中国最好吃的羊肉在哪？

一、中国最好吃的羊肉在哪？

中国新疆、内蒙古、西藏、宁夏、甘肃等地的羊肉最好吃。哪里的羊肉最好吃并没有一个准确的答案，毕竟百人百口，众口难调，不过这些地区的羊肉各有各的特色，非常好吃。

1、新疆

由于新疆特殊的气象和地理位置，让这里异常的适合养殖羊，并且新疆也是我们海内羊人均出栏量最多的处所之一，可以说羊的数量要比人还要多，就是由于如此，在新疆羊肉是主要的肉类，各种烧烤自然不用多说，包子，面条等等都少不了羊肉的身影，比拟别的处所的羊肉，新疆的羊肉口感更好，瘦肉率高，羊肉的膻味更淡，也更易让人接受，可食用性更大，异常的不错。

2、内蒙古

固然内蒙古的羊肉在许多吃货心中不如新疆，但内蒙古是海内羊人均出栏量最多的处所，没有之一，人均在两只左右，这离不开内蒙古一望无际的大草原，比拟新疆，由于这里有丰硕的牧草资源，可以给羊群提供充足的食品，并且由于草原面积大，羊群的活动范围也更大，由于主要以青草为食品，以是羊肉加倍的健康和好吃，肉质更瘦，口感紧实弹牙。

3、西藏

西藏是一个异常让人向往的处所，由于这里除有让人着迷的美景之外，另有数不尽的美食，在许多人的印象中，西藏食用牛肉多一些，但西藏以羊肉为食材的美食也是异常多的，此中多以清淡为主，吃的就是羊肉的原味和本味。

4、宁夏

许多人应该都听说过，尤其是宁夏的盐池滩羊，盐池地域羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，表面有风干膜，切面湿润不沾手，最主要的是不膻不腻。

二、如何辩别野生鲫鱼和养殖（放生）鲫鱼

原生鲫鱼

我国原生鲫鱼主要有两种(鲫、黑鲫)和一个亚种(银鲫)。鲫就是我们俗称的土鲫鱼，全国各水域基本都有分布，体呈纺锤形，生长速度缓慢，一般不作为经济鱼类饲养。

黑鲫和银鲫主要分布在我国西北部地区，新疆、内蒙和黑龙江水域。黑鲫生长速度较缓，是新疆特色鱼种，银鲫生产较快，头小体阔，是非常好的原生经济鱼种，一般用作杂交鲫的母本鱼种。

选育鲫鱼

选育改良品种是通过对野生鲫鱼经过多代筛选育种，培育出的优良鲫鱼品种。主要特点是生产素度快、个体较大、抗病性强、蛋白质含量高、肉质鲜美，作为主要经济型鱼类，在全国各地的池塘和水库中都有饲养。

改良鲫鱼种类繁多，主要有高背鲫、方正银鲫、彭泽鲫、淇河鲫等，这里就不一一列举了。

杂交鲫鱼

杂交鲫鱼是通过鲤鲫杂交或细胞工程和有性杂交的方式，培育出来的杂交品种，主要特点是个体大，生长速度快，抗病性强，耐低氧低温等恶劣环境，缺点是肉质较松散，口味比不上原生鲫和改良鲫。

目前市场主要的杂交鲫鱼有异育银鲫和湘云鲫(工程鲫)两种。异育银鲫以方正银鲫为母本，兴国红鲤为父本，人工交配繁育，可自身繁殖。湘云鲫就是俗称的工程鲫，是采用细胞工程和有性杂交技术培育出来的三倍体鲫鱼，自身完全不育，最大个体可长到五公斤左右，我国中部各大水库和池塘多有饲养。

