杏鲍菇装袋、灭菌、接种与培养的技术要点是什么？

杏鲍菇装袋、灭菌、接种与培养的技术要点是什么？

杏鲍菇的人工栽培方法有瓶栽、箱栽、柱形栽培和塑料袋栽培等方式，而最为方便和适用的是塑料袋栽培，瓶栽法适于工厂化生产。因瓶裁和袋栽有许多相似之处，下面以袋装为主介绍。

温度低时可用折径×长为17～18厘米×50～55厘米的大袋进行栽培，装干料850克左右；温度高时采用16～17厘米×45～48厘米的小袋，装料700克左右；覆土栽培的宜选用17×19厘米～40×45厘米的袋子。

高温季节的培养基含水量要适当降低，增加石灰量，且不宜在配方中添加糖。为了秋季早出菇，赶行情，菇农往往在8月份开始生产菌棒，此时温度较高，培养料易出现酸败，灭菌前后菌棒内pH下降至6.0以下，发菌速度慢，易出现大批菌棒感染绿霉、链孢霉等，故在高温季节生产菌棒时，麸皮等氮源的添加量不应超过10%，玉米面最好也不加。均匀地配好料后，要堆闷一段时间，充分吸足水分，快速装袋，及时灭菌。

灭菌时，以一次性灭菌1500～2000袋为宜，常压灭菌达100℃保持10～12小时。常规接种，可适当增加接种量。接种后，将菌袋摆放在适温及光线较暗的培养室中培养。当菌丝长至10～15厘米时，可微孔通气。经30～40天菌丝即可长满全袋。

栽培高产袋料赤灵芝，应该注意什么呢？

灵芝是一种珍贵的药用真菌。研究表明，灵芝的子实体和孢子粉具有很强的药理活性，具有镇痛、安神、解毒的作用，能够抗肿瘤、调节免疫、降低血糖，具有滋补强身、延年益寿的功效，深受人们的青睐。灵芝人工高产栽培技术注意如下：

一、栽培室的选择

选择合理的灵芝栽培室是高产的重要条件。根据灵芝的生物学特性，需要选择一个能保湿、保暖、通风良好、光照适当、排水顺畅、易于操作的栽培室。使用前清洁培养室，然后用消毒剂喷洒两次。

二、栽培料的配方

锯末75%，玉米粉16%，麦麸7%，石膏1%，磷肥1%；

75%锯末、23%麦麸和2%碳酸钙。

三、栽培材料的生产

制备培养料时，将锯末、麦麸、石膏粉等混合。均匀，含水量为60-65%。配料混合后，可以装袋。袋子的尺寸是1535厘米或1735厘米的聚丙烯或聚乙烯袋。每袋350-450克干料。聚乙烯袋常压灭菌14小时，聚丙烯袋高压灭菌2小时，将灭菌后的袋移入无菌箱或无菌室，用气溶胶熏蒸，同时打开紫外线灯，保持40分钟，然后无菌接种。一般一瓶小麦种子40-45袋，一瓶玉米种子35-40袋。将接种好的菌袋移入无菌培养室，分层排放，每次排放一般6-8层，每行之间留有人行通道。

四、真菌生长和结果的管理，灵芝是一种嗜热真菌，菌丝最佳生长温度为26-38℃，子实体最佳生长温度为24-28℃，18℃以下子实体无法正常生长，因此梅州栽培灵芝的最佳季节为4-8月。

1.培养室管理温度保持在22-30℃，空气相对湿度保持在40-60%，每天通风半小时。检查并防止混合细菌的污染。如果室内有散光，避免强光照射。一般28-30天左右(菌丝在低温下生长缓慢)，菌丝就能长满菌袋。

2.温度保持在26-30℃，空气相对湿度提高到90-95%，并提供散射光和充足的氧气。保持地面湿润(最好有浅水层)，每天3-4次在墙壁和空间周围喷水，上午8-10点前和下午4点后开门通风，中午11点至下午2点气温较低时通风。当原底座扩大逐渐形成盖帽时，避免直接喷水。当瓶盖长2-3倍时，每天在瓶盖上喷水3-4次。通风不良容易出现奶酪异常。一旦出现异常的奶酪芽，就会被切断。应该有足够的空间让瓶盖生长。

五、上架装粉，收割

当菌盖的白边消失，边缘变红，菌盖开始木质化时，用湿布擦拭菌包，放在架子上或放入纸箱中，纸箱可以多层叠放，使菌盖不能相互接触或接触其他任何东西，并用白纸将菌包封紧。孢子粉弹射室应干净、凉爽。30天后，揭开白纸，收集孢子粉，收集子实体。孢子粉子实体必须干燥或晒干。孢子粉要过100目筛，包装好，放在干燥阴凉的地方出售。灵芝粉末采收后，菌袋中装入适量的营养液(或清水)，放入干净的培养室。按照前一阶段的栽培管理，可以收获第二茬灵芝。

注意栽培室的选择，要选择通风好，排水顺畅，光照好的栽培室，要弄好栽培室的配方，栽好以后注意及时施肥，温度和湿度适宜，注意光合作用。

应该注意在栽培的过程中对赤灵芝的保护，也要注意适配的过程，还要注意管理的过程，也要注意灵芝的水肥管理，要注意温度管理。

我们要注意土壤，注意空气，注意发霉，储存灵芝的方法，种植灵芝时的温度，灵芝的肥料。