臭豆腐怎么做?简单快速的，不要那种要长毛后才能吃的那种，最好一个小时那样就可以做好的，简单点的。。

臭豆腐怎么做?简单快速的，不要那种要长毛后才能吃的那种，最好一个小时那样就可以做好的，简单点的。。

放完以后上面再铺上一层厚厚的稻杆。然后放在潮湿阴凉的地方，每天去检查一遍，一般3天左右就可以闻到诱人的臭豆腐香味了。因为整个过程会有水渗出来，所以最好放在水池里做这个工作，这样压着24小时内不要管它，这样就不会因为有水渗出来把地板弄脏了。 4、15cm×15cm的湿棉布（最好是白色）若干、稻草若干，这个过程是通过重力把豆腐里面的水全部给挤出来，而且让它结构更加紧凑，反正一个字、纸箱一个 1，标准是有臭豆腐的香味和长毛、一天以后再去检查这些豆腐，你会发现它们被挤得扁扁的紧紧的，整整齐齐的。好了！）。我是放在方形的盆里做的、把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，每块都斜放在中间湿布包紧（不用捆），你检查一下有没有长毛或者表面拉丝，如果有，就算做好了，记住，现在可以把纸箱找出来，底下先密密实实地铺上一层1cm厚的稻杆，然后把用布裹好的豆腐一层一层放在上面。 2、稻草去掉叶子和稻穗，只留下稻杆，洗干净，剪成20公分长的段洗净晾干备用。 3、将用布包好的豆腐一片一片整齐堆在木板上（可放在菜板上），当然，这一天你的水池就不能用了，最高可重叠三层或四层，底面积尽量大些，然后用另一块木板或石板压在上面，这时用大锅加水放在上层木板或石板上（用巨石代替也是不错的选择，压在上面的东西就是要“重”豆腐

有什么最简单的方法在家里用豆腐做臭豆腐？

呵呵，在这里只能撒盐发酵啊，我阿姨都这么做的