引进鲫鱼

我国从外国引进的鲫鱼品种主要是日本白鲫，也称河内鲫或大阪鲫，体型大，性温和，能在不良环境下生长和繁育，是优秀的经济鱼种。

我们区分原生鲫鱼和各种改良鲫和杂交鲫，可以从以下几个方面入手：

首先是生存环境，原生鲫鱼多生活在大江大湖，流水河道，池塘、水库中，处于无人管理喂养的野生状态。改良和杂交鲫为人工培育的经济鱼种，除了人为放生外，野生环境下很少出现，多见于人工饲养的水域。

其次从体态体色区别，原生土鲫体呈纺锤型，体色因生长水域不同，多呈现金黄或银白的颜色，皮毛光滑，有金属亮色，性活泼，生长速度缓慢，半斤以上的个体较为罕见。改良和杂交鲫体宽扁，背厚肉多，常见灰黑或淡青淡黄体色，皮毛较粗糙，身体多见破损或红斑，性迟缓，商品鱼个体大都在一斤以上，各大超市和农贸市场里售卖的基本都是改良和杂交鲫鱼。

最后说说侧线，也是目前流传最广，最权威的所谓区别野生鱼和家养鱼的方法。土鲫的侧线数目为27一30片，银鲫是29一32片，异育银鲫是30一32片，还有许多改良和杂交品种侧线数目也不尽相同。所以，侧线数目仅仅是区别土鲫和其它鲫种的一种参考，不绝对，也不完全准确。

三、中国三大草原是那里？

中国的三大草原有内蒙古草原、新疆草原和青藏草原

。 1．内蒙古草原：内蒙古草原是一座海拔1000—1500米的辽阔坦荡、起伏和缓的高原，地处温带半干旱大陆性季风气候区。这里牧草优良而丰 茂，像禾本科的针茅、碱草、冰草、芨英草和豆科植物等生长茂盛。草场总面积为o．88亿公顷。东部草场适于养殖乳牛、肉牛、马和细毛羊；中部草场适于养殖 细毛羊和马匹；西部草场适于养殖骆驼、裘皮羊、羔皮羊和白山羊。内蒙古著名的呼伦贝尔大草原面积达100万公顷。这里水草丰美、土质肥沃、气候凉爽、地域 辽阔，是世界上有名的三大草原之一。乌兰察布草原牛羊成群、风光优美、视野开阔、交通方便，设有希拉穆仁、格根搭拉、辉腾锡勒三个草原旅游点，旅游点上配 有蒙古族导游，备有马匹、骆驼、勒勒车、弓箭、蒙古包等设施。

2．新疆草原：新疆草原是世界著名的干旱荒漠区，气候干旱，植被稀疏，荒漠植被基本是由旱生的小乔木、灌木和半灌木组成。在河流沿岸及有水灌溉 的地方如伊犁谷地、焉耆盆地和大小尤尔都斯盆地等地，是新疆的优良牧场。在新疆的高大山区如天山、阿尔泰山以及山地森林带以下的亚高山草原、高山草甸等区 域内有着广阔的草场，是重要的牧场之一。在这里可四季转场轮牧。优良的伊犁马和细毛羊是该牧区的特产。天山东段的北坡，云杉树生长茂密，哈萨克毡房点缀其 间，构成了一幅生机勃勃的画面，其中以白杨沟、菊花台最为人们所称道，这里不仅景色优美，而且 还可观看“叼羊”、“姑娘追”等民族活动，为国内外游人云集之处。

3．青藏草原：青藏草原地势高峻，气候寒冷，平均海拔为4000米左右，草场总面积达1．4亿公顷，占青藏高原总面积的53％。主要有草甸、草 原、沼泽和荒漠四类草场，是我国最大的牧区。耗牛、犏牛是这个牧区的特有牲畜。绵羊的头数最多，分布也很广泛。青藏草原又分为青海草原和西藏草原两部分， 其中西藏的天然草场约为o．83亿公顷(占整个草原总面积的59％左右)，其中有效利用面积近o．6亿公顷，人均拥有牲畜11头，居全国之首。藏北草原是 中国五大牧区之一，以饲养绵羊、山羊、耗牛为主。