臭豆腐酱料的制作方法

臭豆腐酱料的制作方法

1、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁即可。

2、锅热时放入菜油，加进盐适量，再依次放入大蒜细末、生姜细末、辣子粉、味精、五香粉、然后将开水倒入锅内，加入酱油、麻油、山胡椒油、葱等调料，用锅铲搅匀即可。

臭豆腐的酱汁大全勾芡

每家的酱汁都不一样，臭豆腐好吃与否跟酱汁也有很大的关系，先用菜油烧到八成熟后放入剁椒、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐，最后加些许高汤小火慢熬而成