请教我做几样简单又好吃的南方家常小菜.

一、请教我做几样简单又好吃的南方家常小菜.

一,香椿炒鸡蛋 季节菜,有特出味道!! 1．香椿炒鸡蛋 香椿250克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。此食品具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。 2．香椿竹笋 鲜净竹笋200克，嫩香椿头500克。竹笋切成块；嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐稍腌片刻，去掉水分待用；炒锅烧热放油，先放竹笋略加煸炒，再放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，点味精调味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。此菜具有清热解毒，利湿化痰的功效。适用于肺热咳嗽，胃热嘈杂以及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾，小便短赤涩痛等病症。 3．香椿拌豆腐 豆腐5O0克，嫩香椿50克。豆腐切块，放锅中加清水煮沸 沥水，切小丁装盘中；将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。此食品具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。 4．潦香椿 嫩香椿250克。将香椿去老梗洗净，下沸水锅焯透，捞出洗净，沥水切碎，放盘内，加入精盐，淋上麻油，拌匀即成。此菜具有清利湿热、宽肠通便的功效。适用于尿黄，便结，咳嗽痰多，脘腹胀满，大便干结等病症。 5．煎香椿饼 面粉500克，腌香椿头250克，鸡蛋3枚，葱花适量。将香椿切成小段，用水将面粉调成糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和切段香椿拌匀；平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，待一面煎黄后翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。本食品具有健胃理气，滋阴润燥，润肤健美的功效。适用于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅等病症。 【注意事项】据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”。故食之不可过量。 酸萝卜做法 原料： 白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜 丝/条 混合起来做比较好看； 姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 做法： 白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规； 把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次； 腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热 (这一点是我家祖传秘方的关键所在) 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。 凉拌鱼腥草 把鱼腥草根洗干净，锅中热油，倒入剁椒，稍微翻炒，关火，丢进鱼腥草搅拌，再放几个小时

二、急求…简单易做的自创小点心或食物～

祝福咱们所有的家人圣诞快乐！

配料：鸡蛋300克(6个)，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油

烘焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟

1、6个鸡蛋打散

2、加入细砂糖

3、用电动打蛋器高速打发 没办发 发不了了

三、简单易做的美食

三明治，沙拉什么的都可以做的吧

三明治：

火腿奶酪三明治

主料:法棍面包，或者切片吐司也可以

配料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片。

做法：

1.生菜洗净，西红柿洗净切片。面包横切两半。

2.在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。

沙丁鱼三明治

主料：吐司面包

配料：沙丁鱼罐头（各种鱼罐头都可以）、沙拉酱、西红柿、生菜叶。

做法：

1.西红柿洗净切片，

2.从罐头里取出适量鱼块和蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上。

3.在鱼块上依次铺生菜和西红柿。

4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。

鸡肉三明治

主料:面包片或法棍

配料：熟鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒。

做法：

1.法棍面包横切两半，鸡肉切薄片。

2.生菜洗净，西红柿洗净切片。

3.在面包上铺鸡肉片，根据个人口味撒适量黑胡椒。

4.最后在鸡肉上依次铺西红柿、生菜即可。

肉松三明治

主料:牛角面包

配料：肉松、沙拉酱。

做法：

1.牛角面包横切两半。

2.每片面包先涂一层沙拉，然后铺上一层肉松

根据个人口味加蔬菜

三明治简单易做；什么料都可以，根据个人口味选择

沙拉更简单，选择自己喜欢的蔬菜或者是水果，切块，加入沙拉酱或者酸奶拌匀即可

我在学校也经常这样做的