螺蛳粉是哪里的特产？

螺蛳粉是哪里的特产？

螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产，是当地著名的小吃之一。

螺蛳粉的主食是粉，汤料由螺蛳、八角、肉桂等香料制成，口感清爽，鲜辣，因里面有酸笋，所以有一种特殊的味道。最早的螺蛳粉出现于20世纪70年代末，现已在全国范围内传播开。

螺蛳粉是广西柳州市的特产。

螺蛳粉是柳州特色小吃，由当地特有的软韧爽口的米粉，以酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，用浓郁适度的酸辣味螺蛳肉汤调和而成。

2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。

风味特点

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

以上内容参考：百度百科-螺蛳粉

以上内容参考：人民网-一碗螺蛳粉 这样走天下

螺蛳粉是广西柳州的特产。

螺蛳粉兼有辣、鲜、酸、烫等几种风味。柳州盛产螺蛳，也爱吃螺蛳。柳州人吃螺蛳已有上百年的历史了，而柳州人一回到家乡都是在第一时间找一碗螺蛳粉大快朵颐，以解乡思。

而螺蛳之名来自汤底，螺蛳粉的汤底是用螺蛳（石螺），猪骨和药材熬制而成，螺肉鲜，猪骨香，辣油飘过满嘴爽。传统的配菜是空心菜，或者菜花，木耳，花生，酸笋，腐竹，榨菜，黄花菜，酸豆角，另外螺蛳粉店都有螺蛳蛋和鸭脚。

螺蛳蛋是鸡蛋煮熟剥壳后放在螺蛳汤里继续煮成的，吃起来有一些螺蛳的鲜味。卖一块一个，鸭脚通常卖二块一个除了螺蛳蛋和鸭脚外，有的螺蛳粉店还有猪脚、猪尾巴。一般猪脚卖三块五，猪腿、尾巴卖三块，这很符合螺蛳粉平民小吃的风格。还有的粉店有螺蛳汤煮的油豆腐泡，一元钱有三个，炸蛋、香肠一块钱一个。加一块钱可以加三鲜肉丝、木耳、黄花菜。

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。

2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。

“螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料有酸笋、酸菜、生菜、炸花生米、萝卜干、小茴香、葱花等。调料里含有食盐、味精、料酒、辣椒粉等。第一”

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特产，一般正宗的柳州螺蛳粉很好吃

什么省有什么特产

各地方特产汇集：

一、北京

稻香村糕点、京白梨、北京烤鸭、茯苓夹饼、豌豆黄、果脯、六必居酱菜、二锅头、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣等等。

二、上海

南汇水蜜桃、城隍庙五香豆、高桥松饼、进京乳腐、枫泾丁蹄、梨膏糖、蟹壳黄、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、崇明大闸蟹、青浦茭白、马桥豆豆腐干等等。

三、天津

十八街麻花、小宝栗子、狗不理包子、崩豆张、耳朵眼炸糕、果仁张、芝兰斋糕点、五香驴肉、天津泥人张彩塑、天津小枣、天津木雕、天津风筝、天津对虾、天津地毯、天津红果、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌火腿肠等等。

四、重庆

涪陵榨菜、城口老腊肉、白市驿板鸭、吴抄手、冰糖麻饼、梁平柚、重庆火锅、重庆曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重庆沱茶、天府可乐、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、玫瑰牌油酥米花糖、荣昌折扇等等。

五、四川

竹叶青茶、郫县豆瓣、蒲江米花糖、阆中张飞牛肉、各类川酒、松花皮蛋、五胖鸭、元宝鸡、四川泡菜、卤漆制品、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、糖油果子、保宁蜡、开花白糕、扎染、太湖井晒醋、自贡红橘、剪纸、龚扇、燕窝丝等等。

