[株洲特产] - 一斤茶籽能榨多少油？

一斤茶籽能榨多少油？

一斤茶仔能出275―300克油，茶仔的含油量是55％-60％\x0d\x0a茶仔油：茶油取自油茶籽，是我国特产油脂之一。\x0d\x0a一、油茶属山茶科，多年生常绿灌木或小乔木。我国南方各省都有生长，以湖南为最多。茶油呈浅黄色，澄清透明，气味清香。\x0d\x0a二、精炼后的茶油是良好的食用油脂。它的化学组成和物理、化学常数与橄榄油相近，油酸的含量在80％以上，亚油酸，饱和脂肪酸的含量较少。\x0d\x0a\x0d\x0a除食用外，茶油可作制造发油及皂类的原料。\x0d\x0a三、茶油的单不饱和脂肪酸接近橄榄油，能有效降低胆固醇（血脂），对心血管很有好处，可以治疗和预防心血管方面的疾病。\x0d\x0a\x0d\x0a四、茶树种子榨出的茶籽油具有极高的营养价值。茶籽油的脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等，而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化。茶籽油中的不饱和脂肪酸超过85％，碘值为112，比其他食用植物油高。茶籽油富含茶多酚、维生素E和类胡萝卜素等，其中维生素E的含量高于其他食用植物油。\x0d\x0a\x0d\x0a五、茶籽油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，是高级食用油。茶籽油含有大量不饱和脂肪酸，其性质稳定，密封储藏一年后理化性质变化很小。茶籽油比其他植物油容易储存。茶籽油可以和其他食用植物油一样炒菜、凉拌菜等，具有独特的茶香。

一斤茶仔能出275―300克油，茶仔的含油量是55％-60％

茶仔油： 茶油取自油茶籽，是我国特产油脂之一。

一、 油茶属山茶科，多年生常绿灌木或小乔木。我国南方各省都有生长，以湖南为最多。茶油呈浅黄色，澄清透明，气味清香。

二、精炼后的茶油是良好的食用油脂。它的化学组成和物理、化学常数与橄榄油相近，油酸的含量在80％以上，亚油酸，饱和脂肪酸的含量较少。

除食用外，茶油可作制造发油及皂类的原料。

三、茶油的单不饱和脂肪酸接近橄榄油，能有效降低胆固醇（血脂），对心血管很有好处，可以治疗和预防心血管方面的疾病。

四、茶树种子榨出的茶籽油具有极高的营养价值。茶籽油的脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等，而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化。茶籽油中的不饱和脂肪酸超过85％，碘值为112，比其他食用植物油高。茶籽油富含茶多酚、维生素E和类胡萝卜素等，其中维生素E的含量高于其他食用植物油。

五、茶籽油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，是高级食用油。 茶籽油含有大量不饱和脂肪酸，其性质稳定，密封储藏一年后理化性质变化很小。茶籽油比其他植物油容易储存。茶籽油可以和其他食用植物油一样炒菜、凉拌菜等，具有独特的茶香。

岳阳钱塘湖茶油鸭的做法？或者是株洲李记茶油鸭的做法。悬赏200元

茶油是用山茶的籽实榨制而成的油，含油率一般为25～30%。 

产品特点：油液透明，呈黄褐色。 

茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于摔伤、碰伤，与及一切的老伤，安全有效。 

广东高州就有一大名菜－－茶油焗鸭，就是根据其去瘀血，化老伤的特效！ 

茶油焗鸭，做法什么简单，先用武火，拿少许茶油淋锅，等油高温后放鸭去进锅里炒，一直炒干鸭表面的水份！ 

然后，把鸭放进紫砂煲里面，再倒进一碗茶油（量，自己控制，如果鸭多，也可以加少少水。），加几块大块的姜块，几根葱头，开火焗二十分钟左右。到此功成！ 

茶油鸭，不但有去瘀化伤的功用，而且香味特别长，焗出来的鸭有一种特别的味道！

北京茶油鸭的制作方法介绍： 

配料：   

当年活母鸭一只（重约1800克）。 绍酒30克、生鸭油30克、鸡清汤100克、花椒5克、精盐10克、葱25克、姜25克、白糖15克、饴糖15克、茶籽油15克、花生油1500克（实耗油125克）。   

特色：   

此菜运用外炸内煮的特殊加热方法，使原料不失去间质水和脂肪、成菜既保持了原汁原味，又使鸭皮干香   

操作：   

将鸭宰杀洗净，从右翅下开口取出内脏，洗净沥干。用带节的细竹管塞入鸭肛门（有节的一头在鸭体内），再从开口处放入绍酒、生鸭油、鸡清汤、花椒、精盐及葱姜，用揉成球形的皮纸堵塞住开口处。用细麻绳在鸭肩以上3厘米处扎实。再把鸭头扭转与鸭肩平行，再用细麻绳将鸭头与鸭翅一起扎实。水锅上火烧沸，用沸水烧烫鸭身，待鸭皮绷紧。捞出晾于。将饴糖、白糖、绍酒用热水溶解调匀。在鸭身上均匀抹上层饴糖水，将鸭挂通风处吹晾3小时。锅置火上，放入花生油，将鸭放入锅内，待油温升至六成热（约150℃）时，离火焐15分钟，再上火加热，至鸭皮呈枣红色时即出锅，在鸭身刷一层茶籽油，再入热油锅中，复炸至鸭皮酥脆即成。然后拔出竹节，拆掉麻绳、皮纸，将鸭腹内卤汁倒入碗中待用。食时，先片鸭皮上桌，再上鸭脯肉，用甜酱、荷叶夹夹食。将剩下的鸭腿、骨架斩成块，同鸭卤一起煨成浓白汤，作汤菜食用。