[资兴特产] - 广西上林塘红扣肉的做法

一、广西上林塘红扣肉的做法

主料：猪肋条肉（五花肉）500克

辅料：酸白菜150克

调料：盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克家常扣肉的特色： 香醇美味。教您家常扣肉怎么做，如何做家常扣肉才好吃 1. 香葱、姜洗净，切成段和片；

2. 将带皮五花肉放入锅中，焯后捞入盘内；

3. 在内皮上抹酱油、甜面酱，用米酒腌制入味；

4. 坐锅点火倒油，油温七成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下，捞出晾凉切成片，放在器皿中待用；

5. 锅再点火放油，油热后放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、精盐、鸡精、酱油翻炒均匀；

6. 倒入装有五花肉的器皿中，放到蒸锅中蒸50分钟，取出扣在盘中即可。

二、南宁的特产是什么啊？

水果： 南宁的水果主要有荔枝、菠萝、龙眼、芒果、香蕉、西瓜、 柑、橙、板栗、 黄皮、鸡皮果、扁桃、人面子、沙梨、李、梅等。

邕城的风味小吃历史悠久，种类繁多。乾隆皇帝锅烧牛杂粉，爽记鱼生及第粥、曾某绿豆大肉棕、李子凡的糯米水圆、成香园茶居并称邕城“五虎将”。“到新疆吃烤羊肉串，来南宁不忘逛酸野滩”夸的是南宁的酸野；“久闻荷叶饭，吃后口留香，今日特来品，果然不虚传”，赞的是荷香园的荷叶米饭”；“游邕不吃谟觞粥，神仙返去也顿足”说的是美味的粥品。夏令佳品当属鲜莲冬瓜盅，冬令进补首选“阿里”狗肉。豆蓉糯饭供你“食过早”，吮田螺要去夜市摊。“林有记”、“粉角丸”......这些不仅仅是驰名的招牌,更是一段历史的见证.

老友面:

这是有着百年历史的面食.据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得“老友面”之名。老友面食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。

八仙粉:

相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。八仙粉以鲜滑清爽为特点。

干捞粉:

把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。

卷筒粉:

用磨成的民浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。

八宝饭:

将糯米泡湿，拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种清补原料，蒸熟即成。以其香溢软滑，甜而不腻著称。

粥品:

南宁人早餐爱吃粥，粥也有十几个品种之多，有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点是香热鲜美。

酸品:

南宁方言叫“酸野”。南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”，即将“酸野”描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。

柠檬鸭:

是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。

三、朋友酒店开业，送花篮写什么好？

万民便利；

百货流通。

兴隆大业；

昌裕后人。

升临福地；

祥集德门。

萃集百货；

丰盈八方。

鸿图大展；

裕业有孚。

财源若海；

顾客盈门。

隆声远布；

兴业长新。

同行增劲旅；

商界跃新军。

开张添吉庆；

启步肇昌隆。

利泽源头水；

生意锦上花。

货好门若市；

心公客常来。

财源通四海；

生意畅三春。

吉星欣在店；

祥霭喜盈门。

昌期开景运；

泰象启阳春。

恒心有恒业；

隆德享隆名。

货畅其流通四海；

誉取于信达三江。

迎八面春风志禧；

祝十方新路昌隆。

三江顾客盈门至；

百货称心满街春。

财如晓日腾云起；

利似春潮带雨来。

五湖寄迹陶公业；

四海交游晏子风。

友以义交情可久；

财从公取利方长。

文明经商生意好；

礼貌待客顾客多。

公平交易财源广；

合理经营利路长。

货有高低三等价；

客无远近一样亲。

湖海交游凭道义；

市场贸易具经纶。

贸易岂无德贤志；

权衡须用公正心。

经商不教陶朱富；

买卖常存管鲍风。

根深叶茂无疆业；

源远流长有道才。

门迎晓日财源广；

户纳春风吉庆多。

事与人便人称便；

货招客来客自来。

凤律新调三阳开泰；

鸿犹丕振四季享通。

荷叶承雨财气益盛；

藕根连绵店门呈盈。

气爽天高经营伊始；

日增月盛利益均红。

开业经营门庭若市；

热心服务寒月如春。

顾客如川川流不息；

生财有道道畅无穷。

经之营之财恒足矣；

悠也久也利莫大焉。

门前大道通八方利路；

店后小溪纳四面财源。

礼谦宜贸无论东南西北；

应时便民当分春夏秋冬。

奇货任流通大地何论南北；

商场尽发达中华不分东西。

品类繁多倾注主人殷殷意；

价格低廉吸摄顾客颗颗心。

四面八方客来客往客不断；

十全九美货进货出货无存。

开张呈喜无边春色融融乐；

举业有方不尽财源滚滚来。

祝开门大吉喜看四方进宝；

贺同道呈祥欣期八路来财。

举鹏程北汇南通千端称意；

祝新业东成西就万事顺心。

生意通东西财源贯南北经营有道；

新风送冬夏信誉奉春秋盈得多方。

兴旺发达文明待客生意沟通四海；

繁荣昌盛礼貌经商财源融汇三江。

饮食开业

生意如春意；

新行胜旧行。

盈门飞酒韵；

开业会春风。

满面春风开业喜；

应时生意在人为。

看今日吉祥开业；

待明朝大富启源。

公平有德财源广；

和气致祥生意兴。

酒店兴宏图大展；

人缘广裕业有孚。

开张笑纳城乡客；

开业喜迎远近宾。

红梅献瑞祝新店；

瑞雪拥祥贺启门。

色香味形多雅趣；

烹调蒸煮俱清奇。

生意兴隆通四海；

饭肴佳美誉三京。

饭肴誉名三江水；

信誉感召四海心。

路旁小店都沿路；

天下美肴誉满天。

待客人诚挚百倍；

做生意信诺千金。

酒楼开业逢盛世；

贺客盈门颂吉祥。

唯求利若源头水；

但得财如锦上花。

花发上林生意盛；

莺迁乔木好音多。

善性经营多得利；

良心交易广生财。

一川风月留人醉；

百样菜肴任客尝。

酒店新开杨柳岸；

青帘高挂杏黄旗。

美酒佳肴迎挚友；

名楼雅座待高朋。

四座了无尘世在；

八窗都为酒人开。

雅逸门庭茶逸雅；

清真饭馆菜真清。

莫笑阳春供一饱；

须知风味有三鲜。