[株洲特产] - 比较有名的湖南特产是什么？

比较有名的湖南特产是什么？

湖南各市特产

长沙特产：浏阳烟花，菊花石雕，浏阳豆豉，浏阳黑山羊，铜官陶器，湘绣

株洲特产：株洲唐人神，株洲太子奶，醴陵陶瓷，醴陵烟花，攸县香干，茶陵黄牛，炎陵白鹅，炎陵香菇，炎陵黄桃

湘潭特产：槟榔，湘莲，龙牌酱油，灯芯糕，湘潭腊味，韶峰名茶，紫油萝卜、紫油姜

衡阳特产：黄花菜，龙须草，槟榔芋，南岳云雾荼，衡山白糖李，无渣生姜，竹雕，南岳斋席，界牌瓷器、木芙蓉、衡阳唆螺

岳阳特产：雕屏、毛笔，增润草，岳州瓷，巴陵全鱼席，龟蛇酒，岳州扇，洞庭银鱼，银针茶

常德特产：常德米粉，津市牛肉米粉，桃源茶，桃源黄牛，芙蓉系列香烟，德山酒，石门渫峰名茶，高级竹凉席，安乡松花皮蛋，安乡板鸭，汉寿甲鱼，洞庭大闸蟹，常德酱板鸭

湘西特产：湘西织花带，湘西石雕，凤凰姜糖，永顺青菜酸，猕猴桃，湘西枞菌

郴州特产：仙鹿牌葡萄，有机玲珑茶，冰糖橙，裕湘牌面，东江鱼，临武鸭，永兴七甲腊肉

永州特产：永州血鸭，东安鸡，道州灰鹅，野产异竹，延年益寿黑糊酒，瑶乡八宝被，猕猴桃，桃川香芋

怀化特产：溆浦金银花、朱红桔，麻阳冰糖橙，雪峰乌骨鸡，靖州血橙，靖州木洞杨梅，黔阳大红甜橙，芷江藕心香糖，安江香柚，红薯果脯，通道侗家苦酒，新晃牛肉

娄底特产：双峰碧玉绿茶，双峰九峰云雾茶，双峰县永丰贡品辣酱，双峰县永丰五香豆腐干，落口溶乔饼，涟源精制面粉，桃溪贡茶

益阳特产：安化柑桔，无铅松花皮蛋，安化山野菜，安化黑茶，益阳水竹凉席，沅江银鱼，大通湖大闸蟹

邵阳特产：宝庆竹刻，猪血丸子，邵阳油茶、三叶虫茶，武冈铜鹅、武冈卤菜、卤豆腐，雪峰蜜桔，邵东黄花菜，绥宁玉兰片，绥宁花猪，新宁脐橙、蕨巴粉，清明菜（峒菜），隆回金银花，白马毛尖

其它

湘菜

湖南菜简称“湘菜”，是中国八大菜系之一，湘菜的特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。因品种丰富，味感鲜明而富地方特色。有毛氏红烧肉、巴陵全鱼席、永州血鸭、东安鸡、口味虾、永州喝螺、宁远血鸭、冰糖湘莲、炒素什锦、翠竹粉蒸鱼、大边炉、洞庭金龟、发丝百叶、芙蓉鲫鱼、干蒸湘莲、红烧龟肉、蝴蝶过河、椒盐兔片、金鱼戏莲、开屏柴把桂鱼、腊味合蒸、麻仁酥鸭、面包鸡排、清汤柴把鸭、马蹄白果蛋花汤、全家福、酸辣狗肉、双色鱿鱼卷、酸辣百叶、五元神仙鸡、鲜鱼生菜汤、湘味方肉、玉麟香腰、炸八块、紫龙脱袍、组庵鱼翅、青椒炒肉、汤鸭、三下锅、猪血丸子、芷江鸭、梅菜扣肉

湖南小吃

长沙火宫殿臭豆腐，口味虾，水煮鱼头，鸭脖子，唆螺、鱼头豆腐、豆腐干、津市牛肉粉、耒阳坛子菜、荷叶包饭、腊鱼、腊肉、腊肠、剁辣椒、三角干子、龙脂猪血、岳阳烧烤、浏阳蒸菜。

