福建六鳌的红蜜薯最甜最好吃的,红蜜薯产自六鳌半岛, 以香、甜、糯、可口诱人著称,六鳌海边沙地种植的红蜜薯与普通红薯的区别之处是:海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分,口感香、甜、糯,是众多地瓜品种当中最甜的一种品种。
红薯是草本植物,适合各种土壤种植,特别是我县旱土、旱田多,有些田地灌溉不便被荒芜,如果用来种植红薯最好不过了;红薯是我县传统种植作物,老百姓种植、管理、加工有一定的基础;种植红薯地可套种其它经济作物。
马铃薯原产南美洲的安第斯山区和智利的沿海山地。1536年,西班牙水手把马铃薯从秘鲁引种到欧洲;1565年传到英国爱尔兰,成为当地的主要粮食作物之一;17世纪传入中国。由此可见种植马铃薯在我国已有400多年的历史,西南、西北、内蒙和东北地区广为栽培,其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总栽培面积的1/3。
因为马铃薯原产高寒山区,所以在山地栽培的马铃薯品质通常要高于平原,甘肃定西的马铃薯很有名,或许是那儿的气候条件跟它老家的情况差不多吧!至于说哪里产的马铃薯味道比较好,我孤陋寡闻,不敢乱说。
青藏、云贵高原部分地区可以种马铃薯,但不会有野生的存在;青藏地区海拔太高,不是马铃薯的最佳生产地,但是云贵地区的马铃薯栽种面积和品质都不错,在很多地区被称为“洋芋”,是重要的粮食作物。
在山岗、平原、沙荒地包括砂质、砂壤、粘土等各类土质都能种植。
红薯(英文: sweet potato)原名番薯(学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、大米(广东)、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
营养
红薯块根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算,其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E),其淀粉也很容易被人体吸收。
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