礼县,这座位于甘肃省东南部的县份,以其丰富的特产闻名遐迩。其中最为瞩目的要数礼县苹果、大黄、羊肚菜、八盘梨、酒柿子、当归和花椒等。尤其值得一提的是,礼县大黄,以其1700多年的种植历史,成为了当地的一大特色。这种掌叶大黄块大饱满,质地坚实,色泽鲜艳,槟榔茬和朱砂点清晰可见,锦纹丰富,品质上乘,深受人们的喜爱。
礼县地理位置独特,西临岷山山脉,山势险峻,沟壑深深,森林茂密,为药用植物提供了理想的生长环境。而东北部则是秦岭黄土粱峁沟壑区,土壤肥沃,适宜多种农作物的种植,为特产的多样化提供了沃土。羊肚菜,即羊肚菌,菌盖形状多样,表面有如羊肚般的凹坑,淡黄褐色,搭配白色的柄,常见于阔叶林地和路边,既可食用,又具有药用价值。
酒柿子是礼县的另一特色美食,由青柿子与高粱酒醅混合发酵而成,封存数月后醇香四溢。上好的酒柿子,皮肉呈现出桔*或深棕色,软硬适中,酒香浓郁,味道醇厚,是赠送亲友的佳品。
这些丰富的特产,不仅体现了礼县的自然馈赠,也凝聚了当地人民的智慧和辛勤劳动。这些知识源于网络,也通过网络传播,为礼县的特色文化增添了浓厚的一笔。版权归属于原作者,让我们共同欣赏和传承这些宝贵的文化遗产。
坡河萝卜的基本介绍
坡河萝卜是河南省平顶山郏县长桥镇郑桥村的特产。“坡河萝卜”种植有着悠久的历史,“坡河萝卜”口味好、品质佳、绿色环保。坡河萝卜是农产品地理标志保护产品。
“坡河萝卜”不仅畅销郑州、洛阳、平顶山等周边地区,而且远销到了张家港、杭州、北京等大中城市。由于“坡河萝卜”口味好、品质佳、绿色环保,去年以来,郑桥蔬菜种植专业合作社先后被省市农业部门命名为“河南省无公害农产品产地”和“平顶山市农民专业合作社示范社”。昔日看似不起眼的萝卜,如今让农民发了财、致了富。
郏县长桥镇坡河村周边村庄以盛产大萝卜著称。为使坡河萝卜做大做强,2009年春,郑桥村的郭自强注册成立了郑桥蔬菜种植专业合作社,郑桥蔬菜种植专业合作社吸收了坡河、郑桥、坡赵等村的200多户村民为社员,大萝卜种植面积1000多亩。致富带头人郭自强经过考察后,决定进行蔬菜深加工,成立了一家蔬菜加工厂。他们把每年扔掉的萝卜叶经过淘洗、晾晒、腌制、包装,加工成味美价廉的黄菜,配以坡河萝卜对外销售。同时,他们还把种植的芥菜进行人工切丝,进行腌制,包装后投放市场。他们还依托当地丰富的红薯资源优势,进行人工加工粉条,形成了农产品加工一条龙。郑桥蔬菜加工厂的“坡河萝卜”、“坡河黄菜”、“坡河芥菜”和“坡河粉条”一进入市场,就吸引了郑州、许昌等地的客商,连安徽、湖北等地的客户也“闻香”而来,提前订购坡河系列蔬菜。
坡河萝卜有什么营养价值?
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
坡河萝卜的产品特点有哪些?
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。
坡河萝卜的历史是怎么由来的?
距河南省郏县城东30里的长桥镇,有一个名叫坡河的村庄,自古以来就有种植萝卜的习惯。清朝以后,因康熙皇帝与乡村神医的一件轶事一夜成名。 相传,清康熙年间,康熙皇帝微服私访,从京城一路南行,沿途寻访民情,查问民生,不动官府,不扰黎民。当时,三藩已定,台湾光复,国泰民安,一派盛世景象。一日,康熙一行来至郏县长桥一带,恰逢久雨初晴,艳阳高照,万里澄清,白云疏淡,镇上店铺林立,车水马龙,商贾小贩,熙熙攘攘,热闹非凡。特别是中原历经战乱,人烟稀少,如今,早已拂去战争的创伤,人民安居乐业,康熙不禁龙颜大悦,就在悦来酒店住下,品尝美食,与民同乐,又贪宝丰酒之清美香纯,不觉微醺,加上舟车劳顿,秋风渐凉,偶染风寒之疾,卧病李家庄,茶饭不思,心烦意乱。 皇上有病急坏了随从,太医拿出御药,尽平生所学仍不能医。随从太监悄悄外出访医,寻得镇北十余里大李楼村上的李郎中,名曰李太三,年方四十,医术高超,人称“小华佗”。但此人因侍奉0,一心行孝,从不外出,凡有病之人皆上门寻诊。康熙闻言,精神顿起,心想此人医术高明又是至孝,可谓乡野奇人,国之瑰宝,就亲自登门拜望。李郎中看康熙天庭饱满,仪表不凡,谈吐机智,非寻常之人,经问切把脉,诊断为风寒染疾。李太三随以冰糖、蜂蜜和“坡河萝卜”炖之为汤,奉康熙饮之,二日痊愈。康熙帝龙颜大悦,不禁叹道:“坡河萝卜真神也!”。然后,李太三从岐黄脉理、悬壶济世到治国安邦、民生国计,与康熙侃侃而谈,康熙听到激动之处不禁血脉畅通,心情爽然,不觉中二人已成为好友,临别相约日后到京城一聚。 几年后,太三母亲去世,服丧期满,便起了访师游学之心。他惦记朋友之约,就动身前往京城。一路上,走街串户,免费治病,深得人们尊重。李太三进京正好被康熙当年的随从太监看到,直接引见皇上,故人相见,又是彻夜长谈,康熙欲封李太三为御医,长留宫中,享受荣华富贵。李太三说自己过不惯宫中拘谨的生活,要像华佗那样云游天下,为陛下医治万民疾苦。康熙见李太三如此大义,深为感动,当即封其“见职平”封号,并立牌坊于郏县长桥镇大李楼村东。又感念“坡河萝卜”医己之功和其清凌剔透、甜脆爽口的绝佳品质,将其钦定为贡品,由当地乡绅岁选上上之品送至皇宫,百年不断。
坡河萝卜的品尝吃法
萝卜卷
主料:萝卜3个2200克 番薯粉200克 盐28克 花生适量 五香粉5克
辅料:豆腐皮适量 芹菜梗适量
做法:1.备好所需的材料
2. 萝卜去皮刨丝创好萝卜丝加入20克的盐,把其抓均匀,静置20分钟
3.把逼出的萝卜水沥出,再把萝卜按压成团,再次把水份逼出3个萝卜按压完毕,所剩的萝卜丝只有765克
4.把花生稍微切一切把萝卜丝和芹菜梗,五香粉,番薯粉,花生碎,8克的盐,全部混合均匀
5.用手把所有的材料混合至看不见干粉
6.豆腐皮剪成自己喜欢的大小,我的是一张剪成4把萝卜丝码在腐皮上,再卷上
7.用少许的番薯粉兑水,成糊状,涂在腐皮尾部让其粘贴刚好卷了5条
8.冷水下锅蒸25分钟
9.蒸好的萝卜形状还是差不多的蒸好的萝卜卷趁热把其移至盘子,晾凉
10.完全冷透的萝卜卷切片,不粘锅上少许油小火将其煎至金黄
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