美味风干羊肉熬干豆角怎么做好吃又简单

一、美味风干羊肉熬干豆角怎么做好吃又简单

主料

风干羊肉

1000g

干豆角

300g

辅料

冻豆腐

100g

土豆

500g

小葱

30g

韭菜

30g

盐

适量

蒜

三瓣

步骤

1.内蒙古鄂尔多斯风干阿尔巴斯羊肉，骨头剁块、肉切小块

2.干豆角泡水，准备其它食材

3.干羊肉加水、盐、葱蒜，用电高压锅压30分钟

4.放气，检查肉情况，用筷子扎一下（尝一块也可以）

5.油会很多，把肉和骨头捞出来，把肉汤上层的油撇了

6.把肉和肉汤倒入高压锅，放入干豆角，压20分钟

7.干豆角熟后放入土豆，压7分钟

8.放入冻豆腐煮一分钟，放入韭菜和小葱，一分钟后搅拌均匀

9.这是干羊肉，直接吃

小贴士

当地的蒙古族炖肉除了盐什么都不放，汉族人会根据自己爱好加入葱姜蒜，如果想体验原汁原味，调料可以只有盐。前提是你的风干羊肉够正宗。

二、干豆角焖肉皮的做法，干豆角焖肉皮怎么做好吃

主料

干豆角

50g

肉皮

400g

辅料

干辣椒

适量

青蒜苗

适量

盐

适量

生抽

适量

蚝油

适量

步骤

1.肉皮洗干净，焯水去掉肥油，切条

2.干豆角加热水泡发

3.干辣椒，青蒜苗切小段

4.热锅放油，油热后放入干辣椒，青蒜段煸炒出香味

5.放入郫县豆瓣酱炒出红油

6.放入肉皮，干豆角翻炒

7.肉皮，干豆角翻炒一分钟后，放入盐和生抽继续翻炒均匀

8.加入适量开水，盖上锅盖焖煮15分钟

9.放入蒜叶，加点蚝油翻炒均匀出锅

三、干豆角炖排骨怎么做好吃，干豆角炖排骨的家

食材

主料

排骨

500g

干豆角

50g

辅料

剁辣椒

适量

鲜红辣椒

2根

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

适量

生姜

适量

植物油

适量

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.干豆角用冷水泡发，排骨冷水浸泡一小时洗净沥干水份

2.炒锅加热放适量油入排骨翻炒

3.排骨变色微焦放生抽、老抽及适量盐炒匀

4.加入泡好的豆角

5.加入剁辣椒、料酒翻炒均匀，加没过排骨的开水，大火烧开后小火炖二三十分钟

6.汤汁炖至快收干时加入鲜红椒

7.加入适量蚝油、鸡精，大火收汁出锅

四、如何炒豆角

Hello！我是没胃口时想吃的一道下饭菜— —清炒豆角。其实很多人都很直观叫“长的豆角”，但本名叫豇（jiang第一声）豆哦。既不油腻又开胃的清炒豆角，了解一下。