永兴的特产有:永兴冰糖橙、银器、永兴四黄鸡、马田腐竹、马田豆腐、七甲腊肉、黄泥乡豆屎油。 永兴县是郴州市下辖县,地处湖南省东南部、郴州市北陲,东邻资兴市,南连苏仙区,西靠桂阳县,北接安仁县及衡阳市耒阳,辖14镇7乡,是郴州市人口第二大县,国家“城市矿产”示范基地。 地域狭长貌似蚕形,东西长90公里,南北宽56公里。全县土地总面积为1979.4平方公里,占湖南省土地总面积的0.93%,东部多山,西部以丘陵为主,中部丘岗平原间布,京广铁路、京珠高速公路、国道G107、省道S212纵横境内,耒水上游的便江四季通航。
东江湖特产有东江湖香鱼干、狗脑贡茶、资兴玉兰片、香菇、木耳、蕨粉、笋干、干蕨、红薯粉、东江密橘、碰柑、夏橙、脐橙、白露酒、糊质酒等。其中白露酒属于米酒的一种,发源地是郴州地区的永兴县、资兴县、三都、蓼江一带,自古以来,郴州民间有酿酒习俗,每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝“土酒”,白露酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。
狗脑贡茶:狗脑贡茶属绿茶,其特点为:外形条索紧细、巧曲奇卷、银毫满披,色泽绿润灵雅;内质经冲耐泡、汤色嫩绿明亮,香气高锐持久,滋味鲜厚醇爽、回味悠长,叶底嫩匀。是外形内质兼美、色香味形俱佳的名优茶精品。
东江湖香鱼干:东江湖香鱼干是来自5A景区东江湖的名贵淡水鱼干,采用湖南资兴当地的土法腌制,鲜鱼腌制好后放置晒干,然后木炭火烤制出油脂,方能成就其特有的金黄色泽和清香的口感,肉质细腻有嚼劲,Q弹清香有回甘。
蕨粉:蕨粉又叫“山粉”,其原料取自于山中而得名,俗称芽粉,呈白色,与葛粉均系野生植物的淀粉,属绿色食品、保健食品范畴,其食用、医疗价值也日益引起人们的关注和重视。
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