红糟臭豆腐汤怎么做？

红糟臭豆腐汤怎么做？

菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱

口味：腐汁味      工艺：煮

红糟臭豆腐汤的制作材料：

主料：腐乳(臭)160克

辅料：姜5克

调料：红糟30克,植物油15克,盐2克

1.姜洗净切片；锅烧热后加入适量的油。

2.将姜片及红糟用中火炒香。

3.向锅中注入4杯水煮沸，放入臭豆腐，用大火再煮沸，转用小火慢熬30-40分钟左右。

4.待入味后即可盛出食用了。

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食材

主料

臭豆腐

250g

辅料

香葱

2根

姜

1块

植物油油（最好用猪油）

1勺

青椒

1根

小米辣

2根

花椒

5粒

盐

半匙匙

草果面

少量匙

步骤

1.1.将臭豆腐码在盘子里～

2.2.将姜切丝，辣椒切圈，铺在臭豆腐上，洒上盐，味精，草果面，花椒粒（也可以用花椒油代替），淋上油（猪油更好，但是我没有炼猪油，只能用菜籽油喽）～

3.3.放入锅里，蒸20分钟，出锅即可享用美食喽～

小贴士

喜欢的还可以放青蒜～味道又是另外一种啦～