糜子和小米的区别是什么？

一、糜子和小米的区别是什么？

糜子和小米的区别如下：

1、形态不同

糜子秆粗壮，直立，叶鞘松弛，被疣基毛，叶舌膜质，长约1毫米，顶端具长约2毫米的睫毛；叶片线形或线状披针形，两面具疣基的长柔毛或无毛，顶端渐尖，基部近圆形，边缘常粗糙。

小米秆粗壮，直立，叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛，叶片长披针形或线状披针形，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。圆锥花序呈圆柱状或近纺缍状，通常下垂，基部多少有间断。

2、生长环境不同

糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，在我国的种植期为阳历5月下旬或六月上旬，一般在中秋节之前收割。小米生育期仅80天到130天之间，具有耐旱、贫瘠土壤和耐储藏的优势，适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。

3、营养价值不同

糜子性味甘、平、微寒、无毒，是中国传统的中草药之一，主治气虚乏力、中暑、头晕、口渴等症，还可以治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、呃逆烦渴、泄泻、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤等症。

小米营养价值高，营养全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。

糜子米选购技巧：

1、纯正的糜子米是粳性的，碳水化合物，尤其是蔗糖会在处理过程中变得很低，而次品糜子米则在处理过程中无法降低蔗糖含量。

2、带皮糜子包括黍子和稷子，糯性为黍，粳性为稷，黍、稷类型与籽粒中直链淀粉含量有关，种子的粳、糯性与植株形态和穗分枝没有直接关系。

以上内容参考 百度百科-糜子

以上内容参考 百度百科-小米

1、小米和糜子之间没有太明显的区别，因为这两种事情都是禾本科植物的种子，但他们是和本科植物的两个不同品种，小米是合本和植物中谷子的种子，是把这种植物种子去皮研磨以后得到的食材。

2、糜子则来源于禾本科植物中的黍，是这种植物以后经研磨加工后得到的一种事情，这是他与小米之间最重要的就不另外，糜子和小米在口感也有明显的不同，小米没有明显的黏性，但糜子的黏性却特别明显。

3、小米和糜子在食用方法上也有明显的区别，小米是特别适合用来熬粥的一种食材，用它熬出的粥口感软糯，味道香浓的，补脾健胃也能缓解脾虚，而糜子虽然可以用来煮粥，但它煮粥以后的口感并不如小米好，这种食材适合用来制作糕点或者其他美食。

4、小米和糜子在食用功效上也有一定的区别，这两种食材中都含有大量的碳水化合物，也含有丰富氨基酸，但小米的营养价值更高，保健功效更为出色，它能补中益气，缓解体虚，可用于人类身体病后的调理，女人在生小孩以后也可以多喝小米粥来滋养身体，而糜子在滋养身体方面的功效是不能和小米相提并论的。

二、黄土高原适合种植什么 黄土高原适合种植哪些农作物

1、黄土高原适合种植：小麦、谷子、棉花、糜子、烟叶、甜菜、梨、柿、苹果、枣、杏、桃、核桃、葡萄、李、石榴、猕猴桃、薰衣草、玫瑰、发菜、人参果、甘草、蕨菜等作物。

2、黄土高原土壤富含营养物质，肥沃度高，作物能很好地生长。

三、糜子是什么农作物

糜子是“五谷”之一的黍，在我国的种植历史十分悠久，是一种粮食作物，但是目前更多的作为特色经济作物进行种植。糜子籽实就是小米，是一种常见的农作物，不仅营养价值很高，还有着一定的药用价值，煮熟和研末食用后，可以治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、中暑头晕等症状。

糜子属于什么农作物

糜子是“五谷”之一的黍，在我国的种植历史十分悠久，是一种粮食作物，但是目前更多的作为特色经济作物进行种植。

糜子籽实就是小米，是一种常见的农作物，不仅营养价值很高，还有着一定的药用价值，煮熟和研末食用后，可以治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、中暑头晕等症状，用途十分广泛。

糜子是什么植物

小糜子是单子叶植物纲、禾本科、黍属的一种植物，是一种一年生草本植物，在磨去米皮之后就是黄米，是一种黄色的小圆颗粒，也就是北方俗称的小米，在我国华北、西南、东北等地广泛分布。

糜子的样子与特点

糜子又叫做稷、黍，植株的茎秆直立，高度在40-120厘米左右，单生或者是少数丛生，叶片呈线状披针形，长度在10-30厘米左右，两面都有柔毛覆盖，圆锥花序开展，成熟后会下垂，小花有着黄、白、褐、红等颜色，胚乳较为发达，花果期在每年的7-10月份。

四、糜子是小米吗

糜子不是小米。糜子属禾本科黍属，又称黍、稷、禾祭和糜。糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米。小米又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。

糜子及糜子面可以制作多种小吃，风味各异、形色具佳、营养合理、食用方便，制作历史悠久。例如茶汤、驴打滚、炸糕、枣糕、浸糕、年糕、连毛糕、糕斜儿、清真酥香糖、汤团、粽子、摊花、煎饼、窝窝、火烧、油馍、酸饭、糜子粉、炒米、糜面杏仁茶等。

小米的主产区在中国，占全世界产量的80%，其次是印度，中国有23个省区种植谷子，其中冀、鲁、豫三省占全国产量64.3%。