牛肉六七十块钱一斤，一头牛可以卖两万元，为啥农村人不养？

牛肉六七十块钱一斤，一头牛可以卖两万元，为啥农村人不养？

牛肉作为中国人餐桌上常见的肉食之一，具有益气养胃、促进术后康复的作用，对手术、病后需要调理的病人有很大的好处。而且，牛肉的价钱不算便宜，一般都在50元以上，一般成年牛都重达600斤以上，这样一算，一头牛最少可以卖出3万元。作为农村比较常见的牲畜之一，现在却很少有农村人养殖它，究其原因有三点。

第一、牛在农村最主要的作用是耕种，但是随着科技的发展，很少农村人还用牛耕种田地了，农用机器已经完全代替了牛的作用，慢慢的，牛就淡出了农村人的市场。为什么用机器代替牛，是因为机器比牛来说耕种效率更高，更省时省力。牛一天到晚能够耕种的土地亩数以个位数可以数的过来，但是用机器耕种土地面积则能大大超过牛，所以现在很多农村都购买了农用机器。而且，以耕种作用来说，牛还需要被照顾，它有累的时候，需要休息，这样就大大降低了耕种效率。

第二、从开始养殖到可以售卖的时间长，成本高。相比于其他的牲畜来说，牛是一种出栏很慢的动物，对养殖户来说，都希望自己养殖的东西能够尽快售卖，尽快回本儿，这样子成本就会小很多，获得的利润也会很大。一般来说，养殖牛需要两年以上的时间才会见效，两年的时间里，牛从小牛犊长大成可以出栏的水平，每个月需要的饲料和人工劳力就是一笔不小的花销，卖出一头牛，养殖户可能最多获利一万块，所以很多农村人也都没有这个财力和精力养殖它。

第三，牛养殖最大的问题是没有办法批量化养殖。牛犊的价钱比较高，批量化养殖也就意味着需要更多的财力和人力，还有养殖场的土地租金，如果想要批量化养殖牛的话，这就是一笔很高的成本费用了。所以，牛养殖在农村没有那么多人干。

首先牛肉的售价虽然高，但是成本也非常的高，相比较猪羊之类的，一头牛的投资成本要高出几倍。而且黄牛的产出非常的缓慢，造成价值起码需要四五年的时间。在加上带毛养殖风险非常高，因此在农村大部分的人都不会选择饲养黄牛。

一、黄牛的价值来源

在以前的农村大黄牛可以说是随处可见的，不管是劳动还是食用他们都很有价值，因此大黄牛在以前是超越猪羊的社会价值的。每家每户基本上都会有一头大黄牛。但是随着科技的发展以及普及，现在还用大黄牛进行耕作的农户已经很少了，因此在农村黄牛的数量也越来越少。

而食用价值也是黄牛肉价更好的一种原因，因为牛肉的营养丰富，而且口感相比较猪肉更有层次感，产量也更少，价格往往是猪肉的两三倍。就算是羊肉的价格上涨，但是因为羊产肉少，因此和黄牛比起来还是逊色不少。因此单单从售价上来看，饲养黄牛要比饲养猪羊要划算得多。

二、为什么农民不愿意饲养黄牛

要回答这个问题，首先需要来看看投资一头黄牛所需要的成本，时间，以及需要面临的风险。就目前黄牛的价格来看，达到了六七十人民币一斤，针对某些部位甚至有更高的价格，在大部分的地区，一头成年整牛的价格甚至可以高达两三万。在价格上来说远远超过猪羊了。就算是一头三百斤的猪，以三十一斤的价格也只能卖到一万不到。而一头羊最多可以长到三四十斤，以这个价格来算，一头羊的价格最高也不到一千块钱。相比下来一头黄牛，就算是天价了。

虽然黄牛的产出价格高，但是其实一头黄牛的投资也非常的吓人。目前一头小牛仔的价格可以达到五千人民币左右，而一头牛出栏需要九个月的时间，而一头牛的花销其实并不低，如果想要他们长到健康的体重，能够出肉的话，一头牛的投资大概在一万四左右，因此净利润只有五千左右。而一头牛的生产每年最多也只有两三只的样子，和多产的猪有天壤之别。也就是说如果想要拥有一个小规模的养牛场的话，至少需要四五年的时间。这期间还需要给黄牛们搭建牛棚，牛舍等等的设施，又是一笔不小的开销。如果想要在短时间内开始营业的话，就需要前期至少十几万的投资，这笔钱对于大部分的农村人来说是没有的。

而如果是一头猪仔的话，前期只需要投资一万不到，甚至几千块钱就可以拥有一个小有模样的养殖场了。而且“家财万贯，带毛的不算”，这句话已经充分的说明了养殖业的风险有多大，可能好几年好几十万的投资，一夜之间一场瘟疫就可以将全部的心血毁于一旦。因此养殖黄牛的利益并不是没有人看得到，而是投资太高，风险太大，没有几个人真正能够承受。所以在农村小户养殖大部分都会选择猪、羊。

牛的繁殖率低下。首先，牛的成年周期并不长，一两年牛仔子就可以长成。这虽然比羊类慢，但比猪也差不了太多。但是牛的繁殖率很低下，这个原因使养牛不能大批量和可持续性发展。

养牛的周期性太长，养牛也是个体力活，现在农村年轻人都出去打工，老人对牛的喂养力不从心，加上时间长，不像养鸡养鸭，马上就能见到成效。

我们这边的牛肉价格是40到50左右，养牛也是要时间和场地还有技巧的，还是需要专人专事的，所以不是每个农村人都适合养牛的。

牛的养殖方法和技术

方法/步骤1:

一、定时定量。根据不同的季节确定草料的用量。夏秋季节，一般每天饲饮3次，每头牛每次喂干草1.3-1.7公斤，复合饲料0.3-0.5公斤，喂后饮0.5%-0.65%的食盐水7.5-10公斤；冬春季节，每天早晚各喂一次，每次喂雀腔3.5-4公斤青干草，1.5-2公斤复合饲料。复合饲料用麦麸、玉米面、棉籽皮、棉籽饼或豆饼、食盐等按比例配制而成，喂后饮水。此外，夏秋季节要喂适量的青草，以增加牛的食欲和维生素的供给量。

方法/步骤2:

二、六净二光。要做到槽净、草净、料净、水净、棚净顷梁衫和牛体净，每次添加的草、料、水都要让牛吃光喝光。要做到：寸草铡三刀，拌料要均匀，才能使牛达到增渣贺力膘的目的。

方法/步骤3:

三、喂后遛牛。牛每次吃饱喝足后，都要坚持遛牛5-10分钟，以增加血液循环，促进草料的消化吸收，避免发生积食积水。

方法/步骤4:

四、冬晒夏荫。冬季要保证牛舍温暖，让牛多晒太阳；夏季防止太阳曝晒，以免中暑，并要保证活动场地萌凉和通风透光。

方法/步骤5:

五、定期消毒。每周用石灰水喷洒棚、槽各一次，以防止牛发生疾病。

方法/步骤6:

六、四季防病。除定期消毒外，平时还要加喂一些助消化、防积食的药物或食物，以增强牛的免疫力。每半月检查一次牛的口舌，以舌辨病，及时防范。如果口舌呈桃红色，则是正常无病；如果呈红色，则为热症；如果呈青色，则为寒症。

方法/步骤7:

七、免除劳役。商品牛要免除劳役，以缩短育肥时间和提高肉质，增加经济效益。