湖南怀化特产：黔邵花猪/邵阳土猪

湖南怀化特产：黔邵花猪/邵阳土猪

黔邵花猪/邵阳土猪的基本介绍

湖南省怀化市盛产黔邵花猪，是当地优良的地方猪种，也叫邵阳土猪。是该市的良种保护猪种，具有耐粗饲性。

黔邵花猪为肉脂兼用型猪种，体型中等大小，体质结实，结构匀称。毛色由白色和黑色组成，因玉鼻和镶嵌在额中的白毛衬托而表现为典型的“花头猪”。根据体表白毛面积多少主要分为“大白花”和“小白花”两种。前者除头、耳、臀尾部为黑色外，嘴筒、额中、肩部、四肢腹部、尾尖均为白色，包括“花头白身”和“花头黑臀”两种毛色。后者不同的是，黑色从臀尾部延伸至腰荐部或胸背部，呈典型的“花头盖雪”状。“马鞍花”在猪的背腰中部有一片马鞍状黒毛，“斑点花”在猪的背腰或臀部分布有形状、面积不一的黒色斑块。毛色的变化可在同窝猪中体现出来。黔邵花猪头型主要有三种：长嘴花，头较小清秀，嘴筒、鼻梁长而直，额较窄，皱纹少；短嘴花，嘴吻和身躯较短；大头花，头大额寛有较深的横行皱纹，体躯比较高大。黔邵花猪耳较大且肥厚下垂，头颈结构匀称，背腰平直或稍凹，腹中等大,一般不拖地，臀部瘦肉多，乳头长而较小，排列匀称，奶头多为12～17个，四肢较粗壮。尾大较短，肋骨13～14对，成年母猪繁殖力强，成年公猪都长有獠牙。

黔邵花猪全身都是宝，肉质鲜嫩，营养价值高，肥而不腻，香脆、甜润，食用时不需要添加任何调味品，原汁原味，口感甚好。尤其肋骨、筒骨含多种微量元素，深受消费者欢迎。猪血含有大量的营养物质而且是邵阳特产--猪血丸子的重要原料之一。它毛皮是重要工业原料，从古至今，它的粪便一直是种菜最好的农家有机肥，不仅是农民增产增收的法宝，还能起到改良土壤的作用，不污染环境。它的肥油及花板油是优质的饱和动物油。

黔邵花猪有肉质好，适应能力强等特点。黔邵花猪(Qianshao Spotted pig)因主产于湖南省怀化市(1953- 1981年间称黔阳地区，1981年后改称怀化地区)和邵阳市而得名。该花猪包括三个类群:绥宁县的东山猪、新晃县的凉伞猪和溆浦县的龙潭猪。目前主要分布区域为通道、绥宁、新晃、黔阳、芷江、中方、洪江、会同、邵阳等地。产区地处边远山区，境内峰峦重叠，海拔一般在500～600 m，高处达1 200～1 900 m。气候温和，年平均气温为15.5 ℃～16.5 ℃，雨量适中、年降水量在1 000～1 700 mm，无霜期为285～290 d。土质多沙壤和红壤。农作物除水稻以外，还盛产红薯、马铃薯、玉米、高粱等。农副产品丰富，野生青绿饲料充足，为发展养猪提供了良好的条件。由于产区山地、旱土较多，为解决农田肥料来源和增补农业收入，养猪历来为当地农家主要副业，母猪饲养量较大，从而形成了几个繁殖中心和仔猪集散地。

黔邵花猪的中心产区在湖南省邵阳市的绥宁县，主要是该县南部省道1805线及巫水流经地区，还有怀化市的新晃和溆浦两县。主要分布于邵阳市的邵阳、城步、武冈、隆回、洞口、新宁,怀化市的新晃、溆浦、怀化、芷江、通道、靖州、洪江、会同。黔邵花猪体型中等偏小，头较窄长，嘴鼻长直，耳中等大、向两侧倾垂，颈较细长，背腰平直或微凹，多为单脊，胸较浅窄，肋骨不太开张，腹较大，但少见下垂拖地，四肢结实，后肢有部分卧系。毛色有“两头乌”和“大黑花”之分。黔邵花猪身段短、体形小、敦实，全身呈灰黑或灰白相间花纹，耐粗饲料，抗病力强。有关专家曾专门对乐安花猪进行过胴体组织分离检测，其结果是出肉率为72%，其中瘦肉占47%，且肉质非常好。

