武汉有哪些特产湖北武汉特产

一、湖北武汉特产

1. 热干面：作为中国十大面条之一，热干面是湖北武汉最著名的小吃之一。制作热干面有许多方法，通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、芝麻油、香葱、大蒜籽、萝卜丁、卤水汁、酱油为辅料。热干面色泽黄润，味道鲜美，由于热量高，还可以作为主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

2. 面窝：面窝是武汉的小吃之一，通常只在早餐时间供应。因为四周厚中间薄，所以干脆就变成了一个小洞，是凹进去的。武汉人不习惯称之为脸凹，但是面窝。面窝创建于清朝光绪年间，还有一些小酒窝，用的铁勺里面比较小。

3. 鸭脖：武汉鸭脖享誉全球，最著名的品牌有两个，分别是吴京鸭脖和周黑鸭。吴京鸭脖是武汉最有名的小吃。它以起源于汉口的吴京路命名。吴京鸭脖是在川味卤鸭脖的基础上改良而成，具有川味麻辣、清香、刺激、美味的特点。1997年，周福宇开发了周黑鸭他自己，很快周黑鸭以其独特的入口微甜微辣，食后回味悠长。

4. 武昌鱼：武昌鱼肉质细嫩洁白，富含蛋白质和脂肪。因为毛泽东的短语只喝长江水，吃武昌鱼，武昌鱼比较有名。烹饪方法多种多样，最著名的是清蒸武昌鱼。一般以一公斤左右的鲜樊口鲭鱼为主料，辅以火腿、香菇、冬笋、鸡汤等十余种食材。它们被放在笼子里蒸，温度被严格控制以使其恰到好处。蒸好后，用红、绿、黄三色的菜丝点缀鱼肉，使之变得五彩缤纷，香、嫩、美。除了清蒸，还有油煎、红烧、花酿等30多种鱼料理。

5. 豆皮：豆皮是黄陂地方风味小吃，它是将绿豆和大米混合，磨成浆，在锅里摊成薄皮，填充熟糯米和肉丁，在油里炸制而成。桐城香喷喷的豆皮，皮脆糯糯，令人垂涎三尺。老桐城创建于1931年，被称为豆皮大王并接待了毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德、邓小平等众多中外政要。生产各种小吃，其中以三鲜豆皮最为著名。外皮金黄，糯米香软，馅料丰富。

6. 蔡甸莲藕：蔡甸莲藕是湖北省武汉市蔡甸区的特产，品质独特。它不仅外表长而肥，质细而嫩，而且有一根长长的莲藕。口感甜脆，营养丰富，药食两用。蔡甸城镇建于金代，莲花湖环绕古镇。湖水清澈，湖泥肥沃。因为汉江多次改道，洪水泛滥和矿物质沉积为蔡甸莲藕的生长提供了物质基础。蔡甸莲藕历史悠久。隋唐时期，莲藕作为栽培传播开来，传入蔡甸，开始了人工栽培。良种和沃土相得益彰，越长越好，宋朝在京都名声大噪。蔡甸莲花湖的藕每年进贡北京，夏冬两季水陆定期进京。明清时期，莲藕被大规模种植。清代诗人乔大洪在他的诗夜渡南湖那当造币厂在十英里内耗尽时，南湖消失了，人们在哪里，他们停下来问打鱼的老人。根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对蔡甸莲藕地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年3月5日起对蔡甸莲藕实施地理标志产品保护(2007年第43号)。保护域蔡甸莲藕地理标志产品保护范围以蔡甸区人民提出的范围为准湖北省武汉市人民政府《关于界定蔡甸莲藕地理标志产品保护范围的函》(汉〔2006〕21号)，为湖北省武汉市蔡甸区所辖行政区域。

二、武汉其他特产

1. 武汉木雕船：武汉木雕船是武汉的特产之一，以其精美的工艺和独特的风格而闻名。

2. 绿松石：绿松石是武汉的特产之一，是一种珍贵的宝石，以其独特的颜色和质地而受到人们的喜爱。

3. 黑木耳：黑木耳是武汉的特产之一，是一种优质的食用菌，含有丰富的营养价值。

4. 银耳：银耳是武汉的特产之一，是一种珍贵的食用菌，具有润肺、养颜的功效。

5. 胡莎咸蛋：胡莎咸蛋是武汉的特产之一，以其独特的口感和风味而受到人们的喜爱。

6. 荆州糖醋蒜：荆州糖醋蒜是武汉的特产之一，是一种酸甜可口的调味品。

7. 毛坝漆：毛坝漆是武汉的特产之一，是一种优质的涂料，以其耐用性和美观性而受到人们的喜爱。

8. 淡水贝雕：淡水贝雕是武汉的特产之一，是一种精美的工艺品，以其独特的造型和精美的工艺而闻名。

9. 宜红茶：宜红茶是武汉的特产之一，是一种优质的茶叶，以其独特的香气和味道而受到人们的喜爱。

10. 砖茶：砖茶是武汉的特产之一，是一种传统的茶叶，以其独特的口感和功效而受到人们的喜爱。

三、武汉水果特产

1. 蔡甸西瓜：蔡甸区西瓜产业发展至今已有14年。全区西瓜栽培面积4.8万亩，占武汉早瓜市场的70%。蔡甸西甜瓜获得国家地理标志证明商标。西瓜是超甜小西瓜和厚皮甜瓜的统称。当时蔡甸区从日本和韩国引进了这两个品种。为了便于传播，在全国率先称之为西甜瓜，成为武汉的特色品种。

2. 拜泉柑橘：拜泉柑橘种植于1963年，由华中农业大缺学精心培育。主要生长在拜泉玉屏山独特的土壤气候环境中，色泽金黄，皮薄无籽，酸甜适中，口味独特。拜泉柑橘面积1500亩，年产量320万斤。