湖南特色小吃

一、湖南特色小吃

湖南特色小吃有臭豆腐、糖油粑粑、口味虾、酱板鸭、长沙米粉、姊妹团子等。

1、臭豆腐

湖南特色小吃之一是臭豆腐。长沙臭豆腐是长沙最传统的名小吃，外焦里嫩，口感鲜而香辣。外层焦脆而不糊，里面细嫩吃起来一点不油腻。离好远能闻到臭气扑鼻，仔细闻会有股浓香非常诱人。

2、糖油粑粑

湖南特色小吃中最有名气的是糖油粑粑。这道小吃外酥里糯，甜度适中，热乎乎地要趁热才好吃。制作历史悠久，是土家族特色小吃，外酥里嫩，内里还有溏心。新鲜出炉的糖油粑粑金黄脆嫩，香而不那么浓郁，油而不腻，口感非常柔软。

3、口味虾

是湖南省的一道传统名菜，以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

4、酱板鸭

是湖南长沙的一道特色名菜，主要食材是以鸭、酱料为主。酱板鸭是湖南地区的一道特产，非常适合作为特产送给亲朋好友的美食小吃。

5、长沙米粉

是湖南省长沙市的传统美食，属于湘菜系。是长沙市民最爱的美食之一。吃米粉需要配上汤料，一般汤料是由肉丝和猪骨汤配上酱油等调味料调制而成，吃起来汤鲜味美。

6、姊妹团子

湖南最具特色的地方是姊妹团子，是20世纪20年代初在长沙火宫殿的圩场由姜氏姐妹制作的。团子用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料合成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体。

湖南特色小吃繁多，其中一些著名的包括：

1. 臭豆腐：这是湖南著名的特色小吃，以其独特的味道闻名。虽然闻起来可能有些臭，但吃起来却非常香。

2. 剁椒鱼头：以湖南特产剁椒炖煮的鱼头，味道鲜辣，令人回味无穷。

3. 毛家红烧肉：这是一道具有悠久历史的湖南菜，以五花肉为主料，炖煮至肉质软糯，味道浓郁。

4. 火宫殿的臭豆腐：这是长沙的一款著名小吃，有着悠久的历史，以独特的制作工艺和味道受到人们的喜爱。

5. 常德米粉：这是湖南常德地区的特色小吃，以其细滑的口感和丰富的调料受到人们的喜爱。

6. 麻辣小龙虾：这是一道湖南特色的小吃，以小龙虾为主料，加入辣椒和香料炖煮，味道鲜辣。

7. 武冈铜鹅：这是一道湖南武冈地区的特色小吃，以铜鹅肉为原料，炖煮至肉质鲜嫩，味道浓郁。

8. 特色大香肠：这是湖南特色的小吃，以其独特的调料和制作工艺受到人们的喜爱。

9. 南县麻辣肉：这是一道湖南南县地区的特色小吃，以猪肉为主料，加入辣椒和香料炖煮，味道鲜辣。

10. 唆螺：这是一道湖南特色的小吃，以田螺为主料，加入辣椒和香料炖煮，味道鲜辣。

以上就是湖南的一些特色小吃，如果有机会，不妨尝试一下。

湖南特色小吃有臭豆腐，麻辣小龙虾

二、一下，湖南长沙有什么著名小吃

1、臭豆腐

长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。1958年，毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，如南门口的“五娭毑”，买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。

2口味虾

口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。起先，口味虾以夜宵的形式走上餐桌，现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆，比较知名的有南门口的“四娭毑”等餐馆。

3剁椒鱼头

剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。好的剁椒鱼头应做到酸、辣、鲜、滑。在湘菜馆里几乎都可以吃到这道美味

4糖油粑粑

糖油粑粑，是长沙的一大特色啊，看上去就让人垂涎欲滴，咬一口，甜到心里，不过这个糖油粑粑很腻，一般人最多吃两三个。它的主要原料是白面和蔗糖，但是火候和糖的分量是要精确把握的，否则就没那么好吃。推荐店铺：李公庙糖油粑粑和岳麓山的老头子糖油粑粑。

真正的长沙特产就是老长沙米粉

臭豆腐、口味虾、剁椒鱼头...有很多很多

——望采纳

三、长沙买什么特产带回家

长沙有许多特产值得带回家，如臭豆腐、剁椒鱼头调料包、姊妹团子、湖南剁椒、浏阳豆豉和菊花石雕等。

以下是关于这些特产的详细介绍：

1. 臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料，制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、发酵等十余道工序制作而成。

2. 剁椒鱼头调料包：在长沙，剁椒鱼头是一道非常受欢迎的菜肴，其独特的香辣味道深受人们喜爱。现在，市面上也有售卖剁椒鱼头调料包，方便人们在家也能烹饪出这道美味佳肴。这些调料包通常包含了剁椒、豆豉、蒜蓉等，只需按照包装上的说明操作，就能轻松做出美味的剁椒鱼头。

3. 姊妹团子：姊妹团子是长沙火宫殿的传统小吃，由两个糯米团子组成，分别包裹着不同的馅料，通常一个是甜的，一个是咸的。这种小吃因其独特的口感和美味而受到人们的喜爱。

4. 湖南剁椒：湖南剁椒是湖南菜的重要调料之一，以其辣中带甜、香鲜可口的味道而闻名。在长沙，你可以购买到各种品牌的湖南剁椒，这些剁椒不仅可以用来烹饪菜肴，还可以作为蘸料或拌料食用。

5. 浏阳豆豉：浏阳豆豉是浏阳县的地方土特产，以其色、香、味、形俱佳而饮誉三湘。这种豆豉以黑豆为原料，经过多道工序发酵而成，具有独特的香气和口感。在烹饪时加入浏阳豆豉，可以为菜肴增添独特的风味。

6. 菊花石雕：如果你对工艺品感兴趣，那么长沙的菊花石雕绝对值得一看。菊花石雕是以菊花石为原料雕刻而成的工艺品，因其独特的纹理和色泽而备受喜爱。这些石雕不仅可以作为装饰品摆放在家中，还可以作为礼物送给亲朋好友。