油菜的形态特征

一、油菜的形态特征

叶互生，分基生叶和茎生叶两种。基生叶不发达，匍匐生长，椭圆形，长10~20cm，有叶柄，大头羽状分裂，顶生裂片圆形或卵形，侧生琴状裂片5对，密被刺毛，有蜡粉。

茎生叶和分枝叶无叶柄，下部茎生叶羽状半裂，基部扩展且抱茎，两面有硬毛和缘毛；上部茎生时提琴形或披针形，基部心形，抱茎，两侧有垂耳，全缘或有枝状细齿。总状无限花序，着生于主茎或分枝顶端。 种植油菜的方法有墒种，即直播或育苗。北方多采用直播，南方则以育苗为主。大面积种植多用直播，小面积多为育苗。油菜种子较小，千粒重2.5g~4g。要求整地精细，施足底肥，根据利用目的，选择不同的行距。

做青饲用2.5~40cm行距，播量0.3~0.4kg/亩，若收子用则加大行距，减少播种量。饲用的油菜可条播，也可撒播。

育苗的油菜，要先做苗床，整地更精细，施肥、灌水条件较好，苗床撒播，待长到1~2片真叶时，即可移入大田。

在油菜生长期间，要施肥，灌水，保证苗壮。北方冬季要覆盖一层有机肥以保温，防冻。 早春露地油菜适期播种非常重要，播种过早，受外界低温条件影响，容易造成寒害、沤根、烂根、抽薹的现象。播种过晚，会造成上市推迟、产品质量差（主要因为温度过高），降低经济收入。

露地生产一般在3月下旬播种，全部采用直播方式。

二、油菜籽和葵花籽是果实吗

油菜籽是十字花科作物油菜的果实，角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。

油菜籽，也称为芸苔子，是草本十字花科作物，是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。栽培遍及中国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占中国油料作物总面积的40%以上，产量占中国油料总产量的30%以上，居世界首位。

油菜籽中含有一定量的芥酸，会影响油菜籽及菜籽油的质量。油菜籽中还含有一定量的芥子碱、单宁等化学物质，都有一定的毒性，故菜籽饼需去毒后才能作饲料。

三、双低菜籽油是否叫芥花籽油

■芥花油“Canola”来自芥花籽，是“Canadian(加拿大)”和“ola(油)”的组合词。20世纪70年代初,种植者采用传统的育种技术培育出芥花,从而极大地减少了油菜中的芥酸和硫代葡萄糖苷水平。

■芥花具有严格的国际标准,以与油菜进行区分,即:不到 2%的芥酸和小于30微摩尔的硫代葡萄糖苷。若油菜籽不符合这个标准,则不能称之为芥花籽。

■芥花油在加拿大和日本地区是排名第一的植物油,而在墨西哥和美国地区排名第二。总体而言,芥花油是世界上的第三大食用植物油。

我们再来看看中国的双低菜籽油，双低菜籽油是由双低油菜榨成的食用油。双低菜籽油是指菜籽中芥酸含量在3%以下、菜籽饼中的硫苷含量低于30微摩尔/克的油菜品种。该品种在为脱毒创造有利条件的同时，更显著提高了菜油的有益营养成分，故双低菜籽油目前被认为是良好的食用植物油。

芥花油是“加拿大双低菜籽油canola”的中文俗称，芥花油即是双低菜籽油的华丽变身，所以我们大可不必崇拜洋气的芥花油，我国的奥星双低菜籽油其营养价值并不亚于芥花油，味道也是杠杠的。

四、杂交油菜“绵油15号”栽培技术的方法有那些？

杂交油菜绵油15号具有产量高、适应性广、抗逆性强等特点,特别是芥酸含量高,可作为化工企业加工原料,以高于常规油菜市场价10%左右的价格订单种植收购,使其种植面积在我市得以快速发展.2005年扩大到4万亩,2006年计划种植8万亩.绵油15号一般亩(1亩=1/15公顷,下同)产量150～200公斤,亩产值390～460元,比种植小麦亩产值高110～170元,比种植常规油菜亩产值高80～100元.其主要高产栽培技术要点如下: 1、适时播种，培育壮苗。在绵阳9月16－20日育苗，直播在10月10日前播完，偏北偏西适当提早，偏东偏南适当推迟。育苗每亩苗床用种1斤，苗床与大田比例为1:5；直播油菜亩用0.3斤，均匀撒播。 2、因地制宜，合理密植。育苗移栽为0.7－0.9万株/亩，直播为1.1－1.2万株/亩，水肥条件好的宜稀，反之则密。 3、科学施肥。最好使用科穗牌油菜专用肥，亩用40公斤。也可按氮肥用量控制在每亩12－15个纯氮以内，氮、磷、钾肥按1:0.5:0.75合理搭配。必须施硼肥，每亩1kg作为底肥，在蕾苔期施用高浓度硼肥，亩用一袋（50g/袋）。施用方法按照施足底肥，早施提苗肥，重施开盘肥，巧施蕾苔肥的原则进行。12月底后一般不再施用化学氮肥，如发现后期脱肥田块可增施一次根外追肥。 4、防治病虫，确保丰收。苗床和直播的本田，子叶展开后就施药防治蚜虫和跳虫甲 ，移栽前3天和直播田的二叶期施药治蚜虫和菜青虫。油菜移栽后杂草处于2－3叶期用威霸浓乳剂防除禾本科杂草或用高特克悬浮剂防除阔叶杂草。初花期用多菌灵或速克灵防治菌核病。

五、双低油菜有什么营养特性？

（1）糖氮代谢特点 糖高氮低，无论是不同熟性的品种还是植株的不同部位，双低油菜的含糖量很高，含氮量很低，特别是越冬期和抽薹开花期。

（2）生理特点 抽薹初期和抽薹后期，双低油菜品种叶片的硝态氮含量明显低于中油821，生长势较弱，硝酸还原酶的活力在苗期比中油821高，耐肥性较差，苗期低、中肥处理；双低油菜的光合强度大于中油821，抽薹期光合强度明显低于中油821；在薹期喷施硼、钾肥，可明显降低双低油菜的含糖量，提高叶片含氮量，有效地促进糖氮代谢，提高了产量。

（3）对氮、磷、钾的反应 双低油菜对氮肥比中油821敏感，对磷肥和钾肥的需求也比较多。

（4）对微量元素的反应 双低油菜比普通油菜对硼肥更敏感，而杂交油菜最为敏感，故种植杂交双低油菜时一定要施足硼肥。