湖南特产——剁椒子姜

用料

      子姜 1000克、盐 30克、剁辣椒 200克、黄冰糖 100克

做法步骤

      1、子姜洗净切大块，加盐拌匀，腌制2小时

      2、2小时到，倒掉腌水，用清水洗掉盐分

      3、在大太阳下晒干生水，这样腌制才不会坏（没有太阳也可以用烤箱烘干）

      4、晒好的子姜加剁椒和黄冰糖腌制

      5、将其装进密封罐里，腌制三天就能开吃啦

      6、好脆爽，好开胃