六、辽宁

烤鱼片、大酱、辽宁苹果、香水梨、不老林糖、新民血肠、黄金肉、张久礼烧鸡 、北镇猪蹄、塔糖、对虾、海参、海带、文蛤、鲍鱼、大连湾魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海胆、蛤蜊岛沙岘、裙带菜、大骨鸡、昌图豁鹅、紫貂、柞蚕、柞蚕丝绸、关外米仁、酸枣仁、塔城精制陈醋、烟草等等。

七、吉林

打糕、老茂生糖果、长春卤肉、雪衣豆沙、辣白菜、李连贵熏肉大饼、鼎丰真糕点、满族八大碗、人参、鹿茸、榛子、天麻、黄芪、通化葡萄酒、长白山葡萄酒、越桔、越桔酒、苹果梨、朝鲜族冷面、吉林白肉血肠、清蒸松花江白鱼等等。

八、内蒙古

风干牛肉干、蒙古馅饼、对夹、萝卜丝酥饼、羊肉松、扎兰屯沙果、河套密瓜、蒙古族银器、奶制品、内蒙古地毯、驼毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、贺兰山蘑菇、黄河鲤鱼 、莜面、糖菜等等。

九、宁夏

宁夏枸杞、海源马铃薯、回族麦芽糖、香酥鸡、银柴胡、中卫金丝枣、八宝盖碗茶、素鸡(外地叫豆腐卷)、黄河大鲤鱼、丁香肘子、“大青”葡萄、宁夏山杏、西瓜、蚕豆、马莲、枸杞袋泡茶、肖桐峡柳编、贺兰石砚、固原鸡、野生发菜等等。

十、山西

平遥牛肉、太谷饼、老陈醋、海红果、武乡枣糕、阳高杏脯、晋祠大米、沁州黄米、大同黄花、平顺花椒、山西潞麻、垣曲猴头、稷山枣、侯马蝴蝶杯、大同皮毛、大同地毯、大同铜器、云冈绢人、平遥推光漆器、大同沙棘、闻喜煮饼等等。

十一、甘肃

腊羊肉、陇西腊肉、陇南猕猴桃、猪油盒、八仙糕、甘谷酥圈圈、兰州牛肉面、浆水面、发菜、宕昌党参、康县木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、临夏黄酒、酒泉夜光杯、天水雕漆、兰州刻葫芦、洮砚、兰州水烟、敦煌李广杏、威武羊肚菌、舟曲核桃等等。

十二、广西

炒米糖、梧州龟苓膏、梧州腊肠、桂林三宝、蒙自年糕、玉州白散、罗汉果、沙田柚、木菠萝、恭城月柿、博白桂圆、桂林米粉、桂林刺绣、壮锦、毛难族花竹帽、钦州昵尖陶器、桂林美术陶、桂林山水国画、漓江鹅镟石雕与石画、环江凉席等等。

十三、广东

潮汕绿豆饼、菠萝蜜、盲公饼、深井烧鹅、四会沙糖桔、糖不甩、凤凰菜、五指山菜、九峰白毛茶、英德红茶、荔枝、槟榔、潮汕牛肉丸、塘马蹄粉、西关鸡仔饼、广式腊肠、三黄胡须鸡、太爷鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蚝、万宁燕窝、海龟等等。

十四、福建

茶口粉干、汀州豆腐干、茉莉花茶、橄榄、杜浔酥糖、茯苓糕、鼓浪屿馅饼、洪濑鸡爪、连城地瓜干、鱼皮花生、寿山石雕、角梳、纸伞、福州软木画、福州脱胎漆器、八宝印泥、漳州木偶头、漳州棉花画、漳绒、厦门珠绣、漳州贝雕等等。

十五、浙江

黄粿、金华火腿、三北豆酥糖、西湖藕粉、萧山萝卜干、永康肉麦饼、西湖龙井花茶、金奖惠明茶、平水珠茶、江山绿牡丹茶、衢州麻饼、华顶云雾茶、硕清紫笋茶、绍兴香糕、西湖藕粉、宁波汤团、绍兴腐乳、八珍糕、浙江竹编、金丝草帽、富阳土纸、龙泉宝剑等等。

