【湖南美食攻略】湖南特产 湖南小吃 湖南美食街 老字号餐馆一览

湘菜，又称湖南菜，以其湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜注重地方特色食材，口味独特，酸、辣、麻、焦、香兼备，既有浓重的鲜味，也有清淡的清香，还有脆嫩的口感，风格各异，自成一派。

湖南十大名菜是由当地特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜、官府菜谭家菜等组成，参考了湖南省餐饮与美食行业协会评选的名菜，结合菜品的历史、公众知名度、网络关注指数等综合因素。此外，还参考了中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中的“中国菜”湖南十大经典名菜名单，并结合互联网相关排行榜，进行综合排行推荐。这些名菜名单仅供参考，如有疑问，欢迎在评论区留言。

湖南的风味小吃品种繁多，制作工艺和口味都很独特。长沙的臭豆腐、德园包子、杨裕兴面条；湘潭的灯芯糕、脑髓卷；湘西的桐叶粑、油粑粑；常德米粉、邵阳广桃酥、芷江藕心香糖、靖州蜜饯、浏阳茴饼、湘乡烘糕、岳阳糯米粽及各地常见的卤蛋、发糕、马打滚、包谷粑等都是久负盛名的地方风味食品。

湖南十大特色小吃榜单是依据湖南地区口味特色，参考国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“湖南名小吃”等荣誉，结合其他互联网相关排行榜进行综合排行推荐。这些小吃名单仅供参考，如有疑问，欢迎在评论区留言。

湖南农林特产丰富多彩，盛产湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湖粉等，此外，湖南省作为中国四大产茶省之一，君山银针、三叶茶虫、安化黑茶也是送人的佳礼。而湘菜作为八大菜系之一，其鲜辣浓香的菜肴风味，特色风味的小吃，都适合带回家，分享给更多的人。

湖南十大特产榜单是主要选择湖南地区特有的或特别著名的有文化内涵或历史以及具有国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉的饮料、菜肴、点心、干货、文化纪念品、工艺品等产品，并参考互联网相关排行榜及产品在各大网络平台的销售量、国内知名度、网络关注指数等情况进行综合推荐。这些特产名单仅供参考，如有疑问，欢迎在评论区留言。

湖南有名的美食街在哪里呢？小编整理了湖南十大美食街及排行榜，包含了长沙坡子街、长沙太平街、常德柳叶湖河街、株洲钟鼓岭美食街、常德高山街、张家界溪布街美食街、衡阳市府路美食文化街、郴州和平夜市等湖南著名的美食街。

湖南十大美食街榜单依据湖南地区餐饮美食聚集的街区，包括美食街、小吃街、夜市街等，参考美食街的规模、公众知名度、网络关注指数等情况，并参考国家及人民政府评选的国家级、省级“夜市经济街区”名单、“历史名街”等荣誉，结合互联网相关排行榜进行综合排行推荐。这些美食街名单仅供参考，如有疑问，欢迎在评论区留言。

湖南老字号美食有哪些？美食小编为大家盘点了湖南十大老字号美食，包括火宫殿、玉楼东、杨裕兴、九如斋、甘长顺等。其中，玉楼东是湖南省唯一的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”，是湖南餐饮企业中唯一的“小巨人企业”，是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。

湖南十大老字号美食排行榜主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”以及湖南省政府授予的“湖南老字号”等名单进行选择，参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“湖南餐饮名店”等荣誉称号，结合餐厅的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成。这些老字号名单仅供参考，如有疑问，欢迎在评论区留言。