黄花菜鸡蛋炖肉汤怎么做，好吃吗？

黄花菜鸡蛋炖肉汤做法：

黄花菜鸡蛋炖肉汤鲜味可口，浓香味美，佐餐最佳，有清热解暑、祛火排毒的功效，对夏日中暑头昏、胸闷烦躁、大便于结等，有辅助治疗作用。

食材配置：

主料——

黄花菜（100g）

鸡蛋（2个）

瘦肉（适量）

辅料——

油（适量）

盐（适量）

黄花菜鸡蛋炖肉汤做法详细步骤：

① 黄花菜泡水10分钟，洗净待用；

② 瘦肉切薄片后剁成肉末；

③ 鸡蛋2个打入碗中；

④ 锅中烧水，水开后放入黄花菜；

⑤ 煮开后中火稍煮片刻；

⑥ 倒入鸡蛋，隔几秒钟搅拌，鸡蛋会呈蛋花状；

⑦ 再倒入肉末煮开，调适量盐，尝味即可；

特产百科：

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，特别是鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。