有一种湖南产的鱼干,绿色真空包装,求其名字及购买方式。

一、有一种湖南产的鱼干,绿色真空包装,求其名字及购买方式。

你要买的是东江鱼吧，淘宝上有卖，湖南的超市里面也有的卖。

二、怎么样将新鲜条子鱼做成干鱼。衡阳方言是作成腊鱼

鱼处理干净后，用盐，酱油少许，姜，花椒，高度白酒腌一晚上，或者两天。用绳子穿好挂在外面晒。湖南的腊鱼腊肉是用烟熏，用木屑，或者稻谷等燃烧后盖住等燃烧物冒烟，用一个大桶将鱼放入，盖上，让烟熏几天。

三、吃是熟了,看像鱼干,怎么做的?以前湖南朋友,给我鱼干吃,我以为是生的结果她说是熟的

家常制作鱼干的方法：

1、根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。叠至池口时，可继续排叠，直至超出池口10～15厘米。经4～5小时后，鱼体收缩至与池口平齐时，再加撒一层封口盐，并用竹片盖面，石头加压。使鱼体浸入卤水，充分吸收盐分，脱出水分。夏天还可以避免苍蝇在鱼体上生蛆。

2、鱼出卤时，利用卤水将鱼体洗刷一次，除去沾染的污物，滴干卤水后，排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上，晒1～2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体，让其凉至下午3～4时，利用弱阳光再晒。经过2～3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时，就干燥了。