正宗的臭豆腐是湖南
油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香,是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有,而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。据说,50年代,有名人去湖南搜集民间资料,曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐,系用文火炸焦后,再将一块一块的豆腐钻孔,灌辣椒油。吃起来辣味十足,臭香浓郁,颇受赞赏,也因此,“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地,传遍了大江南北。
但我觉得这个一般,最号吃的是在南门口BALENO和李宁中间的四娭嫉臭豆腐,一般那里有两个,靠近BALENO的那个是正宗的.
臭豆腐最出名肯定是火宫殿的,不过味道好象大不如前了啊~~~真正会吃的长沙人都去南门口的四埃姬那里,或去旁边另外一个老婆婆的店,到了下午和晚上你就会看见有很多人在那排队的,值得一试
湖南特产美食推荐:
一、臭豆腐
湖南臭豆腐以其独特的味道和制作工艺赢得了广大食客的喜爱。其外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,带有浓郁的臭味和香味。它是长沙著名的美食之一,许多游客特意品尝这道特色小吃。
二、湘菜系列
湘菜是中国八大菜系之一,融合了湖南各地竖歼的特色菜品。如口味独特的剁椒鱼头、酸辣鲜香的口味蛇、色香味俱佳的东安鸡等。这些菜品以其独特的烹饪方法和鲜美的味道深受人们喜爱。
三、糖油粑粑
糖油粑粑是湖南的传统小吃之一,以其香甜软糯的口感赢得了人们的喜爱。它是由糯米制成的糕点,表面炸至金黄,再淋上特制的糖油,香甜可口,是早餐的绝佳选择。
四、腊肉制品
湖南腊肉以其独特的腌制工艺和香味著称。腊肉经过长时间的腌制余信冲和晾晒,味道醇厚,肉质紧实。在湖南的农村地区,腊肉坦毁是家家户户必备的食材,可以用来炒菜、炖汤,味道十分美味。
五、橘子洲烟笋
橘子洲烟笋是湖南的特色食材之一,以其独特的口感和味道受到人们的喜爱。烟笋是以竹笋为原料,经过特殊工艺加工而成,口感鲜嫩,带有独特的烟熏香味。
六、辣椒制品
湖南辣椒制品丰富多样,如辣椒酱、辣椒油等。这些辣椒制品香辣可口,为湘菜增添了独特的风味。在湖南的许多地区,辣椒已经成为人们日常生活中必不可少的调料。
总之,湖南美食种类繁多,各具特色。从臭豆腐到湘菜系列,从糖油粑粑到腊肉制品,每一道美食都有其独特的味道和故事。来到湖南,您一定会品尝到丰富多样的美食,满足您的味蕾。
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