湖南特产有哪些零食

1. 长沙臭豆腐是湖南特色小吃中的佼佼者。它采用上等的浏阳豆豉、竹笋、蘑菇和白酒等原料制作卤水，经油炸而成，外皮酥脆，内里嫩滑，搭配辣椒油、芝麻油等调料，风味独特，深受食客喜爱。在长沙的小巷深处，许多民间摊点制作的臭豆腐同样美味，常常可见长队等候的景象。

2. 口味虾，又称长沙口味虾、麻辣小龙虾或香辣小龙虾，是湖南的另一道著名小吃。以小龙虾为主要原料，以其鲜香、辣味和光泽红亮的特性著称，肉质滑嫩，香辣可口。自20世纪末起，口味虾开始风靡全国，成为夏季夜市中搭配啤酒的经典美食。

3. 酱板鸭是湖南的特色菜肴，通过三十多种中药的浸泡和包括风干、烤制在内的十多种郑橘工序精制而成。成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，口感丰富，不仅美味，还有活血、顺气、健脾、养胃、美容等多种功效。它是湖南人餐桌上不可或缺的风味美食，以其陆迟香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中的口感，色香味俱佳，低脂肪不油腻，令人回味无穷。

4. 嗦螺是湖南地区早丛李的流行小吃。在炎热的夏夜，人们常常聚在一起，边吃嗦螺边喝啤酒，享受休闲时光。

5. 灯芯糕是湘潭的传统副食品特产。这种糕点外形类似灯芯，色泽洁白，质地柔润，甜辣适中，带有清凉的芳香。它还能被点燃，散发出纯净的玉桂香味。独特的制作工艺使得从第一根吃到最后一根，长度恰好为24小时，精确无比。湘潭制作灯芯糕的历史已超过400年。