黄豆属于发物吗

一、黄豆属于发物吗

黄豆不属于发物

一. 基本概念

1.大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

2.原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。

二. 形态特性

1.大豆植株直立，有分枝，高度从几厘米到2米以上。自花授粉，花白色或微带紫色。种子为黄、绿、褐、黑或双色，每个荚果内含1至4粒种子。

2.大豆的根有主、侧根之分，可入土1.5米深，呈钟罩状根系。在地表至20厘米左右的土中根部生有根瘤，根瘤菌可供大豆需氮量的1/3～1/2。主茎高60～100厘米，15～24个节，豆荚着生于节上，多节大豆常高产。无限结荚习性适应肥水较差的条件种植。

二、大豆的种类

大豆为豆科大豆属一年生草本植物，根据种皮的颜色和籽粒的形状分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他颜色大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色）和饲料豆（籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点）。

三、大豆如何施肥可高产 大豆高产施肥方法

大豆需肥特点

大豆是需肥较多的作物，因为形成蛋白质和脂肪等营养物质需要大量的营养元素，尤其是氮、磷、钾。一般认为，每生产100Kg大豆，需吸收氮（N）5.3-7.2Kg，磷（P2O5）1-1.8Kg，钾（K2O）1.3-4.0Kg，与其他作物相比，大豆籽粒中氮、钾含量是小麦的两倍多，是水稻的四倍多，磷含量比小麦多30%，比水稻多40%。

由于大豆根部生有根瘤，能固定空气中的游离氮素可供给大豆生长发育所需，因此，大豆生长所需的氮素并不完全需要根系从土壤中吸收，而仅需吸收1/3的氮素，其余的2/3则由根瘤菌固氮来满足大豆生长发育的需要。因此，为获得大豆高产，应重视大豆施肥。

不同的生长发育阶段，大豆需肥的数量不同。一般讲，苗期是由种子营养转为靠自身根系吸收营养时期，此时植株小，生长量少，对养分的需求量少，但此期为促进根系生长及根瘤的形成，应供应充足的磷素，并施入少量氮肥。

一般在形成第一夏叶以前，根瘤菌从根毛侵入根部而迅速繁殖，根部受到刺激形成根瘤，通过根部疏导组织，作物将糖类运送给根瘤菌，根瘤菌将其固定的硝态氮供给大豆，随着大豆的生长、根瘤增大、数量增多，根瘤菌固氮能力逐渐增强，供给大豆氮素能力增多。

开花结荚期为大豆营养与生殖生长最旺盛的时期，大豆对养分的吸收达到高峰，充足养分供应可提高单株结荚率，明显提高大豆产量。鼓粒期以后，根系对养分的吸收能力降低，吸收量明显减少。

有资料表明，大豆开花以前，氮素吸收量仅占全年生育期总吸收量的16.6%，磷（P2O5）占2.4-12.4%，钾（K2O）占25.6%。到开花结荚期则分别吸收N73.4%、P2O5、K2O82.1%。

大豆高产施肥方法

一、大豆基肥。增施农家肥料作基肥，是保证大豆高产、稳产的重要条件。农家肥属完全肥料，矿物质养分含量高，还含有较多的有机质，性质缓和，肥效长，对培养地力非常有益。有机肥还能改善土壤的理化性质，增加疏松程度，使土壤蓄水、蓄肥并增强保温能力，形成大豆生长的良好环境。在农家肥料中，以猪粪对大豆增产效果最好，其次是含有机质较多的马粪和堆肥，土杂肥的效果较差。基肥的施用量因粪肥质量、土壤肥瘠和前作物施肥多少等具体情况而定。一般粪肥质量高的，每亩施1000-1500kg，质量差的，每亩施2000-3000kg。土壤瘠薄和前茬施肥数量少的地块，更应注意多施有机肥。

二、大豆种肥。大多数情况下，过磷酸钙作大豆种肥可以获得明显增产效果。每亩用量10-15kg。薄地施种肥常需加少量氮肥，每亩施尿素10kg或硝酸铵10-15kg混合施用时，氮、磷配合比例以1：3或1：2为好。施种肥时，要特别注意肥、种隔离，避免种肥接触，以免烧种烧苗。种肥深施有明显增产效果。

三、大豆追肥。在分枝期到开花初期进行一次追肥，有良好增产效果。土壤肥力低或大豆幼苗生长瘦弱，封垄较为困难的地块应适当追肥。在土壤比较肥沃，基肥和种肥充足，大豆生长健壮，植株繁茂时，不必追肥，以免造成徒长倒伏。大豆追肥时要考虑氮、磷适应配合。追肥的数量，尿素10kg、碳酸氢铵20-30kg，硝酸铵每亩10-15kg，过磷酸钙15-20kg。在大豆种子形成期间，可喷洒叶面肥，方法是每亩喷洒1%尿素+0.5磷酸二氢钾+天丰素（硕丰481）1袋15k溶液，第一次喷肥在顶荚可以摸出豆粒时进行，每隔10-14天喷一次，有明显的增产作用。

肥料对大豆增产具有明显作用，做好大豆肥料的施肥，大豆产量将发生大幅度提高，因此，农户要科学掌握大豆施肥方法和技巧，保证大豆产量。