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谁有什么好吃但是不辣的美食推荐给我吧··

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建议你吃粤菜,或者是说没有辣椒的食物。海鲜很不错哟,不辣。也很好吃,营养价值也高。川湘菜就只有糖醋排骨,还有就是炖的汤不辣

无辣不湘之常德

常德,古称“武陵”,别名“柳城”

常德有个柳叶湖,世界闻名,是中国城市第一湖,再有就是常德的市区主干道都以柳树为主,所以称为柳城。

常德是一个宜居城市,首先语言方面,本地话在湖南话中是算简单易懂的,我作为一个别市的湖南人能听懂百分之九十的话,连外省同学也能懂个七八成。所以经常在街上看到顾客说普通话,小商小贩用常德话回答的有趣现象。

常德民谣曰:“不愿朝中为附马,只要炖钵炉子咕咕嘎。”一种饮食文化及其风味特色,一定是特定的地理、气候环境,特产条件和文化传承的产物。在古代,常德属于蛮荒之地。与外界相对闭塞,以及常德的气候环境,人们的需要等因素的影响,使得常德钵子菜这种古老鼎食文化的遗风,与土著文化相融合发展形成的饮食方式,还能得以长期地流传下来。

现如今城乡百姓家中来了客人都要炖几个钵,否则不成敬意,三朋四友小聚,不炖几个钵不显气氛之热烈。冬季炉火熊熊,钵内热气翻腾、香气四溢,驱尽了严冬的寒气。就是在烈日炎炎的盛夏,常德人的甑钵炉子照样炖得热气腾腾,食者大汗一出,酣畅淋漓,胃口大开。

一个普通的钵子,炖出的是常德的味道、家乡的温暖!

常德自古就有“鱼米之乡”的美称。得天独厚的饮食资源,使常德的饮食在制作方法上自成一派,无论是炖、炒、卤、炸、烩,还是蒸、烤、醉、炙、溜,都能体现浓厚的常德特色。与之相生相伴的饮食民谚、民谣和民歌,更俯拾皆是。它源于生活,揭示生活,通俗易懂,便于记忆,在沅澧两岸广为流传。

常德早餐   常德米粉

米粉绝对是常德人早餐首选,常德的津市米粉驰名全国,地道的口感和风味是其他地方模仿不来的,也成了外地人来体验常德美食的首选。

常德零食   鸭霸王、 酱板鸭

都说常德人喜欢吃,善于吃,吃出了花样,其实这话一点也不假,常德风光小吃鸭霸王已成为时尚美食一族。以香、麻、辣味为主,入口时不麻不辣,一旦停口时则余味香辣无比。即可食用活肉,也可食骨节间香髓,也可以将骨头嚼碎,细品慢尝,体验“唇齿留香”。

据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南,然后进入常德的,聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上,根据常德人自身的口味,通过技术改良,推出了酱板干子、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列,酱板系列在经过特制的卤水浸泡,吃起来的那种感觉必叫终身难忘。

常德地方菜   钵子菜

常德民谣曰:“不愿朝中为附马,只要炖钵炉子咕咕嘎。”常德钵子菜产生的历史,到目前虽然我们还无法考证,但一种饮食文化及其风味特色,却是特定的地理、气候环境,特产条件和文化传承的产物。常德钵子后来还延伸出澧县小钵钵等菜系。

崇尚土钵子的常德菜讲究一个“热”字,所以常德有“一热三鲜”、“千炖豆腐万炖鱼”的谚语。辣是常德菜的又一特色,因此作料少不了生姜、大蒜和辣椒,但这些东西的刺激性太强,吃多了会让人难受,一句“姜辣口、蒜辣心、辣椒辣到了做不得声”谚语也就随之应运而生。

常德地方菜 临澧肥肠

澧钵子肥肠有着悠久的历史文化,据文献记载:十七世纪中叶,李自成败走九宫山,率部退至临澧歇驾山,弹尽粮绝,士兵饥饿难耐,杀坐骑充饥。马肉全部吃尽,剩得漫山遍野是马肠子,当地饥民把马肠子收拾起来,洗净用大锅煮熟,加香叶去其膻味,马肠子变得香鲜无比,食时妙不可言。临澧人继承了这种做肠子的烹制技法,慢慢演变成肥肠的烹制方法,并进化到钵子肥肠。在石门、澧县等地广泛推广,有盖过临澧的趋势。

