[株洲特产] - 株洲有哪些特产

株洲有哪些特产

醴陵陶瓷

“天下名瓷出醴陵”。早在清末，“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的醴陵陶瓷闻名海内外，堪称醴陵一绝，被誉为“东方陶瓷艺术的高峰”。历经世纪沧桑，醴陵瓷器不仅走进了首都人民大会堂、中南海、毛主席纪念堂，而且飘洋过海，出口世界五大洲，深受各国人民的喜爱。近年来兴起的炻瓷，更是风靡全球，成为全市出口创汇的一个拳头。全市已拥有陶瓷生产企业400余家，形成了以日用瓷、电瓷、艺术瓷、特种工业陶瓷为主的多元化产品体系，逐步发展成为门类齐全、专业配套的陶瓷生产基地和出口基地。

香菇

炎陵段木香菇，肉食厚，朵形好，香味浓。每500克含蛋白质62.5克，脂肪32克，尼克酸65克，碳水化合物300克，钙620毫克，磷207毫克，铁126毫克，硫胺素0.25毫克等多种有益人体健康的营养物质和稀有元素。经医学研究，经常食用香菇可预防肝硬化、高血压、冠心病，提高血红蛋白，增强肠胃功能，具有明显的抑制癌细胞的作用。香菇是一种高级绿色食品。

茶陵白芷

白芷是一种名贵的中药材，性温、味辛，能祛风止痛。茶陵盛产白芷，量多，质量好，名扬中外。

醴陵花炮

是省内仅次于浏阳的又一花炮制造中心，发端于唐，发达于宋，元、明、清初有所下降。直到清末才得以重新恢复，新中国成立后其规模更是盛极一时，有60多个品种的烟花分别获国家银质奖、部省级优秀产品奖和优秀新产品奖。

醴陵辣椒

盛产于醴陵，其色泽鲜艳，肉厚籽少，微含甜味，是醴陵的重要出口农副产品。因其光亮剔透，被誉为玻璃辣椒，在古代就远销国外。

魔芋

炎陵山乡历年有种植魔芋的习惯。魔芋食品在保健方面有奇特的作用，国际市场上称其为“魔力”食品。

奈李

炎陵县奈李在每年7月下旬至8月卜旬成熟，果形似桃，肉质似李，品质极优。

新世纪梨

高山雪晶梨又称新世纪梨,是日本育成的梨树优良品种。1995年在外商的亲临指导下，炎陵县下村、大院等地先后试种成功并逐渐扩种，形成批量生产，到2000年底，全县高山雪晶梨种植总面积达6075亩，已挂果的有1200亩，产量达100吨。

新世纪梨呈圆形，经套袋栽培后果实特大，一般单果重达200－250克，最大的可达350克。果皮极薄，呈乳黄色，果面光滑细腻，色泽鲜艳美观；果肉乳白色，肉颀细嫩，可溶性固形物12％－13.5％，含有较高的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成份。入口化渣，汁多、味甜、有香味，果心小，食之有生津、润躁、清理化痰之功效，实为延年益寿的理想天然绿色保健食品.

株洲有哪些家乡美食特产推荐？

一、炎陵酿豆腐

酿豆腐，是客家的常见小吃。制作时，把豆腐斜切成约一寸见方的三角块，投入油锅中炸一会，取出沥干，再切开，在里面放入调有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，味道尤为鲜美。

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二、醴陵酱板鸭

醴陵酱板鸭是将整只麻仔鸭经腌渍、卤制、烘烤而成的，特点是咸、辣、香、鲜，成品色泽深红，酱香浓郁，滋味悠长，肉干而不韧，用白话说就是有嚼劲而不费牙，是一道佐酒的佳肴。

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三、建宁腊味合蒸

腊味合蒸以各种腊熏制品同蒸，风味独特，是湘菜中传统风味名菜。此菜腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙。也是株洲传统美食中不可错过的一道美味。

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四、黄焖黑山羊

羊肉白煮八成熟，捞出拆骨切块，油爆后以原汤焖之，这是株洲人流行的吃法。

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五、沙坡里水鱼

在株洲，说到吃水鱼，人们自然就会想到沙坡里。因为沙坡里水鱼是株洲绝无仅有的水鱼系列菜肴，且原汁原味独极具本地乡土特色。

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六、攸县血鸭

攸县血鸭是一道流传已久的名菜，不仅是经典的湘菜，也是攸县典型的美味佳肴。

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七、攸县香干

攸县香干是湖南省著名的特色传统豆制品，于2000年后被引入湘菜菜谱，并迅速发展，现在攸县香干随湘菜闻名全国，攸县香干口感滑嫩、韧性足、口味纯，是一个老少适宜的特色家常菜。

株洲特色美食有攸县血鸭、仙都辣酱鸭、攸县香干、沙坡里水鱼、黄焖黑山羊、建宁腊味合蒸、炎陵酿豆腐、香辣米豆腐、海米芹菜、醴陵伏鱼等。

攸县血鸭：其为一道流传已久的名菜，不仅是经典的湘菜，也是攸县典型的美味佳肴。攸县血鸭是以攸县麻鸭为主料，血鸭色美味香，鲜嫩可口，是下酒的佳品。

仙都辣酱鸭：其由醴陵仙都加工厂生产，产于醴陵市碧山村。它是以洞庭湖谷鸭为主要原料，配上十八味名贵中药，经浸泡、风干、烤制等多道工序制作而成的，吃起来香、辣、干而不韧，是一道备受欢迎的特色美食。

攸县香干：其发源于株洲攸县境内，它是湖南著名的豆制品地方土特产。它是以黄豆、水、熟石膏、卤水等作为主要原料，经多道传统工序制作而成的。制成的成品，它的色泽、质地都是非常好的，是一种老少适宜的地方特色家常菜。

沙坡里水鱼：在株洲，说到吃水鱼，人们自然就会想到沙坡里。因为沙坡里水鱼是株洲绝无仅有的水鱼系列菜肴，且原汁原味极具本地乡土特色。

炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。炎陵黄桃产业的形成和发展，是由政策、科技、市场和炎陵人勤劳进取共同取得的；炎陵黄桃产业是产品特色鲜明、竞争优势明显、品牌效应突出、经济效益领先的特色精品农业产业；是炎陵高效优质生态农业的突出代表，已成为广大山区桃农安居乐业、增收致富的特色产业。

1、攸县香干，当地的一种传统的豆制品，很适合做家常菜。

2、攸县米粉，特别的爽嫩，有弹性。

3、醴陵焙肉，也称之为是醴陵腊肉，是熏制而成的美味。

4、麻仁香酥鸭，是当地的一道名菜，酥脆可口，软嫩鲜香。

攸县香干：攸县香干是湖南株洲非常著名的豆制品美食，现在可以说是全国有名，已经销往了上海，北京，海南，福建，广东等地区。

正宗的攸县香干闻着有浓郁的柴火锅香味，还有淡淡的糖香味，吃到嘴里劲道，韧性足，没有酸味。