什么样的萝卜干最好吃？

什么样的萝卜干最好吃？

听说有一种叫苗条萝卜干的不错（呵呵），但不知道配料不会做！

下面这样做出的萝卜干还蛮好吃的：

1青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；

2放在太阳下晾晒一天；

3在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；

4用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；

5吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。

萝卜干要怎么晒才会好吃？

萝卜具有顺气、助消化，防癌之功效，是秋冬春三季主要蔬菜之一。秋高气爽，萝卜价格便宜，不妨买上一些，晒些萝卜干。晒制：将萝卜洗净，用菜刀或插板切插成丝，拌少许精盐杀杀水，放在干净的木板或盖帘上摊开，置于阳光下晾晒。晒时，每晒几小时翻动一次。有条件也可以在干菜上罩上一块纱布，多晒些天，以防止灰尘和飞蝇落上。待手摸感到干爽时，可收起置于干燥通风处继续晾一段时间。

储存：把萝卜丝干装入布袋或塑料袋中，放在阴冷通风处。

吃法：用温水浸泡１０分钟，使之回软，再用清水洗净，然后拌适量香油，放在锅中蒸一下，这时萝卜丝呈金黄色。出锅后，可根据自己口味加盐及调料做成小菜。若用青萝卜晒成萝卜丝可不必上锅蒸或拌香油，直接用开水洗净，烫软，拌入调料即可食用。