湖南美食有很多，深受大众推荐，你知道哪些经典的湖南菜？

一、湖南美食有很多，深受大众推荐，你知道哪些经典的湖南菜？

长沙是湖南的一个省会城市，位于长江中游，是一个现代化发展和旅游业发展的城市，长沙的美食也是比较文明的，来长沙你可以敞开肚皮吃各种美味的食材来满足自己的味蕾，那么，长沙有哪些特色美食呢，下面小编会给你详细讲解一下。

第一，长沙臭豆腐

臭豆腐是长沙的传统特色小吃，在方圆几英里外都能闻到它的“臭”味，对于很多第一次吃的顾客来说，可能会觉得有点臭，但是，吃了几口之后，就会被它的美味所吸引，它的口感外焦里嫩，鲜辣，深受很多人的喜爱。

第二，糖油粑粑

说到长沙的特色小吃，除了一个臭豆腐，第二个是糖油粑粑，走在长沙的大街小巷，你可以闻到糖油粑粑的甜味，它是软的，有嚼劲的，甜甜的，十分好吃，但是我们吃糖油粑粑的时候，一定要趁热吃，冷了就变硬了。

第三，长沙口味虾

夏天是吃长沙口味虾的黄金时间，长沙口味虾色泽鲜艳，肉质细嫩，味道香辣可口，配上一瓶冰镇啤酒，无疑是夏夜的美食，也是夏夜长沙街头的黄金小吃。

第四，茶颜悦色

来长沙一定要打卡的奶茶，很吸引人，无论是包装还是口感都受到很多人的喜爱，虽然价格比其他奶茶贵一点，但是它的口感真的是其他奶茶无法超越的，尤其是他们的幽兰拿铁、抹茶葡提，口感细腻，茶味清新，喝完有一种想喝的感觉。

#长沙美食#第五，长沙特色大香肠

当你来长沙时，你必须去太平街吃一根有长沙特色的大香肠，虽然价格比普通香肠贵很多，但是肉质饱满，香味醇厚，皮薄肉嫩，味道鲜美，味道浓郁，当你把它拿在手里的时候，它有很高的回头率。

剁椒鱼头，酱板鸭，干锅鸡，烧辣椒雷皮蛋，辣子鸡，腊味合蒸等，这些东西的口味都是比较好的。

辣子鸡，外婆菜，牛百叶，湘西酸肉，辣椒炒肉，是在湖南地区都是特别经典的，很推荐。

我知道的有剁椒鱼头，金鱼戏莲，组庵豆腐，组庵鱼翅，长沙麻仁香酥鸭，花菇无黄蛋，腊味合蒸，岳阳姜辣蛇，东安鸡等等。

二、长沙有哪些地方特色美食值得品尝？

长沙是湖南省的省会，拥有丰富的美食文化。以下是一些长沙的特色美食值得品尝：

1. 毛氏红烧肉：毛氏红烧肉是湖南菜系的代表之一，以色香味俱佳而闻名。它选用五花肉为主料，经过炖煮、炒制等多道工序制作而成，肉质鲜嫩多汁，入口即化。

2. 湘菜：湘菜是湖南的传统菜系，以辣味为主要特点。湘菜注重刀工和火候的掌握，菜品口感鲜美，口味独特。推荐品尝的湘菜有剁椒鱼头、口味虾、糖醋里脊等。

3. 臭豆腐：长沙的臭豆腐以其独特的发酵工艺和浓郁的香气而闻名。它的外皮酥脆，内部软糯，配上辣椒酱和蒜泥，味道更加美味。

4. 米粉：长沙的米粉是湖南的特色小吃之一，有多种口味可供选择。米粉细腻爽滑，搭配上各种配料如肉丝、豆芽、葱花等，味道丰富多样。

5. 油炸臭虫：这是一道长沙的传统小吃，虽然名字有些奇特，但实际上是一种用面粉和豆腐皮制作的糕点。它的外皮金黄酥脆，内部柔软香甜，非常受当地人喜爱。

6. 桂花糕：桂花糕是长沙的传统糕点之一，以糯米和桂花为主要原料制作而成。它的口感软糯，香气扑鼻，甜度适中，是一道非常受欢迎的甜品。

7. 老长沙酸辣粉：这是一道长沙的特色面食，以酸辣可口而闻名。它选用宽粉为主料，配以酸辣汤和各种配料如豆芽、腐竹、花生等，味道鲜美。

三、长沙有哪些特色小吃 长沙特色小吃

长沙的特色小吃有长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、黄鸭叫、德园包子、麻辣子鸡、杨裕兴、宁乡兰花干子、灯芯糕、紫苏酸枣粒、唆螺。

1、糖油粑粑

糖油粑粑是长沙极具传统特色的美味小吃，有着非常悠久的历史。糖油粑粑的制作工艺精细考究。选用优质的糯米为主要原料，再配以白糖，红糖，蜂蜜等熬制而成的糖汁，所制作出来的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不腻，色香诱人，十分美味。

2、长沙臭豆腐

提起长沙，就会想到长沙的臭豆腐，长沙臭豆腐有着非常悠久的历史，相传起源于清朝康熙年间。臭豆腐的制作工艺十分复杂，选用优质的黄豆为主要原料，在经过传统的制作工艺制作成豆腐，然后切块发酵，最后还要油炸，加卤等制作工艺，食用的时候放入辣椒油，酱油，麻油等调料，吃起来外焦里脆，香辣可口。

3、口味虾

口味虾也是长沙的一大特色美食，很多演艺明星到长沙录制节目的时候，都会尝一尝长沙的口味虾。口味虾选用优质的龙虾为主要原料，再配以干红辣椒，植物油，花椒等等调料，制作出来的口味虾，色泽红亮，香辣鲜弄，十分美味。口味虾中还含有蛋白质，锌等丰富营养，还有提高免疫力的功效。

4、德园包子

德园包子是长沙的传统小吃之一，有着悠久的历史，创始于清朝光绪年间。德园的包子制作工艺十分精细，选料也十分严格。选用优质的面粉为主要原料，在裹以调料，所制作出来的包子颜色白净，质地松软，吃起来油而不腻，十分美味。现在德园包子被列为长沙八大名包之一，品种多样，如果你到了长沙，一定要尝一尝德园的包子。