谁知道长沙臭豆腐的制作秘方··

制作方法：

  1、先将锅烧热，倒入少许食用油，待油烧热后加入切好的蒜末和生姜末煸炒出味；

  2、将火调小，加水（5小碗水），等水烧开；

  3、加入辣椒王（一勺）、细孜然粉（少许）、粗孜然（少许）、食用盐（个人口味）、香葱调味；

  4、转入容器，我选用的是煲，调成小火，烧开后，加入调匀的生粉勾芡；

  5、不停搅动至糊状后，加入鸡精、胡椒粉（喜欢酸味的朋友可以加一点醋），用小火保持微开；

  6、倒入食用油，将臭豆腐炸成金黄色，起锅装盘，淋上汤汁即可！