十六、江苏

车轮饼、阜宁大糕、酸笋、芝麻酱、猪肉脯、黄桥烧饼、雨花石、南京云锦、南京板鸭、浒关草席、桃花坞木刻年画、琢玉、碧螺春茶叶、稻香村茶食、阳澄湖大闸蟹、蜜栈、盱胎龙虾等等。

十七、江西

赣南脐橙、九江桂花酥糖、齐云山南酸枣糕、高安腐竹、南安板鸭、九江桂花茶饼、瓷器、瓷板画、山珍食货、乐平狗肉、竹编工艺瓷、桂花鲜姜酱菜、浮红茶叶、趸糖、茉莉南昌银毫、南昌玉雕、烫金旅游香扇、瓷板彩画像、珠格枇杷、绢扇、藜毫腊肉、雪枣坯等等。

十八、山东

烟台苹果、烟台大樱桃、黑花生、周村烧饼、青岛啤酒、八宝豆豉、高粱饴、孔府家酒、尼山砚、圣府蜡烛、圣府糕点、圣府名酒、大果旦杏、纪庄大青梨、扶兴和毛笔、姚村凉席、楷雕、碑帖等等。

十九、安徽

六安瓜片、怀远石榴、巢湖银鱼、砀山酥梨、合肥烘糕、大枕头粽、芙蓉糕、怀宁贡糕、梅干月饼、墨子酥、无为板鸭、歙砚、徽墨、八公山豆腐、郝圩酥梨、香草、大救驾（糕点）、万寿绸、古井贡酒、白芍、阿胶养血膏、毫菊、剪纸等等。

二十、河北

菱角、棋子烧饼、迁西板栗、京东板栗、唐山麻糖、水晶饼、丝糕、吉祥菜、沙棘、坎上酸膜、宣化葡萄、沙北血杞、棒子、赵州雪花梨、兴隆红果、沧州金丝小枣、长城干白葡萄酒、白洋淀松花蛋、回民扒鸡、沧州冬菜、河北对虾、唐山陶瓷等等

二十一、河南

杜康酒、洛阳牡丹、洛阳唐三彩、澄泥砚、朱仙镇木版年画、内黄烧灌肠、道口烧鸡、道口锡器、彰德陈醋、糖油板栗、泌阳花菇、南阳黄牛、固始鹅、固始鸡、火虾鸭蛋、冬凌草、淮阳黄花菜、灵宝苹果、马豫兴桶子鸡、景家麻花、金银花、胡辣汤等等。

二十二、湖南

白沙烟、茯砖茶、剁辣椒德山大曲、芙蓉王、黑茶、酱板鸭、腊肉、奶糕、南岳腐乳、湘西腊肉、浏阳烟花鞭炮、捞刀河刀剪、菊花石雕、铜官陶器、湘粉、湘绣、臭豆腐、君山银针、偈滩茶、薏米、玉兰片、油茶、苎麻、白蜡、金橘、安江香柚等等。

二十三、湖北

稻花香酒、黄鹤楼香烟、苕酥、桃片糕、武穴酥糖、英山云雾茶、武昌鱼、精武鸭脖子、周黑鸭、九黄饼、江陵千张肉、五香豆豉、仿古漆器、金漆盆盘、荆段、荆州雪茄、酥黄蕉、天麻、大头菜、半夏、金黄蜜枣、根雕家具、隆中茶、洪湖的莲子等等。

二十四、云南

云腿月饼、麻糖、酸角糕、鲜花饼、宣威火腿、紫糯米、云南白药、普洱茶、云南山茶花、云南围棋子、牙雕制品、民族服装服饰、过桥米线、羽毛画、杨林肥酒、玫瑰卤酒、卷烟、烧风度、烧火腿、烧豆腐、斑铜制品、蜡染制品等等。

