臭豆腐的做法:
食材:白豆腐干10块、香菜10克(个人口味酌情增减)、臭腐乳1块、香菜10克(个人口味酌情增减)、辣椒粉20克(个人口味酌情增减)、蒜末10克(个人口味酌情增减)、盐一茶勺、生抽一勺、淀粉水1勺、蚝油一勺、孜然粉一勺、白胡椒粉10克、烤肉酱一勺。
方法:
1、豆腐切块泡20分钟。
2、有味道的图片根据你豆腐的多少选择臭豆腐的适量。
3、找个密封的容器碾磨碎加入水。
4、将豆腐放入水中浸渍一碗会更有味道哈哈哈。
5、将豆腐取出放入油锅中炸小心别被油崩到。
6、蒜末淀粉水辣椒粉孜然粉白胡椒粉盐生抽蚝油烤肉蘸搅拌。
7、调好酱汁。
8、蒜末爆香加入以上的材料炒出香后加入淀粉水煮至浓稠。
9、豆腐戳破加入汤汁更入味哦记住摆盘仪式感。
10、完成啦!超健康又美味的臭豆腐。
主料
臭豆腐200克
辅料
蒜15克
甜面酱20克
辣椒面10克
洋葱15克
香菜8克
中辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒜香臭豆腐的做法步骤
1
准备好所需辅助食材
2
将主料臭豆腐切成小块
3
将洋葱切成丁、蒜和香菜都切碎
4
用热油浇辣椒面调成油辣子,加入少许醋、香油、盐调味做蘸汁
5
将电饼铛或平底锅预热,放入臭豆腐煎至两面金黄
6
用油刷蘸上甜面酱,将每个臭豆腐均匀涂上甜面酱、撒点辣椒面再煎一会儿
7
其中一面煎至稍微有脆底,撒入洋葱翻一下,即可入盘洒上香菜蘸调料汁,美美的食用了
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