谁知道有关臭豆腐的故事？多多益善！

谁知道有关臭豆腐的故事？多多益善！

臭豆腐的故事 96年出差去北京，妹妹一定要我带瓶她一直盼望的臭豆腐，她老听她们单位的一个北京人说如何如何好吃，耳朵都听出茧子了，所以一定要我带。我呢，自然也就记在心上，真买了四瓶最有名的王致和臭豆腐，准备带回来。为了怕密封不好传出味来，我特意用了二个塑料袋把它们层层裹好，又怕放在包里会渗漏，干脆用手一路提着。

我换登机牌很晚，座位是最后一排临窗的那一个，我把臭豆腐放在前排座位背后那个装杂志、呕吐袋的布袋里。飞机起飞不久，就见前排中间座位上一个二十出头的小伙子不停地左顾右看，几次这样的动作重复后，他问左右两位年纪相仿的女孩：“闻到臭味没有？”两女孩马上点头，他们三个立即开始议论起来：“怎么回事？怎么这么臭？简直是恶心！”边说边开始寻找臭味的源头。我心一惊，暗想不会是臭豆腐吧？不应该呀，我可扎了两层塑料袋的呀？肯定不是！他们说啊、找啊、嗅啊，可能他们认为这种臭味应该是人身上的味道，所以最后他们三个一起把头转向了坐在他们后排的这三个人：两个四十左右的男人和我。紧挨我的那个男人有点胡子，但不整齐，可能没来得及刮，我呢，衣着光鲜，人也算美丽，因此，他们只看了我一眼就立即把目光锁定在临座的男人身上。那男人被看得不自在了，说了声：“我没怎么呀？”他们三个又开始闹起来：“实在受不了了，越来越臭了！”他们前排的、左边的也跟着叫臭，飞机里一片闹哄哄的。空中小姐走来问清缘由，也皱着眉头说是有些臭，乘客们纷纷怪飞机不干净，空中小姐立即否认，并马上给他们我们后几排乘客统统发了新的座位头巾和香水毛巾，还拿着香水到处喷，这时，飞机里已有人开始骂了，空姐终于忍无可忍，说了句：“肯定是某位乘客带了什么东西！”顿时，飞机后几排像炸开了锅。其实，在空姐发头巾、毛巾的时候我已悄悄摸了摸装臭豆腐的袋子，可怕的是，我摸着了软软的东西，肯定是瓶子碎了，那臭味一定是它发出来的，但此时他们已闹成这样子，我若承认了，可能要被唾沫淹死！一时间，我手足无措，真恨不能从飞机上跳下去。惊慌失措间我细细想了想登机过程：在过卫星通道的时候，我的臭豆腐瓶撞了一下机场服务员检票的那个不锈钢杆子，当时我还摸了摸，感觉没什么问题，怎么一会功夫就碎成这样了呢？天啊，这可怎么是好？

接下来那一个小时我才懂得什么叫度日如年！我在乘客们的骂声和四处寻找嫌疑人的锐利目光中强做镇定，脑海中却设想了许多种被揪出来的情形，心里拼命祈求老天保佑这类事情不要发生。当飞机停稳的同时，我立马站起来拿出行李，等后舱门一开，我第一个冲出了舱门，仿佛是胜利大逃亡，其实这最后的一系列动作已把答案告诉大家了。

臭豆腐对人有害吗？

经常吃对人体是有害的 意见建议: 臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染.据测定,臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮,平均每公斤含4·9克,含硫化氢平均每公斤16·5毫克.这两种物质都是蛋白质分解后的腐败物质,对人体有害.另外,臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其它细菌污染,其中还有致病菌.因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病。 臭豆腐闻起来臭,吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好.其实,臭豆腐属于发酵豆制品,制作过程中不仅会产生一定的腐败物质,还容易受到细菌污染,从健康角度考虑,还是少吃为好. 研究证明,豆制品在发酵过程中会产生甲胺,腐胺,色胺等胺类物质以及硫化氢.它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性,多吃对健康并无益处.此外,胺类物质存放时间长了,还可能与亚硝酸盐作用,生成强致癌物亚硝胺. 臭豆腐虽小,但制作流程却比较复杂,必须经过油炸,加卤和发酵等几道程序.在整个制作过程中,要求一直在自然条件下进行,而且对温度和湿度的要求非常高,一旦控制不好,很容易受到有害细菌的污染 其实,臭豆腐也不是一无是处,它在制作过程中,能合成大量维生素B12.人体缺乏维生素B12,会加速大脑老化,容易引起老年性痴呆.不过,维生素B12在肉,蛋,奶,鱼,虾等很多动物性食物中都存在,与这些优点比起来,臭豆腐的缺点更应该引起人们的注意. 如果对臭豆腐真的难以割舍,建议大家吃时最好多吃新鲜的蔬菜和水果.它们含有的维生素C可阻断亚硝胺生成。 臭豆腐在发酵的过程中,产生叻很多有害物质,比如生物胺,硫化氢和一些霉菌毒素等等,对人体有一定的害处. 最好不要多吃,严重的可以导致腹泻,肠胃炎,臭豆腐用化工原料加工的多,致癌物质多