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美味风干羊肉熬干豆角怎么做好吃又简单

一、美味风干羊肉熬干豆角怎么做好吃又简单

主料

风干羊肉

1000g

干豆角

300g

辅料

冻豆腐

100g

土豆

500g

小葱

30g

韭菜

30g

适量

三瓣

步骤

1.内蒙古鄂尔多斯风干阿尔巴斯羊肉,骨头剁块、肉切小块

2.干豆角泡水,准备其它食材

3.干羊肉加水、盐、葱蒜,用电高压锅压30分钟

4.放气,检查肉情况,用筷子扎一下(尝一块也可以)

5.油会很多,把肉和骨头捞出来,把肉汤上层的油撇了

6.把肉和肉汤倒入高压锅,放入干豆角,压20分钟

7.干豆角熟后放入土豆,压7分钟

8.放入冻豆腐煮一分钟,放入韭菜和小葱,一分钟后搅拌均匀

9.这是干羊肉,直接吃

小贴士

当地的蒙古族炖肉除了盐什么都不放,汉族人会根据自己爱好加入葱姜蒜,如果想体验原汁原味,调料可以只有盐。前提是你的风干羊肉够正宗。

二、干豆角焖肉皮的做法,干豆角焖肉皮怎么做好吃

主料

干豆角

50g

肉皮

400g

辅料

干辣椒

适量

青蒜苗

适量

适量

生抽

适量

蚝油

适量

步骤

1.肉皮洗干净,焯水去掉肥油,切条

2.干豆角加热水泡发

3.干辣椒,青蒜苗切小段

4.热锅放油,油热后放入干辣椒,青蒜段煸炒出香味

5.放入郫县豆瓣酱炒出红油

6.放入肉皮,干豆角翻炒

7.肉皮,干豆角翻炒一分钟后,放入盐和生抽继续翻炒均匀

8.加入适量开水,盖上锅盖焖煮15分钟

9.放入蒜叶,加点蚝油翻炒均匀出锅

三、干豆角炖排骨怎么做好吃,干豆角炖排骨的家

食材

主料

排骨

500g

干豆角

50g

辅料

剁辣椒

适量

鲜红辣椒

2根

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

适量

生姜

适量

植物油

适量

适量

鸡精

适量

步骤

1.干豆角用冷水泡发,排骨冷水浸泡一小时洗净沥干水份

2.炒锅加热放适量油入排骨翻炒

3.排骨变色微焦放生抽、老抽及适量盐炒匀

4.加入泡好的豆角

5.加入剁辣椒、料酒翻炒均匀,加没过排骨的开水,大火烧开后小火炖二三十分钟

6.汤汁炖至快收干时加入鲜红椒

7.加入适量蚝油、鸡精,大火收汁出锅

四、如何炒豆角

Hello!我是没胃口时想吃的一道下饭菜— —清炒豆角。其实很多人都很直观叫“长的豆角”,但本名叫豇(jiang第一声)豆哦。既不油腻又开胃的清炒豆角,了解一下。

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