湘乡特产是什么呀?

湘乡特产丰富多样，其中包括著名的湘乡烘糕、酒糟鱼和啤酒。

一、湘乡烘糕

湘乡烘糕是湖南湘乡地区的传统名点，以其象牙色的外观、落口即溶的口感、火炙的香气和清纯爽口的特点而闻名。这种糕点不仅营养丰富，不含油盐，还因为直接火烤而成，具有卫生无菌的特性，既可作为旅行的干粮，也可作为婴儿的代乳食品。自清雍正元年（1723年）起，湘乡烘糕经过200余年的传承而不衰。在咸丰年间，曾国藩率领湘军镇压太平天国时，曾以烘糕作为士兵的军粮。战后，烘糕被呈送至皇帝及朝廷大臣品尝，获得赞誉，并被钦定为贡品。

二、湘乡酒糟鱼

酒糟鱼是湘乡饮食文化中的一大特色，其制作工艺在湘乡地区已有悠久历史，尤其在清咸丰同治时期已经盛行。湘乡酒糟鱼以其独特的风味，必要的佐料藿香，以及与常见紫苏相比更胜一筹的煮鱼方式而闻名。湘乡农家常在菜土边种植藿香，以备随时使用。酒糟鱼不仅是湘乡人的家乡菜，也是曾国藩等历史名人喜爱的菜肴。

三、湘乡啤酒

湘乡啤酒厂作为国家大型企业，年产量达到10万吨。据清朝嘉庆年间的《湘乡杂志》记载，湘乡的“乡泉井”之水香气如椒兰，非常适合酿酒，早在南齐时期便已作为贡品。以这井水酿制的啤酒，酒体清澈、酒味醇厚、口感纯正、清爽可口，是湖南省唯一获得“湖南名酒”称号的啤酒。