现在吃的临澧钵子肥肠,是在常德钵子菜的基础上加工改造而成,并增加了肠头、猪头肉等肉质原料,也在香料和烹制手段上进行了修改,成为常德地区的一种特色菜。

烹制肥肠先把锅烧热,放熟猪油烧六成热,倒入肥肠炒数滚,加绍酒、酱油、精盐、花椒、葱结、姜片,再加肠头肉和猪头肉继续炒,炒至熟色,肥肉中的油炸出,加杂骨汤,调味煮沸,小火煨至软糯酥绵,用钵子盛装出锅。钵子口径大深度小里边上釉,上半部分装菜,下半部分在炉子上烧烤,也有用小铁锅代替钵子,火使用煤球,肥肠在汤汁里悠悠的沸腾,香味飘散,肥肠炙热不减,食客无法拒绝它的诱惑。

临澧钵子肥肠比较辣,口味鲜嫩糯软、甘甜爽口,嚼来绵远回味,肠头肉细嫩不油腻,猪头肉柔软清爽,在相互间递着吃时更有味,越吃越辣,越吃越热,但是吃时不觉得,吃完后大汉淋漓,浑身痛快无比。吃顿临澧钵子肥肠,可以排除一次感冒,更是一种体验。

常德地方菜   黄金台的猪脚

80年代初期,外婆制作猪脚的手艺,逐渐在家族里传播,衍生成常德城里一大知名地方风味菜品。到80年代末期,匡家外婆在当时名不见经传的一个叫“黄金台”的背街小巷,正式开店。鼎盛时期,黄金台整个一条街,大小排档都是匡家外婆家的食客!长沙有伍姓猪脚,常德有黄金台猪脚,不可不试。

清代美食家袁枚喜好加酒、秋油隔水蒸制的猪脚,号称“神仙肉”,可见猪脚的美味自古流传,“秋油”为何物?原来就是酱油。这家店的主厨师傅也许和袁枚有着同样的嗜好,酱油味颇重,不是那种含蓄的酱油味,而是霸道的扑鼻而来的那种,至于喜不喜欢那就因人而异了。

总觉得,猪脚最重要的就是入口的那一份软糯粘滑,太硬了,咬不动不好,太软了,失去了那份韧劲也不好,这里的猪脚软硬适中,皮和肥肉饱满有弹性,瘦肉里能看到筋络的交错,一口下去,那诱人的香气在口腔里开始鼓荡。有时候咬到筋络多的那一块,它还要和你的齿间缠绵一会,不稍微用点劲,它不会乖乖的跳入你的口中的。

常德地方菜   梅香鸭

常德人爱吃鸭,喜欢吃鸭,鸭子全身都是宝,每一个部位都被烹调成菜,端上饭桌,让人细细品尝,而用梅子当作料烹调鸭子,恐怕常德唯此一家。肉酥脆,色泽深褐,飘着阵阵梅香。肉不多,却连骨头都可以嚼断。食客就是要品尝连骨带肉吃下的畅快感觉。在深色诱人的鸭肉之间,隐藏着为数不多的几颗杨梅。鸭肉中有杨梅的香味,杨梅上又有鸭子的肉味,味味交叠,最终变成食客口中的一声赞美。

常德地方菜   渣辣椒炒土鸡蛋

渣辣椒制作的方法同渣肉,材料是大米,红辣椒,花椒。首先将大米和少许花椒放进锅里炒香,乘出用破碎机打成米粉。红辣椒洗净沥干水分,放进大木盆用铲刀剁碎,将米粉倒入盆中,加盐混匀,放进洗净晾干的泡菜坛里,封坛。腌制5天左右就可以开坛食用了。强烈推荐这个,很香很好吃,尤其和土鸡蛋炒制在一起非常下饭爽口。

常德地方菜   红煨汉寿甲鱼

常德地方菜   九子香辣蟹

常德地方菜     鱼羊鲜

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