[株洲特产] - 你在株洲吃到过哪些让人惊艳的美食？

你在株洲吃到过哪些让人惊艳的美食？

株洲，古称建宁，湖南省辖地级市。株洲地方的特色 美食 众多，如菊花鱼、炎陵白鹅、攸县香干、株洲全家福、建宁腊味合蒸、姜爆飘香鸭、黄焖黑山羊、沙坡里水鱼、醴陵蒸鱼等，这么多 美食 ，你在株洲吃到过哪些让人惊艳的 美食 呢？

我在株洲吃到过让人惊艳 美食 是菊花鱼、建宁腊味合蒸和姜爆飘香鸭。

菊花鱼：成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香；吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。

建宁腊味合蒸：以各种腊熏制品同蒸，风味独特，腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙。

姜爆飘香鸭：用土鸭，处理加工后再卤汁进行卤制，加入生姜、红椒爆炒，吃起来嚼劲十足，鸭肉外焦内嫩、香辣可口。

我是长沙人，经常会去株洲玩一两天，下面我就为大家推荐几道来株洲必吃的菜。

株洲什锦菜

这是湖南省株洲著名的特色小吃，由各种蔬菜制成的咸菜制成，株洲什锦菜的主要原料是莴笋、刀豆、菜瓜、萝卜、辣椒、大蒜、酱油、芝麻油、糖精、生姜、大头菜等。株洲什锦菜融合了本地特色和南北风味，味道鲜美，它是株洲地区汉族人喜爱的传统腌制品。

醴陵焙肉

也叫醴陵腊肉，是株洲市醴陵地区著名的特色小吃，醴陵焙肉是选择新鲜的猪肉，用盐擦肉的表面，放在罐子里腌制。腌制后滴干盐水分，挂在炉子上，用茶籽壳、花生壳等作燃料，让烟火慢慢冒烟烘烤。熏制出来的焙肉色泽鲜黄，盐味饱和，肉味醇厚。当你吃焙肉时，你可以用醴陵当地的辣椒、大蒜和生姜炒，或者把它切成薄片，撒上辣椒粉和调味料蒸。

攸县香干

是湖南省株洲市攸县著名的特产小吃。攸县香干制作精美，香干是用鲜大豆和熟石膏制成的，然后用卤水浸泡香干块，就可以得到攸县香干的成品。将攸县香干切成小块，然后加入猪油、青椒和红辣椒翻炒。加入酱油、盐、鸡精、蒜苗、香油等调料后，口感滑嫩，细腻而不腻，具有韧性足、口感纯正的特点。

来一个地方，除了美景，当然就是 美食 不可错过了，来株洲的话，上面这三道 美食 可不能错过哟。

酱板鸭，米线鱼，酿豆腐，超香的，

红煨鱼翅到是没吃过，不过听人讲很好吃，当然还有最日常的香干啦！

美食 越是常见反而越是惊艳！

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臭豆腐，米线，糖油粑粑，鱿鱼，！

株洲有什么特色小吃？

1、杂瓣海参

杂瓣海参是一道湖南省的汉族传统名菜，属于湘菜系。主要原料是海参，口味鲜咸，主要工艺是蒸，制作难度属于高级。使用多种配料与海参同烹，制出杂瓣海参这一名菜。

2、雪里红炒肉末

雪里红炒肉末是一道美味可口的汉族名菜，在江南地区尤为流行。雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。

3、排骨烧马蹄

排骨烧马蹄是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。倒入洗好的马蹄，再倒2碗排骨汤进锅，水量以没过排骨为宜，盖上锅盖大火煮5分钟，小火焖20分钟。马蹄生食过多会使人生虫，食用前要洗干净，最好用开水烫过才吃。

4、醴陵酱板鸭

酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品。

5、魔芋烧鸭

魔芋烧鸭是汉族传统名菜，属于川菜系。是由魔芋与鸭子烧制而成。特点：成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。食材介绍：魔芋中国古代又称妖芋。

6、海米芹菜

海米芹菜是一道传统的汉族名菜，属于湘菜系。把芹菜洗净，拍碎撕开，切成寸段，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝。将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可。

7、口味蛇

口味蛇是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。此菜选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。蛇肉的胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用。

8、麻仁香酥鸭

麻仁香酥鸭是一道湖南的汉族名菜，属于湘菜创新名菜。因为该菜品注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。

9、组庵鱼翅

组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南省汉族传统名菜，属湘菜菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。