泰式风味凉拌海鲜怎么做

一、泰式风味凉拌海鲜怎么做

用料

食材：

海虾 250克

鲜鱿鱼 1条

黄瓜 1根

洋葱 1/2个

香菜 1小把

红椒 1个

调味料：

蒜头 2瓣

鱼露 2大勺

柠檬 1个

糖 1大勺

盐 1/2小勺

香油 2大勺

芥末油（可选） 1小勺

胡椒粉 少许

泰式风味凉拌海鲜的做法

洋葱、红椒切丝，泡冰水备用

黄瓜对半剖开斜拉切薄片，香菜切末备用

虾子去头、去壳、去肠线，鱿鱼去内脏洗净切条备用

滚水加入料酒，把虾子、鱿鱼放入烫熟捞出

把所有调味料混合成酱汁加入到汆烫好的虾子、鱿鱼中拌匀，静置放凉

凉了之后再把其它配菜加入拌匀，放入冰箱冷藏腌制一下会更好吃

小贴士

主要的食材海鲜可以依照喜好自由变换。

二、泰国风味虾的做法，泰国风味虾怎么做

泰国风味虾的做法步骤

1. 将大蒜，生姜，青辣椒，盐和姜黄粉放在食品加工或搅拌机容器中，搅拌，直到混合物呈均匀糊状。搁一旁备用。

2. 将植物油倒入煎锅，在中火上预热。加洋葱，快炒，炒至半透明。倒入搅拌好的调料，搅匀，煮几分钟直到有油渗出。

3. 加虾，煮几分钟，直到虾肉呈粉红色，加入番茄和椰奶。盖上锅，煮约5分钟，然后再揭开盖子煮5分钟，让汤汁变稠。在最后一分钟的烹调中，搅入新鲜罗勒即成。

三、怎么做泰式口味的虾？

泰国的口味中国的虾，好不好吃，你试了才知道。

泰式凉拌虾球

原料：

大虾10只左右、西红柿1个、芦笋4-5根

酸辣调味汁:

泰式鱼露1大匙、柠檬汁1大匙、蒜末1大匙、白糖1/2小匙、盐1/4小匙、辣椒末随口味(1大匙=15毫升,1小匙=5毫升)。

做法:

1.准备10只大虾,把它们洗净,只取里面的虾肉,然后用小刀在虾背上划开,取出虾线,再入锅汆烫至熟成虾球。

2.西红柿洗净,切小块。

3.冰箱里正好有几根芦笋,削去硬皮,切成斜片,再入锅汆汤。

4.最后再做一点调味汁,取来量勺,1大匙泰式鱼露,1大匙柠檬汁,1大匙蒜末,1/2小匙白糖,1/4小匙盐,1/2小匙辣椒末,辣椒末的量随口味.把它们调匀就可以了。

5.把所有材料,调味汁混合,拌匀就可以吃了。

四、泰式香辣虾家常做法，正宗泰式香辣虾怎么做

泰式香辣虾家常做法

食材用料

鲜虾适量

泰式辣椒一匙

姜少许相克食物

蒜少许相克食物

料酒少许

辣椒

1.剪去虾尖嘴和头上的鳍，抽去内脏和虾肠。

2.姜蒜切碎。

3.油锅烧热。

4.把虾下入油锅。

5.炸至表皮酥脆，加姜、蒜。

6.加一匙泰式辣酱。

7.炒匀，烹饪料酒关火。

8.香脆的泰式香辣虾出锅了。

五、泰式酸辣虾怎么做好吃

用料  

虾    500g    

白醋    20g    

柠檬汁    少许    

蒜    5瓣    

辣椒段    1只    

泰式甜辣酱    3勺    

料酒    少许    

蚝油    少许    

泰式酸辣虾的做法  

六、泰味酸辣虾怎么做好吃

“炎炎夏日里，这个原创菜谱带给你酸甜咸的味蕾享受。”

食材明细

鲜虾500克

红椒50克

黄椒50克

泰式酸辣酱20克

番茄沙司10克

葱姜蒜50克

酸辣口味

炒工艺

一小时耗时

普通难度

泰味酸辣虾的做法步骤

1

虾入沸水半分钟后捞出，从虾背剖开。

2

入油中炸制，半透明时捞出。等油再次冒小泡时再次入油炸制，虾更酥香。

3

经过两次炸制的虾。

4

爆香葱姜蒜，入泰式酸辣酱和番茄沙司炒制红油态，再入红黄椒炒制片刻。

5

将虾如果均匀沾满酱汁即可