海南东山羊的养殖条件

一、海南东山羊的养殖条件

东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并是“贡品”，为海南四大名菜之一。

东山羊产于万宁市东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓，腻而不膻。东山羊通体呈黑色，它的性成熟较早，三至六月龄即性成熟，母羊5至8月龄即可配种，公羊十至十一月龄可开始利用。母羊年产1至2胎，产羔率150%-200%。东山羊适应性很好, 既可以适应放牧, 也可以适应舍饲。尤其对温热条件比较适合, 它主要适合在我国的南方, 气候比较温暖的地方饲养,尤其是在长江以南地区饲养 .

东山羊是在海南特殊的自然地理和社会经济条件下而形成的一个地方优良肉用品种.在体型外貌方面, 它在山羊当中是属于体型比较大的一种. 成年体重可达40到50公斤, 外貌特点是它的公羊母羊都有角都有胡须, 颈部比较细长, 体质比较结实,毛色短而发亮。

东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调。每种吃法都有各自的特色，但总地来说，就是好吃。

我们吃了以后，都张口叫绝， 色泽金黄，装盘整齐，肉质酥烂，润滑适口，气味芳香，十分鲜美。参考： 海南四大名称

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三、养殖黄螺

黄螺是波部东风螺（Babylonia formosae habei）的俗称,其又叫凤螺、风螺等，是一种腐肉食性的浅海底栖腹足类动物，其肉味鲜美独特，是名贵海产食品。迄今为止，市场上的波部东风螺仍主要靠自然海区捕捞。由于近十几年来国内市场需求量剧增，极大地刺激了捕捞强度的提高，导致自然海区资源量逐趋衰竭，市价猛涨，市场供不应求。波部东风螺在日本和台湾市场也颇受欢迎。因此，开发波部东风螺人工增养殖技术，并尽快促其产业化，前景广阔。而要发展该种的人工增养殖，首先要解决的是苗种问题。

东风螺学名方斑东风螺，别名小风螺、海猪螺、花螺。属腹足纲，新腹足目，蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食，适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长。平时潜伏于沙泥层中，摄食时爬出沙面。由于其食量较大、生长快、适应广、抗病能力极强，成活率高，很适合海南省的沿海地区养殖。现将工厂化养殖技术介绍如下：

一、养成技术

养殖基地应选择无污染源的海域，海水比重终年不低于1.016，并经常保持在1.020以上，水质清澈，潮流通畅，提水方便，避风防潮条件好。

1.养殖设施 养成池的规格为6米×3米×1米，池墙上部两端分别设进水管道和充气管道;同时在池墙上部两端之间拉两条聚乙烯绳，作为固定充气管之用，池底布有9～12条充气管，每条长1.5～2.0米，池底向排水口倾斜。池底结构：在离池底20厘米处先用约6厘米大小的木条拼铺一层木板，再用80～100目筛绢铺在木板上，然后用经高锰酸钾消毒的细海沙铺厚6～8厘米。养殖池的遮阳设置：在离地面3米上空搭铁架，并在顶部铺盖遮阳网。养殖场地的四周用遮阳网全围，高与顶缝合拢。

2.苗种放养

（1）清池洗污：用高压水枪冲洗养殖池，再用高锰酸钾进行消毒，然后用海水清洗两遍。抽天然海水经细沙层过滤后，养殖池进水50～80厘米，要求海水比重1.018～1.022，水温25～30℃，pH值8.1～8.5。