湖南茶

岳阳君山银针（中国十大名茶之一）、三叶虫茶、白马毛尖、安化黑茶、大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖 波绿、沅陵碣滩茶。

酒文化

黄酒：“古越楼台”是中国著名的黄酒之一，产于岳阳。岳阳是中西部地区最大的黄酒产业基地。

白酒：酒鬼酒、开口笑酒、武陵酒、德山大曲、邵阳大曲、邵阳老酒、雁峰大曲、南州大曲、浏阳河酒、米酒。

湖南的湘潭槟榔很有名啊，我很喜欢吃的张新发槟榔就是湖南湘潭的，百年老字号了，味道很正宗，而且他们的槟榔质量一向很好，在市场上很受欢迎。

湖南的小吃

宝庆猪血丸子

保靖秤砣耙

冰糖湘莲

德山松花皮蛋

德园包子

东安子鸡

豆豉剁辣椒

豆豉姜

发丝百叶

凤凰社饭

和记米粉

湖彩蛋

湖南花肉

湖南腊肉

湖南腊鱼

湖南兰花萝卜

湖南玫瑰蹄筋、排骨

湖南腌三样

湖南油淋鸡

火宫姐妹团子

椒盐馓子

金柑桔饼

菊花烧卖

腊味合蒸

浏阳茴饼

龙脂猪血

南风鸡、鸭

脑髓卷子

泥风鸡

怕不辣的白辣椒

排冬菜

汝城板鸭

酸鱼

桐叶粑粑

土家族油馅

五味醋萝卜

香心菜

湘莲

湘味方肉

湘西菜豆腐

湘西辣椒

湘西煨牛汤锅

小花片（猫耳朵）

杨裕兴面条

益阳松花皮蛋

永州炒血鸭

油炸臭豆腐

株洲什锦菜

猪血丸子

姊妹团子

湖南具体哪里呢，因为湖南有那么多的市，每个地区都有不同种类的特产的

湖南特产：湖南农林特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、生姜、冬笋、香菇、苡米、猕猴桃、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等

著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。

煮麻辣鸭珍的做法？

今天我来和小伙伴们分享一道家常菜，麻辣鸭胗的做法，请看我下边详细操作。

配料表：

主料：鸭胗1000克，葱50克、姜100克、大蒜100克，八角10克、桂皮5克、香叶5克、花椒20克，干红辣椒50克、豆瓣酱100克。

辅料：生抽酱油10克，老抽酱油5克，鸡精5克、白糖20克，香油5克，食用油适量。

方法步骤：

一、鸭胗用清水洗净。

二、将鸭胗改十字花刀。

三、准备好所需配料，葱、姜、大蒜，豆瓣酱，花椒、桂皮、香叶，八角，干红辣椒。

四、锅中加入清水，放入鸭胗煮熟。

五、锅中煮到沸腾后，撇去浮沫。

六、鸭胗煮熟后捞出备用。

七、锅中加入食用油，下入葱、姜、大蒜，炒香。

八、接着下入八角10克、桂皮5克、香叶5克、花椒20克，干红辣椒50克、豆瓣酱100克。

九、锅中加入清水，熬制二十分钟。

十、用漏勺捞出各种配料渣。

十一、将鸭胗放入汤汁中，大火收汁，加入：生抽酱油10克，老抽酱油5克，鸡精5克、白糖20克，香油5克。炒到汤汁浓稠后，起锅装盘。

十二、起锅装盘后，就可以开吃了，麻辣鸭胗就做好了。

以上就是我分享的麻辣鸭胗的家常做法，小伙伴们可以根据自己的口味灵活添加调料，不必拘泥于我的烹饪方式。毕竟适合自己的才是最好的。

答：一、做煮麻辣鸭珍需要的食材：         

鸭胗八个、八角两个、花椒十五粒、辣椒段一小把、料酒三茶匙、姜六片、大葱半根、蒜末适量、葱花适量、芝麻红油一茶匙半、生抽一茶匙、花椒油三分之一茶匙、盐三分之一茶匙、胡椒粉适量。        

