糍粑的做法:
蒿菜糍粑是由糯米,辗米,蒿菜制成的,中间包有蔗糖跟豇豆,蒸熟而吃,每逢清明挂纸祭奠故人而制作。
蒿菜糍粑口感糯滑、口味清香。一口下去,里面的馅是甜甜的,还有黄豆沫香和芝麻香。
糯米洗净用清水浸泡一晚上,然后把炒香的黑芝麻和黄豆,还有方形红糖捣碎,再均匀调成馅料。
糯米和蒿菜都准备好后,用石磨把糯米和蒿菜磨成汁,糯米浆弄好了,我们需要采橘子叶,用来垫粑粑.
都准备好了,我们开始包了。包好上锅蒸个40分钟就可以了。
4. 怀化的特色美食有哪些呢?
重阳糍粑 ,碗儿糕 ,葛面,芭蕉糍粑 ,桐叶糍粑,小江河鱼 ,牛肚炖蘑芋,溆浦鹅
5. 怀化有什么美食?
怀化市一个自然资源十分丰富的地方,它位于湖南省,是湖南省十分有名的旅游城市,那里的饮食文化也极具地方特色,特别是以侗族饮食最具特色!那里吃饭的仪式和规矩也很正式美食以各种鸭为主要,极具地方色彩,尤以侗族饮食颇具特色,以辛香酸辣和腌制、熏制及腊食闻名
马田鼓楼是一处充满韵味的旅游胜地,这里汇聚了丰富的风味特产。合龙饭、芷江鸭、洪江血耙鸭等美食,让人垂涎欲滴,侗家腌肉的醇香、靖州雕花蜜饯的精致、藕心香糖的甜蜜,以及冰糖橙的酸甜、安江香柚的清香,都是不容错过的特色小吃。此外,这里的滩茶和明山石雕更是地方文化的独特展现,穿丝篮等手工艺品则展示了精湛的传统技艺。
交通方面,马田鼓楼对于周边城市来说十分便利,从湖南怀化、芷江、新晃,乃至贵州铜仁、万山、玉屏等地,都有直达的公共交通。游客可以轻松规划行程,抵达这一侗乡瑰宝。
景点方面,马田鼓楼和迥龙桥共同坐落在独岩公园内,这里是探寻侗族风情和自然美景的理想之地。门票价格适中,每人次20元,为游客提供了经济实惠的游览体验。
马田鼓楼的具体地址位于湖南省怀化市通道侗族自治县坪阳乡田心寨,无论是自驾游还是公共交通,都能轻松找到。在这里,你可以深度感受侗族文化的魅力,让旅行变得更加丰富多彩。
扩展资料
怀化马田鼓楼位于湖南省通道侗族自治县坪阳乡田心寨,距县城30公里。1950年重修,是国家重点文物保护单位。
1、越南广宁的传统美食之一是长条形卷粉,即Bánhgtgù。它由米粉制成,搭配鸡肉、炸洋葱和肉酱食用。
2、越南西北部的传统风味菜肴之一是巴品托烤鱼,即Papnhtp。这道菜以当地溪水中的鱼为主要原料,如鲤鱼等。烤制后,鱼肉质变硬,口感甘甜,调料包括姜、柠檬、新鲜胡椒、香草和圆葱,散发出独特的风味。
3、艾草糕,即Bánhngi,是用山地糯米制成的,富有弹性。它融合了艾草叶片和芝麻糖的甜味,口感清爽,天然健康。
4、安江牛肉香肠,即csntung,是安江的特产食物。这道菜用牛肉制成,经特殊香料腌制并按照本地秘方加工成圆形香肠。许多人喜欢用木炭烤制,散发出诱人的香气。
5、煎炸鸭糕,即Bánhápchao,是越南高平的招牌菜。外壳由糯米和普通大米混合制成,松脆香味十足。内馅为鹅肉,加上糖醋鱼露,口味浓厚。
6、沙比长米饭,即Sàbìchng,是胡志明市的招牌菜。主要成分是稻米、排骨、猪肉皮和猪肉饼。米饭选用碎米,配上糖醋汁腌制的猪排和烘烤的猪肉皮。米饭中还搭配圆葱、黄瓜、番茄等蔬菜或红萝卜、木瓜等制成的酱菜。
7、红棕米饭,即Cmhuytrng,选用越南同塔生产的红棕米制成。红棕米颗粒较大,呈红棕色。熬制成的米饭香气扑鼻,油润并略带甜味。撒上芝麻后,更能充分体验到其独特风味。
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