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资兴有哪些特产?

[资兴特产] - 资兴有哪些特产?

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一、资兴有哪些特产?

资兴特产有狗脑贡茶和玉兰片。

1、狗脑贡茶

狗脑贡茶产于罗霄山脉南端的资兴市汤溪镇(原汤市乡与皮石乡合并称汤溪镇)境内狗脑山一带。

汤市气候温和,地理独特,境内山峦叠翠、云雾缭绕、空气清新,无污染,是湖南省著名的名优茶之乡。狗脑贡,乃是贡茶,古时皇室贡品。

2、玉兰片

玉兰片分冬片、春片、桃片等品种,是资兴市传统的地方名产,年产约10万斤。

它的制作工艺十分讲究:选择鲜嫩的冬、春笋,通过剥壳、蒸熟、烘干等多道工序加工而成。

食用时先用清水浸泡,再切成丝、条或片状,配上佐料或其他主莱,味道鲜嫩、醇香。

二、比较受到大众喜爱的特色美味,都有哪些?

东江鱼,是湖南资兴市特产。它是以东江湖和东江流域范围内的鲜活翘嘴红或鲢鱼为原料,经传统的湘南食品加工方法,结合现代食品加工工艺制作出来的东江鱼制品,肉质鲜香,锅边糊,取材自米浆、海蛎、花蛤、蛏干、熟鱼干、葱花、香菇等,配以油条、海蛎饼、芋@、馒头等配食,当地人都把它们当成早餐佳品,如果能够配上油条,那么真的是绝佳的搭配美味。

岐山臊子面的历史由来已不可考,在岐山本地民间传说和县志记载,是和周文王有关。据说在西周时期渭河畔有一条蛟龙兴风作浪,残害百姓。周文王命人斩杀蛟龙,蛟龙重数千斤。中国还有数不过来的美食,凡是能入口吃的东西,中国人都给精雕细琢地制作出各种各样的美食。所以,中国的各个省份,各个城市,各个地区都有其特色美食。而我最喜欢吃的还是北京的烤鸭。

全国最正宗的过桥米线,当属云南红河蒙自江氏集团的桥香园过桥米线(过桥米线的发源地)和昆明老字号品牌建新园过桥米线。而作为地道的潮汕人,个人喜欢粤菜、川菜和浙菜,比较符合个人的口味。当然,八种菜系都有独特的特色,不存在高低之分,是有个人爱好的区别。

将刚杀的猪肉切成3到4斤一块,在适当的位置打一个孔,用长条的棕叶绑好打结。全方位抹上盐,用手用力搓使肉更入味,静置腌一个晚上,第二天把肉挂在吊脚楼的通风处,吹干些水份,我喜欢吃驴肉火烧,那个带皮驴肉也很好吃,以前在天津每个礼拜都去吃。现在回四川了非常想吃,可是吃不了,我们这没有卖的。。。。。。

有火锅,酸菜鱼,炸鸡,炸排骨,烤羊肉,米线,麻辣烫,这些都是非常好吃的,而且也非常的有特色。

比如说有臭豆腐,烤冷面,螺蛳粉,还有就是章鱼小丸子,然后也包括水煮串,还有就是烧烤,然后也包括皮蛋,火锅,还有就是各种各样的特色菜,家常菜。

宫保鸡丁,炒方便面,炒炒栗子,炒田螺,粥类,油焖大虾,等等,这些都是大家喜欢吃的,特色美味,并且特别好吃。

烤羊肉串,炸鸡,炸锁骨,火锅,串串,酸菜鱼。这些都是特色的美味。

三、郴州好吃的美食在哪里?

1、汝城石耳

汝城,位属郴州,此地产出的野生石耳色泽黄白,口感酥脆,并富含人体所需的多种氨基酸,先将石耳又温水泡发,过一遍水,然后迅速将过水后的石耳丢到凉水中去。

这样可以让石耳吃起来是口感更加爽脆,然后将调好凉拌料,将调味的汤汁浇到石耳上面,用筷子搅拌均匀即可食用,凉拌的石耳吃起来口感比一般的木耳要更加爽脆。

2、烧鸡公

这是一道享誉郴州的特色名菜,可以说在郴州是家喻户晓,一般做这道菜,都是选取5斤以上的本地土公鸡为原材料,将鸡切成大小适中的块数,再配用本地的茶油加上干椒姜蒜烹制,鸡肉皮脆肉嫩,口味鲜香麻辣,配上家里的大碗,乡土风味十足。

3、东江湖雄鱼

这道菜的取材是选取了东江湖的野生雄鱼,东江湖是国家4A的风景区,湖水碧绿,无污染,里面的野生鱼类也是多不胜数,选取的雄鱼也是营养丰富,多吃还有补脑,增强抵抗力的作用。

将新鲜的鱼头洗净擦干,摸上一遍黄酒,将切好的姜丝香葱放入,腌制十分钟左右,腌制好后将野山椒和剁椒分开放到两边鱼头上,放上蒸锅,用大火蒸熟,取出鱼头,倒掉部分汤汁,撒上葱花,在淋上滚热的花生油,最后撒上香菜段即可。

4、临武鸭

郴州临武县的特产,中国的八大名鸭之一,拥有着悠久的历史,该菜味道鲜美,皮质鲜美酥脆,肉质细嫩,以“美容健身,滋阴降火”著称,被当地的老百姓称为勾嘴鸭。

在以前,临武鸭曾做为朝廷的贡品,名声远传,郴州也有着”无鸭不成宴“之说。以临武鸭为原材料做出的仔姜炒鸭和血鸭等都饱受郴州人们的喜爱。

郴州的主要美食

资兴东江鱼,桂阳馅豆腐,嘉禾血鸭,永兴马田豆腐、七甲腊肉,安仁剁辣椒,汝城桂东板鸭等;地域特色颇浓,遍布全市各市县。

郴州主要特产有

临武鸭、桂阳坛子肉、桂东玲珑茶、资兴东江鱼、永兴冰糖橙、永兴柏林银制品等,青山寨等旅游特产店遍布全市。

如果想吃乡里土菜,可以去火车站广场附近解放路上的四季饭馆,这里做的桂阳血鸭、米粉鸭、烤鸡,烤鸭及其他乡里土菜会令人胃口大开。

郴州非吃不可的东西

桂阳坛子肉,起源于三国时期,据说赵子龙特别爱吃。它是选用鲜猪肉加入本地特产五爪辣椒用民间配方精制而成,味道又香又辣。

玉兰片, 采用未出土的嫩冬笋制作而成,肉质脆嫩,是春笋所不能比的。切成薄片炒肉吃,鲜香无比。

东江鱼,东江也叫南洞庭,水质清澈、冰凉干净,生活其中的东江鱼肉质细嫩、甜美,是一般淡水鱼所不能及的。

当地的特色餐馆主要有郴州多味鸡酒店、鱼王城、三根草酒庄、帝都生猛海鲜酒楼、长沙蒸菜馆等。

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