湖南的特产是什么东西

湖南的特产是什么东西

湖南特产有：长沙臭豆腐、湖南腊肉、临武鸭、糖油粑粑、剁椒鱼头等。

1、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙的特色小吃之一，外表看起来黑黑的，表皮焦焦的，内部却嫩嫩的，味道非常鲜美，有着豆腐特有的香味。

2、湖南腊肉

湖南腊肉是湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香。

3、临武鸭

临武鸭，湖南省郴州市临武县特产，中国地理标志产品，中国八大名鸭之一，有着悠久的养殖历史，主产于珠江源头之一的临武县武水河流域。临武鸭的生长周期很长，生长七八十天只有两斤半重，具有肉质细嫩、味道鲜美等特点。

4、糖油粑粑

糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统名吃，属于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程，虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

5、剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

长沙特产有哪些可以带走的

1. 长沙烟熏腊肉是极具湖南特色的特产。制作腊肉的过程十分讲究，腊肉可以保存较长时间，一般可存放一年而不变质。在腊月杀猪后，将新鲜猪肉切分，经过大约10天的腌制，再进行卤制和半个月的晾晒，最后经过一个多月的熏陶即可。长沙烟熏腊肉的特点是耐久保存，腊香扑鼻，煮熟后切片，瘦肉呈棕红色并有光泽，肥肉油而不腻。

2. 金井毛尖是长沙地区的知名茶叶特产，历史悠久。金井和高桥的红茶享有盛名，而金井毛尖作为金井绿茶的代表，尤为受欢迎。金井毛尖选用只施有机肥料的优质茶树品种，采用适宜的温度提毫工艺制作而成。成品茶叶色泽翠绿，茶汤清澈明亮，外形条索细嫩、整齐，卷曲如螺，白毫显露，色泽银绿，光洁滑润，饮用时甘甜回味悠长。

3. 香辣酱板鸭是湖南的特色名菜，也是风靡全国的一道美食。经过独特的熏制和酱料配制，酱板鸭色泽深红，皮酥肉嫩，酱香浓郁，回味悠长。它不仅具有顺气、活血、养胃、健脾、美容等多种功效，而且近年来已成为餐桌上不可或缺的美味，也方便携带，成为送礼的佳品。除了酱鸭，市场上还有用同样工艺制作的酱板鸭脚、酱板鹌鹑、酱板鸡腿等，口感香辣、甘麻、咸酥，味道醇厚，色香味俱佳，低脂不腻，回味无穷，食用方便且易于保存。