臭豆腐甜酱的做法和配方

一、臭豆腐甜酱的做法和配方

1、臭豆腐甜酱材料：蕃茄1个，姜50公克，红辣椒2支，香菜30公克，蒜头5粒。调味料：蕃茄酱3大匙，糖1小匙，醋1小匙，盐1/4小匙，香油1小匙，冷开水200cc。

2、将材料洗净略切成小块放入果汁机中，加入调味料一起搅打成均匀的泥状即可。

3、甜酱适合做为沾酱,由于此酱制作较为费时，因此可多做些放入冰箱冷藏，约可存放1—2个月左右。

二、油炸臭豆腐刷的白色臭酱这么做？？

油炸臭豆腐 冠、香、兴、、小、吃 臭豆腐酱家常做法将青矾放入桶内，倒2113入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放5261入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后4102取出，用冷开水略洗，沥干水分，再1653将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油内、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。 【只供家容常做法，具体找人教】求采纳

三、臭豆酱的做法只能在冬季制作的

材料

A.酱油膏8大匙，甜面酱3大匙，蚝油3大匙，鸡粉1小匙，糖3大匙，沙茶粉2大匙，辣椒粉1小匙，白胡椒粉1小匙，B.朝天椒粉少许

做法

1.将材料A搅拌均匀，涂抹在碳烤的臭豆腐上。

2.最后撒上少许的材料B即完成。