湖南娄底的特产有什么？

一、湖南娄底的特产有什么？

永丰辣酱就是在当地极有知名度的、来自于双峰县永丰镇的特产。永丰辣酱的历史已经很久远了，距今已超过三百个春秋，用当地产的灯笼椒做料是这辣酱的一大特色，这种辣椒味道辣中带甜、肉质肥厚，掺拌上黄豆、小麦、糯米之后，口感味道都没得说，妥妥地下饭神器。

杯子糕因放在杯子中而得名，它还有另一个让人过目不忘的名字，叫肚脐糕，它的中间有凹陷，四周又是圆滚滚、凸出来的形状，与肚脐到颇有神似之处。新化当地做杯子糕的小摊不少，只见摊主们熟练地重复着一套操作：杯子里舀米粉、加冰糖、盖盖儿、上锅蒸。蒸个十几秒，热气腾腾的杯子糕出炉了。

永丰一带的优质大豆制出的五味香干也是当地一大特产。曾经被列为贡品的五香豆干早在明朝时期就已经有记载了，永丰镇有人制作五味香干，后来成为人们喜爱的风味食品。

冷水江市的铁山村有杨梅之乡的称号，铁山杨梅便是当地一大招牌，每到梅熟季节，山上成林的梅树结下饱满多汁的杨梅，甚是喜人。

新化白辣椒，魔芋烧鸭，雪花丸子，蛋花花生汤，宝塔黄鳝，玉兰片烧牛腩哎呀太多了

二、麻辣豆腐怎么做？？？

麻辣豆腐 原料：质地细嫩的鲜豆腐500克；肉末200克；豆瓣酱两至三勺；淀粉两至三勺；蒜粒、干花椒、小葱葱花各少许；盐、味精、鸡精、十三香、料酒、黄酒。 做法：第一步将买来的新鲜豆腐切四方丁放入碗中，用开水泡一下捞出，那样可以去涩味。下一步就是在锅内加入少量油，将豆瓣酱下锅轻轻炒几下，紧接着把肉末倒入锅内再翻炒几下，待肉末转色并能闻到香味时加入一碗清水(冷热均可)，搅拌，煮热；如果喜欢辣味较重，可以自酌加入适量辣椒油。 将切好的豆腐倒入，在锅中加少许干花椒粒，并配以少许盐(视个人口味，因豆瓣酱已有很重的咸味)、十三香，轻轻搅拌让锅里的各种配料分布均匀。（豆腐易碎，搅拌时一定要轻，锅铲要触及锅底。）接着就用中火煮上几分钟，待锅中汤料翻滚、豆腐入味的时候，加入蒜粒、味精(一般不主张味精受热时间太久，所以加入时间晚，能化即可)、鸡精，和匀。然后大火状态下加入搅匀的淀粉水。 最后的一步非常关键，这是麻婆豆腐成型的要点所在，加入后迅速用锅铲在锅中翻几下，淀粉受热凝结，整个菜浑然一体；捞出，装盘，撒上葱花。这就大功告成了，你就可以品尝品尝自己的手艺了。 特色：豆类的含铁量较高，而且容易消化吸收，是贫血病人的有益食品。并且豆类在加工成豆腐时使用了卤，从而增加了钙、铁、镁等无~_~

三、“麻辣豆腐”这道菜怎么做？

猪肉（65克），葱末（4克），辣油（4克），豆豉（10克），花椒粉，大蒜末，酱油，嫩豆腐（200克），辣椒粉，精盐，鸡汤（130克），菱粉，黄酒。

【制作过程】
1、先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分
2、另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒，再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐 、蒜末，炒到入味，再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁，再加菱粉收一下，放葱末、花椒粉、味精即好。