二十五、陕西

狗头枣、核桃油、马蹄酥、琼锅糖、轩辕酒、油酥饼、仿唐三彩、戏人泥哨、拓片、临潼石榴、黄桂稠酒、彩画泥偶、蓝田玉石、樊记腊汁肉、壁画摩木、洋县香米、红枣、杏仁、韩城花椒、火晶柿子、天麻、杜仲麝香、牛手参、潼关酱笋等等。

二十六、新疆

新疆扁桃、冰糖心苹果、茴香、骆驼奶、葡萄干、若羌红枣、无花果、巴旦杏、石榴、甜瓜、喀什工艺品、葡萄及葡萄干、哈密瓜、香梨、野苹果、雪莲果、红花、新疆贝母、西马茸、肉苁蓉、甘草、和田玉、紫貂皮、啤酒花、英吉沙等等。

二十七、西藏

昌都醉梨、风干肉、高原灵芝、公婆饼、卡曼圣茶、冬虫夏草、西藏地毯、灵芝、围裙、青稞酒、金耳、雪莲花、藏红花、藏腰刀、藏羚羊角、麝香、仁布玉器、江孜地毯、腰刀、藏香、旱獭皮、人参果、胡黄连、藏被、藏靴、藏装、氆氇、拉萨狮子狗等等。

二十八、黑龙江

大列巴、哈尔滨红肠、人参、克山马铃薯、风干香肠、五常大米、榛蘑、蕨菜、松茸、猴头蘑、元蘑、椴树蜜、黑木耳、猕猴桃、橡子、榛子、松子、白瓜子、紫梅酒、香梅酒、山葡萄酒、鹿茸、哈尔滨啤酒等等。

二十九、海南

槟榔、福山咖啡、兰贵人茶、莲雾、椰子、椰子糖、椰子糕、椰花、椰角、苦丁茶、椰糯糕、椰香酥饼、力神咖啡、速溶咖啡粉、文昌鸡、鱿鱼干、海参、海蛇干、琼脂、鹿龟酒、芒果干、益智果、热带水果等等。

三十、贵州

茅台酒、都匀毛尖茶、刺梨干、威宁荞酥、老干妈、贵阳鸡肉饼、化风丹、杜仲、茅台酒、苗锦、尚稽豆腐皮、桃花、海龙米、通草堆画、鸭溪窖酒、董酒、棕竹、牛角手杖、丝绸、刺绣、遵义烤烟、遵义吴茱萸等等。

三十一、青海

果洛牛肉干、茶卡盐、锅塌、门源奶皮、高原蜂蜜、湟源陈醋、雪莲花、青贝母、秦艽、西宁大黄、冬虫夏草、柴达木枸杞、西宁地毯、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白蘑菇、昆仑彩石等等。

三十二、香港

元郎老婆饼、德发牛肉丸、龟苓膏、虾酱、钵仔糕、菠萝包、鸡仔饼、蛋黄酥、虾糕、鸡蛋仔、元朗蛋卷、陶器及瓷器、免税化妆品及香水、电子器材、家具、毛皮、象牙制品、玉器、珠宝首饰、皮革制品、订制衣服、手表、西洋餐具、玻璃餐具等等。

三十三、澳门

葡式蛋挞、潘荣记金钱饼、猪油糕、猪扒包、水蟹粥、澳门凤凰卷、澳门合桃酥、澳门花生糖、澳门鸡蛋卷、澳门老婆饼、澳门杏仁饼、珠宝金饰、古董文玩、工艺品、首饰和海味药材等等。

三十四、台湾

牛轧糖、双冬槟榔、琉球香肠、阿里山香烟、肚脐饼、水仙芒果、太阳饼、乌龙茶、先麦芋头酥、各种热带水果、文山包种茶、冻顶乌龙茶、白毫乌龙茶、凤梨酥、贡糖、东方美人茶、金门高梁酒、美浓油纸伞、交趾陶工艺品、茶具、 油鱼子、黑鲔鱼、大溪豆干、池上米、大甲奶油酥饼、新竹米粉等等。