[资兴特产] - 福鼎好吃的有啥

一、福鼎好吃的有啥

出门在外,不管是工作,念书,不管是男生,女生,说不想家那是假的.

福鼎是个小城市,没什么大企业,不象晋江那样,奇怪的是餐饮娱乐特别发达,夜市小吃很繁荣,到处都是小吃店.在异乡这些年,吃不到那些丰富的小吃,因此写这帖子,做个纪念,

这个应该是最受欢迎的了,溜溜肉片..从小吃到大,对它最有感情了.

锅边,没福鼎的,只有福州锅边..下面那张是没煮过的米浆..

这个叫“红龟“,这名字很形象吧 .外皮是应该糯米做的,吃起来有点粘,口感和米果相似,里面的馅好象是黄豆沙,满香甜的.底下垫几张柚子叶,更有股清香.

水粉.这东西很多地方都有,只是名字不同,一般都被称为粗米粉之类的.福鼎方言直译为“湿粉”,一般加大肠和酸菜煮,小时候很喜欢吃,可能是喜欢它筋抖的口感吧.

牛肉丸.不是丸子,可我们这就是这么叫的.有点辣,更好吃.

槟榔芋泥.福鼎最有名的特产之一,全省都找不到更好的槟榔芋了.(只是据说而已,本人并不喜欢吃.) 倒是烤的槟榔芋片很好吃,小学时候曾和同学一起去厂里偷过.

牛肉粉丝。这个粉丝和一般的粉丝也不一样,比较脆,有用藕芋做的,牛肉和粉丝加上酸辣在锅里一直熬,很入味,辣辣的,非常开胃.我爸爸对这个很拿手,只是我妈妈不让我吃太多,据说这东西一吃多了对骨头不好,我手脚都骨折过...

肉片馃汤.这个馃叫水馃,和平时见的白馃完全不同.印象最深的一次是在老车站那吃的,旁边还有一个卖甘蔗的伯伯..

扁食(馄饨).各地的馄饨都比不上福鼎的好吃啊.皮嫩肉鲜汤美,绝无仅有!沙县的扁肉和这个很象,不过里面的馅差多了..

鱼面.方言直译,其实和鱼没什么关系,可能就是外形有点象鱼吧,实际上是马铃薯和地瓜粉和成面煮的,或者用槟榔芋代替马铃薯也可以,口感都很好.

米面.很常见..偶学校有家锅边店,我去吃了一碗,没想到竟然是米面,失望中..

炒面.从小学到高中,早餐就四种,馒头,包子,糯米饭,还有就是炒面了.糯米饭吃的最多,因为我家里学校最远,每天要骑车骑好久,吃糯米饭不容易饿..(虽然家比较远,但是我出来不迟到..呵呵)

这个就是糯米饭了,第一个是炒的,后面是蒸的,加葱香油和白糖粉就可以吃了.

炒米粉。福鼎的店下炒米粉十分出名,没什么料,就是香!考的就是炒的技术.

豆腐花.福鼎话叫“豆腐仔,路边摊经常有卖,装在一个小水缸里,温温的.通常是老婆婆,有客来的时候,就用一个扁圆形的勺子刮几层装在碗里,加点糖水,薄荷水稍微搅拌一下,很清爽,是消暑的上佳食品. 在福鼎,另一道消暑的饮品是杏仁豆腐,那是冷饮,切割成细小的长方块,倒入糖水,白白嫩嫩,清清爽爽,漂亮又好吃.还有就是一种果冻一样的.

二、福鼎人喜好什么样的口味，08年福鼎人流行吃什么？

福鼎其实没什么好吃的.....

我是过来人真的...........

我的口味偏重...福鼎人的口味可以说是杂的....不像福州人喜欢吃甜.有个大众的口味..而福鼎人根本没有...

有的人喜欢吃淡的...所以福鼎的东西没什么好吃的.

现在猪肉贵了,什么都涨价了.一些东西不像以前那样货廉物美了...

汗,,,就是那个牛肉辣粉条...是不是....用福鼎话说.你要是福鼎人你就会知道那个是什么.

三、福鼎肉片的菜品特色

肉片是福建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。 福鼎市管阳镇西阳村是福鼎肉片正宗的发祥地，这里的肉片味道是最地道的。相传，明朝初期，南京丹徒县城郊村里有位青年叫吴旺三，为人诚恳朴实，勤劳果敢。他于偶然中结识了邻村一位苏姓姑娘，姑娘漂亮聪颖，贤淑有德。一来二去中，两人互生爱慕之情。到了婚嫁年龄时，吴旺三便请媒人到姑娘家去说亲。不料于此同时，有个叫董七的青年也看上了苏姓姑娘，并扬言非她不娶，董七是村中大户人家的子弟，在当地很有势头。但是吴旺三并没有退缩。到了订亲那天，董七果然也携了一份比旺三厚十几倍的聘礼来了，两家撞到了一块，互不相让，形势顿时变得紧张起来。

就在这时，姑娘站出来解围说，两家都很有情意，她哪家都不愿得罪。于是她出一道题，谁完成得好，她就嫁给谁。姑娘的题目很简单，她从两家送来的猪脚上各一取下一斤瘦肉，要两个人现场做出一道菜来，用来招待今天来她家里的七八个客人。一斤瘦肉七八个人吃，就是切成丁，一个人也只能吃上一小块呀，还怎么能招待客人呢。董七很聪明，他二话不说，将瘦肉切成丁，先煮了一锅肉粥。这样，旺三便不能再做这道菜了。但是旺三并不慌张，他将瘦肉剁得碎碎的，再和上家常淀粉，这样一斤肉变成了两斤，再用手揪成一小块一小块放在水中煮熟，加入一些调料，用小碗，居然能够打上十来碗。这东西人们还是第一次吃到，吃到嘴里嫩滑爽口，都边吃边赞不绝口，就连董七吃了也说不出话来，最后只好拿上聘礼悻悻离去。事后人们问旺三这菜叫什么名称，旺三想了想说是叫肉圆，因为是它圆了他和姑娘的婚事。后来，旺三不幸早逝，苏氏为避战乱携子迁居到西阳，是为西阳吴氏的先祖母。肉圆的做法也从苏氏手中代代传承下来，由于当地圆与丸的音相同，渐渐地人们便叫为肉丸，又称肉片。