二、煮麻辣鸭珍的做法：         

1、把鸭胗洗净焯水。         

2、用流水冲净备用。        

3、准备配料。        

4、鸭胗加入适量的水，倒入配料，加入三茶匙料酒，三分之一茶匙，盐，胡椒粉。        

5、大火烧开煮三十分钟。         

6、捞出备用。        

7、鸭胗切片备用，准备一个小碗加入蒜末，葱花，芝麻红油，一茶匙生抽，三分之一茶匙花椒油，半茶匙香醋调匀浇在鸭胗上拌匀就可以了。     

8、最后把煮麻辣鸭珍装盘。      

麻辣鸭胗的食材和调料：花椒，白芝麻，虎皮青椒，豆瓣酱，姜，蒜

麻辣鸭胗的做法和步骤

鸭胗洗净，放入滚水里烫一下捞出，整个过程不要超过半分钟，表皮变色就马上捞起。切薄片，下盐，花雕酒，耗油，地瓜粉，搅拌腌制10分钟左右。

净锅下油下芝麻，小火炒出芝麻香后倒出，再下油，下花椒或者藤椒，炸一下，捞出，，大火，油热后下鸭胗翻炒至8分熟。盛出。

锅里再下底油，下姜丝，蒜蓉，稍微翻炒，下豆瓣酱一勺，翻炒后下虎皮椒，待虎皮椒稍软，下鸭胗翻炒，出锅。

小贴士：因为腌制的时候有盐，豆瓣酱也是咸的，所以最后没有再加盐，鸭胗一定不能炒太久，会老。酒一定要下一点，去腥。喜欢吃辣的也可以加小米椒，因为我家有人不吃辣，所以我自己后面整了一碟辣椒油，自己拌着吃。

麻辣鸡胗是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。鸡胗可做药材，营养丰富，美味可口，适合家庭自制。

食材明细

:鸡胗、洋葱、芦笋、青蒜、小米椒、蒜、葱、花椒、盐、鸡精、酱油、姜、 红尖椒、剁椒。

1、主料：鸡胗

辅料：洋葱、芦笋、青蒜

调味：小米椒、蒜、葱、花椒、盐、鸡精、酱油、姜、 红尖椒、剁椒各适量

2、鸡胗用盐搓洗，撕掉表面的黄膜和白筋，沥干水分后切成片；洋葱切块，青蒜、青红辣椒切圈，葱、蒜、姜切末备用。

3、锅内水烧沸加入少许料酒，下鸡胗片焯烫，待水再次沸腾捞出鸡胗，用流动的清水冲洗干净。

4、另起锅烧沸水加少许盐，汆烫去老根刮去外皮的芦笋。

5、锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜末、辣椒段、花椒爆出香味。

6、倒入洋葱块、鸡胗、泡椒，调入盐、酱油、鸡粉，快速翻炒上色。

7、最后下入青蒜段翻炒至变色即可。

麻辣鸡胗的做法是什么

麻辣鸡胗的做法

步骤

1.新鲜鸡胗去掉内层皮，反复冲洗干净。

2.凉水入锅，加入黄酒去异味，煮开后煮1--2分钟。

3.焯水的鸡胗再用热水洗一下，去掉表面杂质。

4.锅里放红油约15毫升，放入炒锅，煸炒葱姜。

5.然后倒入鸡胗煸炒约1分钟。6.倒入火锅底料，再翻炒一分钟左右。我用的是浓稠液体状的麻辣火锅底料，块状的也可以

7.加入开水，不要没过鸡胗，约2/3位置即可。

8.加入一点糖合味,然后小火煮15分钟。

9.最后大火收汁即可。

小窍门温馨提示

1.煮15分钟是比较脆的口感。如果想吃绵软一些的，可以多煮些时间。

2.火锅底料是比较咸的，可以根据自己口味适当调整用量。