（2）种苗投放：选择从本基地自育的苗种，要求苗种壳体光滑、花纹清晰，无杂物附着，软体部丰满且无脱壳，大小规格整齐，壳长0.6～1厘米。

（3）放养密度：本基地生产采用室内外水泥池高密度微流水养殖模式，每池放养1.1万～1.6万粒苗种，平均每平方米700～1000粒。

3.养成管理

（1）苗种放入养成水泥池中，刚开始几天苗种不太适应环境的变化，有爬壁离水现象，当气温高时一旦时间稍长东风螺苗种会干露死亡。因此，在日常管理中要经常巡池，及时将爬壁离水的螺放回池水中，以免造成不必要的损失。投苗的第二天开始投喂小鱼块，鱼块的大小应根据螺的个体大小来掌握，投喂的鱼类主要有灯光鱼、罗非鱼及小杂鱼，投饵量为体重的7%～10%，投饵量需视天气变化、水温高低、水质好坏等因素灵活掌握，一般以投饵4小时后略有剩余为好。日投喂次数为1～2次，如2次分早晚投，即每天分上午8∶00和下午17∶00点投喂新鲜的鱼肉。

（2）进行微流水工厂化养殖，每天流水量应达到养殖水体的3～5倍。在高温期应加大流水量，缩短换水时间。为保持水质清洁，不但每天清晨清理残饵，而且每隔3～4天全换水一次及冲洗底沙一次，并每隔40～50天换沙一次，同时投放微生物制剂和连续充气，保证池水溶解氧大于3毫克/升，pH值7.5～8.5。

4.病害防治 定期使用光合细菌，定期换水洗沙换沙，及时清理残饵：每隔两周投一次抗菌素，轮流使用氟哌酸0.55毫克/升、病毒灵0.55毫克/升、百炎净0.3毫克/升等。

5.收获 经过约5个月的养殖，方斑东风螺种苗从壳长0.6～1厘米的规格，养成到规格120～200只/千克时即可上市。根据市场的需求，捕获时可采用捕大留小的方法，让尚未达到上市规格的东风螺继续养殖。目前市场价格较好，收购价大约每500克68元。

二、产量及经济效益

每池放养种苗1.5万粒，收获110千克，粒数大约14400粒，成活率为96.0%，产值14960元。扣除养殖成本70元/千克，纯利7260元，每平方米纯利润403元。

三、小结及讨论

1.东风螺具有生长快、产量高、适应广、粗生易养等特点，可采用室内外水泥池高密度流水养殖、围海养殖、高位池养殖、普通沙底虾塘养殖。再者，我省气候适宜，一年可养两造，推广东风螺养殖颇有前景。

2.近年来南美白对虾养殖病害多、风险大，尤其是2005年上半年，由于病害频发，排塘率高达70%～80%，为使养殖业可持续发展，今年我省已有相当部分的对虾养殖户、对虾育苗基地已转入东风螺育苗与养殖。目前大面积育苗生产与养成技术已基本成熟，发展东风螺养殖可作为我省沿海地区渔农民发家致富和渔民转产转业的带动项目。

3.东风螺喜栖沙层，沙层不仅能给东风螺提供隐蔽安静的生活环境，同时也能起到净化水质的作用。关于沙层的厚度，我们认为应能覆盖螺高为好。沙层太厚不利清洗，会增加洗沙负担与成本，太浅不利于生长，在养殖生产操作中沙层厚度应随着螺的生长需要不断增加。

4.试验表明，东风螺对饵料有选择性，尤其是对蟹肉、罗非鱼、虾肉、灯光鱼、小杂鱼较喜爱。从喜食性、饵料来源和成本来考虑，目前在未能解决人工配合饲料的前提下，投喂罗非鱼肉与小杂鱼肉较适合我省的发展方向。

5.存在问题，其一目前东风螺苗种虽然可以大面积生产，但苗种售价过高是限制其扩大养殖的瓶颈。其二养殖东风螺的饲料主要是以小杂鱼为主，但由于本地小杂鱼货源有限，进入海南的小杂鱼价格较贵，质量又难保证，制约着我省东风螺养殖业的发展。要进一步推广养殖，必须加强人工配合饲料的研究。如能降低种苗成本，解决饲料等问题，东风螺养殖将成为我省沿海各地养殖的又一新亮点。