湖南常德特产有哪些

湖南常德特产有哪些

湖南常德的特产有常德米粉、津市牛肉粉、临澧柚、石门柑橘等。

1. 常德米粉：常德米粉是当地的传统美食，以其独特的口感和鲜美的味道闻名。这种米粉采用优质大米制作，经过多道工序精制而成，具有细腻、滑爽、易消化的特点。配以特制的鲜汤料和各种佐料，味道醇厚鲜美。

2. 津市牛肉粉：津市牛肉粉是常德市的特色小吃之一。以当地优质牛肉和米粉为主要原料，加入多种香料和调味料，经过精心烹制而成。其特点在于肉质鲜嫩、汤味浓郁、米粉爽滑，深受当地人和游客的喜爱。

3. 临澧柚：临澧柚是常德市临澧县的特产水果。临澧柚的果实呈高扁圆形或高扁桃形，果皮较薄且富有光泽。果肉柔软多汁，酸甜适中，富含维生素C和其他营养成分，具有极高的食用价值。

4. 石门柑橘：石门柑橘是湖南省石门县的特产，也是中国国家地理标志产品。石门柑橘的种植历史悠久，品种繁多，以其果大、皮薄、汁多、味甜等特点而闻名。石门柑橘富含维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。

湖南常德特产：常德擂茶

常德擂茶的基本介绍

擂茶，盛产于常德，又名三生汤，是一种特色食品。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。品擂茶，其味格外浓郁、绵长……据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用；既可解渴，又可充饥。又一说，擂茶源于中原，盛于长江中下游。

常德擂茶有什么营养价值？

擂茶只当作一般饮品。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。

常德擂茶的历史是怎么由来的？

桃江人热情，每当有客人来访，好客的主人便操起竹筒勺子或者是木制勺子，吧哒吧哒，给客人盛上一大碗，双手恭敬地递到客人手上。芳香四溢的热气，馋得客人直流口水。不懂山里面山规的客人接第一碗擂茶后，都会迫不及待地喝了起来。可是，客人刚刚喝下去一点，眼尖手快的女主人就会操起勺子给你重新添满。因此，喝起来就没完没了。按照当地的习俗，如果说你喝完手里的这一碗就不想喝了，那你就别把手上这碗擂茶再喝下去，让它留在碗内，等到临走离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。

喝桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。古香古色的八仙桌上，一般都要摆上八只“碟子”，有枯香的壳花生、焦香的油炸红薯片、滚壮的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窝……都是一些自家制作、开胃可口的绿色食品。

为什么要摆八个碟子呢?当地人说两个意思：一是八个人坐一桌，表示每人都有一份；二是八字是个吉利数字，当地人信奉“桌摆八，有财发”的信条。

桃江人除了婚丧嫁娶等喜庆日子举行大型的擂茶会以外，平日自家人在一起也天天喝擂茶，一般用来充当中午饭。由于桃江人常年喝擂茶，而且茶水也较稠，所需的原料十分多，加工起来也颇费力费时，所以，加工擂茶是桃江地区家庭主妇的主要任务之一。

湖南湘西 土家擂茶