我国鹅的品种按其来源可分为中国鹅和伊犁鹅。中国鹅起源于鸿雁,是我国鹅的主要品种,被引至许多国家并用以改良其他品种;伊犁鹅是我国来源于灰雁的唯一品种,是新疆伊犁哈萨克自治州少数民族直接驯养当地野雁而成的品种。按照鹅的体型来分,可分为大、中、小三种类型。
肉用型鹅的鹅苗孵化选择的鹅的要求:总的要求喙宽而直,头大宽圆,颈 粗、中等长,胸部充满向前突出,背长而宽,腹宽深。腿脚略 短,两腿间距宽大。对公鹅应侧重体长,背宽广平直,胸骨正 直,体型呈长方形与地面近于水平,尾稍上翘,腿正直有力, 叫声洪亮,配种能控制住母鹅且择偶性差,能与任何母鹅配种。 阴茎发育良好,性欲旺盛,与配母鹅种蛋受精率高。
我们当地主要是养朗德鹅,也叫雁鹅。3个月8-10斤。
我吃过的海南的鹅以草鹅为主,就是平时看到的白鹅,灰鹅什么的,在海南有很多注明的品牌,比如什么温泉鹅,白莲鹅,醉鹅,差不多都是很普通的品种,但是都是原生态放养的多
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