炸臭豆腐的调料有什么

炸臭豆腐的调料：臭豆腐乳适量、盐适量、白酒适量、生抽适量、辣椒适量、蒜适量。

主料：豆腐干300g

具体方法步骤如下：

1、用臭豆腐乳2块加水、白酒和盐调一碗汁。

2、然后把豆腐干浸泡在里面2个小时以上。

3、用蒜、生抽、辣椒调一个料汁准备用来蘸着炸好的臭豆腐吃。

4、锅中放油，把腌好的豆腐干炸至两面金黄就可以配上料汁来吃了。

5、做好盛盘。

油炸臭豆腐调料配方包括红薯淀粉、辣椒粉、花椒粉、干牛肉粉、鸡精、八角、小茴香、甘草精、孜然、干香葱（可不用）、干生姜粉、味精、特鲜1号、白糖、甘松 、盐、枸皮粉（天然色 ）、增香剂（增香剂选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）。

做臭豆腐需要的原料配方大概就是这些，以上这些原料都可以在各地香料门市部、中药材店买齐。

调料主要是 生粉 醋 酱油 胡椒 味精 孜然

生姜 大蒜 辣椒粉 盐

臭豆腐就不说了

把生粉 醋 酱油 盐 生姜大蒜（切末） 孜然 拿水调

然后锅里放油 烧热 在给调好的放在锅里煮 生粉不能太多 水不能太少 不然干了！~ 这就是糊状作料

炸臭豆腐?用油直接炸就好了啊，然后炸好以后沾着甜酱或辣酱吃，要是问的是臭豆腐怎么做的，那就比较复杂了，为了饮食安全，不建议家庭制作，可以去市场上买来吃啊。

炸臭豆腐的详细配料比例，赶紧收藏吧