1`喜水性。鹅是水禽,自然喜爱在水中浮游,觅食和求偶交配,放牧鹅群最好选择在宽阔水域,水质良好的地带放牧,舍饲养鹅,特别是养种鹅时,要设置水池或水上运动场,供鹅群洗浴,交配之用。
2、合群性。天性喜群居生活,鹅群在放牧时前呼后应,互相联络。出牧、归牧有序不乱,这种合群性有利于群鹅的管理。
3、警觉性。鹅的听觉敏锐,反应迅速叫声响亮,性情勇敢、好斗。鹅遇到陌生人则高声呼叫,展翅喙人,长期以来,农家喜养鹅守夜看门。
4、耐寒性。鹅的羽绒厚密贴等,具有很强的隔热保温作用。鹅的皮下脂肪较厚,耐寒性强,羽毛上涂擦有尾脂腺分泌的油脂可以防止水的浸湿。
5、节律性。鹅具有良也的条件反射能力,每日的生活表现出较明显的节奏性。放牧鹅群的出牧-游水-交配-采食-休息……收牧。相对稳定地循环出现。舍饲鹅群对一日的饲养程序一经习惯之后很难改变。所以一经实施的饲养管理日程不要随意改变,特别在种母鹅的产蛋中更要注意。
6、杂食性。家禽属于杂食性动物,但水禽比陆禽(鸡、火鸡、鹌鹑等)的食性更广。更耐粗饲,鹅则更喜食植物性食物。
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