用料
红糖 50g
糍粑 1个
花生油 15g
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糍粑怎么和的做法
食材明细
糯米适量
白糖适量
甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
1
泡了一晚上的糯米,沥干蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形。
2
蒸熟的糯米,用擀面棍打揣,擀面样的擀,用手像洗衣那样搓都可以,目的是要把糯米揣烂。
3
被我揣好的糍粑。
4
包了糖,用少许油煎。
5
自己做得糍粑好吃。
四川红糖糍粑的食材和调料:
糯米粉3大勺 黄豆粉3大勺 白糖2大勺 红糖1小块
四川红糖糍粑的的家常做法,四川红糖糍粑怎么做好吃
一、糯米粉用清水搅拌成浆,放入涂好油的容器,上锅蒸熟
二、将黄豆粉用小火炒熟,熟的黄豆粉颜色会变深,要一直不停炒,否则容易上色不匀,底下容易糊
三、炒熟后将黄豆粉盛出来放凉一点,加入白糖搅拌均匀
四、蒸好的糯米浆很黏,用勺子或者手(记得沾点水)把它分成小块,每一块都粘上黄豆白糖粉
五、最后红糖加一点清水煮化,淋在糍粑上面
用料
土豆
酸菜(浆水菜)
干辣椒
葱、姜、蒜
盐、鸡精
花椒
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