白菜怎么做？

一、白菜怎么做？

几款不同的白菜烹饪方法

醋溜白菜的做法

原料:白菜梆500克、大葱1节、干红辣椒8颗、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙

做法:

1）白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。

2）大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。

3）锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。

鱼肠白菜汤做法

鱼肠要用草鱼的，最好是脂肪是白的才不会腥臊得厉害，刚宰杀的草鱼，摘下的鱼肠是最好的，要用最短的时间烹调才会鲜。

先把肝和脏分出来洗净装盘，余下的就是肠，把鱼的脂肪小心撕下来，喜欢浓厚味道的，脂肪可能留三分之一。然后用小刀或筷子对着肠口，轻轻一推就能把里面的分泌物推出再割半，冲干净，再用淀粉、盐一直搓，放醋搓能增加脆感，最后把鱼肠洗净沥干水。

小白菜半斤或八两，洗净。

烧锅热油，姜丝要多放，爆香，再把鱼肠放入煎微黄，这样汤喝起来微苦然后回甘，汤水的味道还是鲜的，怪不怪？

倒入开水转到砂锅煮十五分钟，最后放入白菜煮到绵软就加盐关火，不用太多盐，喝的就是似鹅肝似鱼的味道。想喝淡淡的酒味就请在白菜放入前倒点料酒。

鱼肠白菜汤要趁热喝，凉了不好喝了，鹅肝的味道也淡了。

排骨炖白菜

原料:

主料 猪排骨250克，白菜头250克。辅料 香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。

做法:

1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。 2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。 3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。

油焖白菜的做法

【原料】

白菜500克，鲜蘑250克，植物油300克，盐、味精、胡椒粉、水淀粉、汤各适量。

【制作过程】

1.将白菜洗净，取菜心待用；鲜蘑冼净，倒入盆内，加汤、盐稍煨。

2.炒勺上火，注入植物油烧至四五成熟时，倒入白菜心，随即加大火力，油焖至八成熟，控去油，再加入汤，将菜心焖熟，沥干汤汁，整齐把菜放在盘中。

3.炒勺洗净，放入汤、鲜蘑、盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉勾芡，然后起勺，浇在白菜上即成。

牛奶白菜做法

原料:

小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)

调料:

油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)

做法:

1、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。

2、加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。

3、倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸。

4、揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以了。

虾仁白菜的做法

原料:

小白菜约180克，虾仁约180克

辅料:

酱汁:糖1小匙、白醋2小匙、酱油3小匙、香油4小匙、葱姜蒜末各1/3小匙

腌料:料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙

做法:

1 小白菜洗净切细丝，放入盘中。

2 虾仁加入腌料拌匀，起油锅放入虾仁快炒至八分熟时，熄火取出，放在小白菜丝上。[美食中国]

3 将酱汁拌匀，待食用前淋上即可。

Tips:

1.不能用大白菜替代小白菜，否则会失去原有功效。

2.酱汁拌匀不可事先淋上，否则不仅会出汁，还会破坏功效、影响口感。

本道菜很适合久坐办公室、有腰酸症状者食用。

二、观赏桃花，观赏桃花什么品种最漂亮？观赏桃花

众多的桃花中，最漂亮的是人面桃花和碧桃（大串、小串）。孙如竹说，人面桃花颜色粉嫩，花朵浅粉白色，看上去就像少女脸上的肤色，因此而得名；人面桃花花朵大，花色鲜艳，观赏价值很高。碧桃“大串”和“小串”也是扬州特产，一树桃花有红白两种颜色，红多白少就叫“大串”，也俗称“大五宝”；红少白多就叫“小串”，也俗称“小五宝”。

三、腊梅怎样种养

1)地栽。腊梅地植应选背风向阳处，移植时间多在冬、春二季，苗的根部须带土团。栽植前，在定植穴内施足诸如粪肥、厩肥或腐熟的豆饼等作基肥。施基肥后，在肥上盖上一层薄土隔开，再放苗填土。栽植后，要及时浇水并适当修剪。地栽腊梅管理上可以粗放些。一般每年6-9月份，每隔20天施一次液肥(可用骨粉和饼肥泡水，充分腐熟后施用)，这样可以保证枝叶、花芽发育良好。初冬前浇一次水，花谢后施一次肥，并浇一次水，平时一般不浇水，只有天气太旱时可适量浇水。

腊梅萌发力强，花后要及时修剪，一般将花枝20厘米以上部分剪除，并将前一年的伸长枝剪短，留1-2对芽即可。这样可使养分集中于抽发新枝，并为翌年开出色艳朵大的花创造有利的条件。

(2)盆栽。盆栽腊梅，培养土应选用疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土。上盆后要及时浇透水，并放在荫栅下缓苗约一个月，再放在庭院内或阳台上阳光充足处养护。浇水应掌握干透再浇水的原则，不可多浇，盆土不宜过湿；但也不可干，过干则花开不整齐。平时要经常追肥，以促其形成大量花苞，否则开花稀少。一般每年5-6月间每隔7天施1次腐熟的饼肥水，肥