黔邵花猪/邵阳土猪有什么营养价值？

花猪生长周期长，营养物质沉淀多。早在1981年，国家标准总局正式确定，黔邵花猪不饱和脂肪酸含量高，肌肉更有弹性，口感好、味香浓，没有异味腥味。权威机构检测黔邵花猪，含大量钾、钙、钠、镁、铜、锌等40余种人体必需的矿物质、微量元素；有机营养成分如肌肉脂肪、亚油酸、a-亚麻酸、油酸等，含量丰富。花猪肉基本不含饱和脂肪酸、胆固醇。

黔邵花猪/邵阳土猪的产品特点有哪些？

黔邵花猪因主产于湖南省怀化市和邵阳市而得名。黔邵花猪为肉脂兼用型猪种，体型中等，结构匀称，体质结实。毛色由白色和黑色组成，因其鼻和镶嵌在额中的白毛衬托而表现为典型的“花头猪”。成年公猪体重为68.5千克，母猪体重83.1千克。经产母猪平均窝产仔为10头。哺育率97.1％。肥育期日增重为480～529，屠宰率为73.4％，膘厚5.5厘米，眼肌面积21.3平方厘米，瘦肉率为39％。

湖南怀化有哪些特产水果

怀化是湖南的地级城市，有着非常优越的地理环境?

怀化特产一：黔阳大红甜橙

黔阳大红甜橙是湖南省怀化洪江的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，洪江柑桔在三千多年以前就已经非常多名了。洪江游着优越的地理环境，气候温和，雨量充沛，夏季昼夜温差大，非常适合黔阳大红甜橙的生长，所种植出来的甜橙外型美观，肉质细软，果汁丰富，汁多味甜，细嫩渣少。在2011年还被列为中国国家地理标志产品。

怀化特产二：金秋梨

金秋梨是湖南省怀化的特色水果之一，金秋梨的种植历史并不算很长，在上世纪八十年代末才被发现。怀化有着优越的立地环境，土壤肥沃，光照充足，降水充沛，非常适合金秋梨的生长，所种植出来的金秋梨外型美观，晶莹透亮，吃起来汁多味甜，脆嫩可口，还有着“南方梨王”的美称。

怀化特产三：靖州杨梅

靖州杨梅是湖南省怀化靖州的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，靖州栽培杨梅已经有着上千年的历史了。靖州有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，气候温和，降水充沛，非常适合杨梅的生长，所产出的杨梅外型美观，酸甜适度，肉厚多汁，品质优良，还含有维生素等丰富营养。

怀化特产四：安江香柚

安江香柚是湖南省怀化洪江的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关记载，安江在秦汉时期就已经开始种植香柚了，距今已经有两千多年的历史了。安江有着非常优越的地理环境，四季分明，光照充足，降水充沛，土壤肥沃，非常时候香柚的种植，所种出来的香柚外型美观，果肉肥大，渣少汁多，甜香爽口。

怀化特产五：麻阳柑桔

麻阳柑橘是湖南省怀化的特色产品，有着非常悠久的历史，具体种植历史已经无从考究，麻阳有着非常优越的地理环境，光照充足，降水充沛，土壤肥沃，非常适合柑桔的生长，所产出的柑桔外型美观，汁多味甜，清香爽口，深受消费者们的喜爱，产品已经销往北京，深圳等地。

怀化特产六：黔阳冰糖橙

黔阳冰糖橙是湖南省怀化洪江的特色产品，洪江种植冰糖柑有着非常悠久的历史，在七千多年前，农耕文明出现的时候，洪江就已经开始种植冰糖柑了。洪江游着非常优越的地理坏境，光照充足，气候温和，降水充沛，四季分明，土壤肥沃，所种植出来的冰糖柑外型美观，皮薄汁多，吃起来甘甜爽口。

怀化特产七：湘珍珠葡萄

湘珍珠葡萄是湖南省怀化的特色产品，有着非常悠久的历史，在春秋时期就已经有记载了，在明清时期非常出名。怀化有着非常优越的地理环境，土地肥沃，降水充沛，光照充足，环境优美，非常适合湘珍珠葡萄的生长。所产出的葡萄外型美观，肉质细嫩软滑，汁多味甜，清甜爽口，还含有蛋白质，纤维素，氨基酸等丰富营养，湘珍珠葡萄在2013年被列为中国国家地理标志产品。